Salat mit roten Bohnen und Hühnchen - nahrhaft, lecker und einfach zuzubereiten. Es kann aus roten Bohnen in Dosen hergestellt werden, aber ich ziehe es vor, trockene Bohnen zu kochen. Erstens ist es schmackhafter, zweitens keine Konservierungsstoffe, drittens können Sie etwas mehr kochen, bleiben für andere Snacks halbfertig. Das Kochen von Bohnen bereitet keine besonderen Probleme - für die Nacht einweichen, am nächsten Tag kochen, in viel Wasser kochen, Salz nicht vergessen.
Salate haben eine alte Geschichte. Die Römer mischten auch frische Blattsalate mit Gartenkräutern und würzten sie mit Essig und Olivenöl. Im Mittelalter erschienen in Frankreich leichte Salate aus Gemüse und Kräutern, die zu Fleisch serviert wurden. Im Laufe der Zeit fingen sie an, frisches Gemüse hinzuzufügen - Gurken, Kohl, Artischocken, eingelegtes, gekochtes und gesalzenes Gemüse und erst dann Fleisch, Eier, Geflügel und Fisch.
Nährende Ergänzungen haben Salate auf ein qualitativ neues Niveau gebracht - in unserer Zeit haben sie sich zu einem separaten Gericht entwickelt, und dieses Rezept ist eine klare Bestätigung dafür.
- Garzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-5
Zutaten für salat mit roten bohnen und hähnchen
- 250 g rote Bohnen;
- 100 g mais;
- 300 g gekochtes Hähnchen;
- 1 Schote roter Pfeffer;
- 1 Kapsel gelber Pfeffer;
- 1 große Zwiebel;
- 2 Möhren;
- 1/2 Zitronen;
- Weinessig, Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer und Mayonnaise nach Geschmack.
Methode zum Kochen von Salat mit roten Bohnen und Hühnchen
Wir säubern die Schoten mit rotem und gelbem Paprika aus den Samen und schneiden das Fleisch in Streifen. Das raffinierte Speiseöl in der Pfanne erhitzen, die gehackten Paprikaschoten in die Pfanne werfen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten. Sie können den Pfeffer nicht braten und im Ofen oder auf offenem Feuer ganz backen, schälen und in Streifen schneiden.
Die gekochten Bohnen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben. Wenn Sie Gemüse aus der Dose verwenden, empfehle ich Ihnen, sie in ein Sieb zu falten und mit gekochtem Wasser zu spülen.
Gedünstetes, gekochtes oder geräuchertes Hühnchen in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben. Gekochtes Hähnchen sollte von der Haut gereinigt werden, und das Rauchen ist nicht notwendig - es gibt dem fertigen Gericht einen köstlichen geräucherten Geschmack.
Zwiebel fein schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden. Karotten mit Zwiebeln braten, bis sie weich sind, mit Salz und Zucker bestreuen und zum Schluss einen Esslöffel Weinessig hinzugeben. Wir verdampfen den Essig, nehmen die Pfanne vom Herd und kühlen das Gemüse ab.
Gebratene Paprikaschoten und Karotten mit Zwiebeln in die Salatschüssel geben.
Fügen Sie den Rest der Zutaten in Dosen oder gekochten Mais hinzu, und Sie können das Gericht aufpeppen.
Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Um Zitronengrube nicht in die Salatschüssel fallen zu lassen, sollte der Saft abgelassen werden. Fügen Sie dann Mayonnaise und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Mische die Zutaten gründlich und entferne sie an einem kühlen Ort, so dass das Gemüse in der Sauce eingeweicht wird.
Vor dem Servieren den Salat mit Hühnchen und roten Bohnen mit frischen Kräutern und Pfeffer dekorieren.
Dieser Salat erweist sich als so befriedigend, dass eine Portion für einen Erwachsenen zum Mittagessen ausreicht - Sie wollen bis zum Abend nicht essen, Sie haben ihn selbst überprüft!
