Chinesische Salate - eine Auswahl der besten Rezepte. Wie man richtig und lecker chinesische Salate kocht.

Chinesische Salate - Allgemeine Kochprinzipien

Chinesische Gerichte sind in letzter Zeit immer beliebter geworden. Das Interesse an solchen Lebensmitteln beruht auf dem Wunsch, etwas Neues auszuprobieren und mit verschiedenen Geschmackskombinationen zu experimentieren. Chinesische Salate sind beliebt für ihren herzhaften, ungewöhnlichen, extravaganten Geschmack. Diese Snacks können separat gegessen oder als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden. Unter den Rezepten chinesischer Salate finden Sie Gerichte für jeden Tag, für Urlaub, leichte oder komplexere Optionen.

Einige Leute denken, dass das Essen chinesischer Salate schädlich ist, aber das ist bei weitem nicht der Fall. Diese Gerichte sind sehr gesund und nahrhaft, sie enthalten verschiedene Gemüse- und Fleischzutaten. Der einzige Unterschied besteht in der speziellen Zubereitungsmethode und der Verwendung verschiedener Gewürze und Gewürze, die für unsere Küche nicht typisch sind. In chinesischen Salaten finden Sie häufig Produkte wie Karotten, verschiedene Kohlsorten, Pilze, Hähnchen, Tomaten, Nudeln, Käse, Tintenfisch, Austern. Eine würzige süß-sauer Sauce, die in der asiatischen Küche weit verbreitet ist, wird dem Gericht eine besondere Pikante und Aroma verleihen.

Chinesische Salate können auch mit Sojasauce, Pflanzenölen oder Mayonnaise nach russischer Art gefüllt werden. Unter den Gewürzen tragen Sie neben normalem Salz und Pfeffer auch Chilischote, Süßholz, Sternanis, Nelken, Ingwer, Berberitze und Fenchel auf. Einige chinesische Salate können mit einer Mischung aus Paprika und verschiedenen Gewürzen gewürzt werden.

Chinesische Salate - Zubereitung von Speisen und Speisen

Chinesische Salate werden normalerweise auf flachen, quadratischen Tellern, in Schälchen oder Schüsseln serviert. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Geschirr vorbereiten: Sie benötigen eine Pfanne und Pfanne (zum Braten und Kochen von Komponenten), Messer, ein Schneidebrett, separate Schüsseln für Saucen. Möglicherweise benötigen Sie auch eine Reibe und eine Presse für Knoblauch.

Chinesische Salate enthalten oft Sauerkraut oder Karotten. Derzeit gibt es an diesen Produkten keinen Mangel auf dem Markt. Trotzdem gibt es viele Rezepte, mit denen Gemüse zu Hause eingelegt wird. Wenn zu viel Zeit zur Verfügung steht, können Sie sich mit allen Gewürzen und Gewürzen bewaffnen und das eingelegte Produkt selbst kochen. Andere Zutaten für chinesischen Salat müssen kochen oder braten. Viele Produkte werden roh verwendet, daher müssen sie vorher gründlich gewaschen werden. Rezepte für chinesische Salate:

Rezept 1: Chinesischer Salat

Ungewöhnlich leckerer, befriedigender und gesunder Snack. Der Salat wird absolut jeden ansprechen: Männer - wegen des Gehalts an Fleischbestandteilen, Frauen - wegen des niedrigen Kaloriengehalts. Die Zusammensetzung des Gerichts hat keine scharfen Bestandteile, so dass es auch für Kinder gegessen werden kann.

Erforderliche Zutaten:

• Peking-Kohl ist ein kleiner Kohlkopf;
• Käse Käse - 200 g;
• 3 kleine Tintenfischkadaver;

14 Schinken - 220 g;

• Mayonnaise zum Dressing (kann durch Olivenöl ersetzt werden).

Herstellungsverfahren:

Waschen Sie Kadaver von Tintenfischen, ziehen Sie den Film ab und kochen Sie nach dem Kochen drei Minuten lang in Salzwasser. Coole Meeresfrüchte, in dünne Streifen schneiden. Schinken auch in Streifen geschnitten. Pekingsauce waschen, Nudeln hacken, Käse in dünne Stücke schneiden. Alle Zutaten werden in einer tiefen Salatschüssel gemischt, mit Mayonnaise (kann Olivenöl sein) und wie sie gemischt werden, gewürzt.

Rezept 2: Chinesischer Salat mit Garnelen

Durch die spezielle Kombination von Produkten, die diesen chinesischen Salat ausmachen, erhält das Gericht einen exquisiten und einzigartigen Geschmack. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie die Gäste überraschen sollen, ist dies die am besten geeignete Option.

Erforderliche Zutaten:

• Mehrere kleine Maiskolben - 80 g (bei Bedarf können Sie die Dosen ersetzen);

14 Kichererbsen - 80 g;

• Bohnensprossen - 180 g;
• Peking-Kohl - 180 g;

14 süßer Paprika;

• Kleine geschälte Garnelen - 180 g;
• Sojasauce und Sesamöl - 2 EL l.;
• Chinesisches Gewürz „5 Gewürze“ (in Geschäften erhältlich) - ein halber Teelöffel;
• Geriebene frische Ingwerwurzel - 1 Teelöffel;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Maiskolben und Erbsen kochen in Salzwasser (ca. 4 Minuten kochen). In ein Sieb geben, das Wasser ablaufen lassen, abkühlen lassen und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie die Bohnensprossen, den dünnen gehackten Kohl und den gehackten süßen Pfeffer hinzu. Garnelen in Salzwasser kochen (2-3 Minuten kochen lassen). Cool, zum Gemüse hinzufügen. Chinesische Sauce separat vorbereiten: Sojasauce, Sesamöl, chinesische Gewürze, geriebenen Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer mischen, alles nach Belieben mischen. Alle Zutaten des chinesischen Salats mischen und gießen Sie die gekochte Sauce.

Rezept 3: Chinesischer Salat mit Blumenkohl und Hühnchen

Dieses gesunde und nahrhafte Gericht wird alle Familienmitglieder ansprechen! Es kann jeden Tag zum Mittagessen gekocht oder zu einem festlichen Mahl serviert werden.

Erforderliche Zutaten:

Hühnerfilet - 300 g;

Herstellungsverfahren:

Blumenkohl, wie er gewaschen werden soll, zerlegt in Blütenstände und kocht in Salzwasser bis er weich ist. Kochen oder dämpfen Sie Karotten und grüne Erbsen (Erbsen werden sehr schnell gekocht - einige Minuten). Hühnerfleisch kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Gekochtes Hühnerfleisch mit Mayonnaise und Sojasauce vermischen und in eine Salatschüssel geben. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge auf das Fleisch: Erbsen, Karotten und Blumenkohl. Mit fein gehacktem Dill garnieren.

Rezept 4: Chinesischer Salat mit Pilzen

Sehr leckerer und ungewöhnlicher Salat. Schnell und einfach zuzubereiten. Es hat einen ungewöhnlichen herzhaften Geschmack und ein köstliches Aroma.

Erforderliche Zutaten:

• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Bank mit eingelegten Pilzen (beliebig geeignet);

14 farbige Paprikaschoten (rot, grün und gelb);

• Reisstöcke - 1 Packung;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Sojasauce - 1,5 EL l

Herstellungsverfahren:

In kaltem Wasser getauchte Reisstäbchen eine halbe Stunde ziehen lassen, bis sie weich werden. Flüssigkeit aus den Pilzen auspressen. Die Zwiebeln goldbraun braten, die Champignons dazugeben und dann den Pfeffer in kleine Würfel schneiden. Zusammen bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wasser aus Reisstäbchen ablassen, Pilzen und Gemüse hinzufügen. Sieden Sie weitere 3-4 Minuten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. In eine Salatschüssel geben, Sojasauce gießen. Dieser Salat wird in Form von Hitze serviert.

Rezept 5: Chinesischer Salat mit Orangen und Fleisch

Haben Sie keine Angst vor einer so ungewöhnlichen Kombination von Fleisch und Orangen. Im Gegenteil, die Produkte ergänzen sich gegenseitig und übertreffen deren Geschmack. Das Highlight dieses erstaunlichen Gerichts ist natürlich ein süß-saures Dressing. Erforderliche Zutaten:

• Schweinefilet - 140 g;
• ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• Peking-Kohl - 100 g;
• Frühlingszwiebeln - 100 g;
• pflanzliches Öl;
• Fein gehackte Mandeln - eine viertel Tasse;

14 süße Orangen;

• Eine viertel Tasse Sojasauce;
• 3 EL. l Honig
• Reisessig - 3,5 EL. l.;

Herstellungsverfahren:

Zuerst müssen Sie ein Salatdressing zubereiten: Bereiten Sie 2 Teelöffel Schale mit Orangenschale vor, ziehen Sie die Scheiben vom Film ab. In eine separate Schüssel gießen Sie anderthalb Esslöffel Pflanzenöl, gießen Sie die Schale hinein, fügen Sie Honig, Sojasauce, Reisessig hinzu und mischen Sie alles nach Belieben. Das Schweinefleisch waschen, mit schwarzem Pfeffer in kleine Stücke schneiden, mit einem Viertel des Dressings bestreichen und im Ofen backen, bis es gar ist. Das fertige Fleisch abkühlen, in dünne Streifen schneiden. Chinakohlblätter waschen, zerreißen und auf Teller legen. Die mit Orangenscheiben vermischten Blätter auf die Blätter geben und die Sauce dazugeben. Streuen Sie den Salat mit Mandeln und Frühlingszwiebelringen darüber.

Chinesische Salate - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Chinesische Salate sind lecker und reichhaltiger, wenn Sie Phantasie zeigen und mit verschiedenen Gewürzen, Gewürzen und Kräutern experimentieren. Sie müssen den gemusterten Rezepten nicht folgen, Sie können versuchen, verschiedene Gewürze zu mischen und einen einzigartigen, einzigartigen Geschmack zu erzielen. Der Erfolg des Kochens chinesischer Salate hängt stark von der zubereiteten Sauce ab. Sie müssen sich also bemühen, damit das Dressing zum Erfolg wird.