Hühnersalat mit Kiwi und Nüssen ist ein Snack, der auf einem festlichen Tisch serviert oder zum Abendessen zubereitet werden kann. Unglaublich leckere Kombination aus saftigen süßen und sauren Kiwis mit Hühnchen und Käse ist das Highlight des Salats. Nüsse verändern die Textur und das Würzen bereichert den Geschmack. Das Gericht sollte unmittelbar vor dem Servieren zubereitet werden, da die in Scheiben geschnittenen frischen Früchte nicht im Voraus hinzugefügt werden können - sie geben Saft aus und der Aperitif kann zu einem unappetitlichen Durcheinander werden. Wenn Kiwi süß ist, können Sie ohne Rohrzucker auskommen, dann sind die Kalorien geringer.
- Garzeit: 40 Minuten
- Portionen: 3
Zutaten für Hühnersalat mit Kiwi und Nüssen
- 350 g weißes Hühnerfleisch (Brustfilet);
- 120 g Zwiebeln;
- 1 Dutzend Wachteleier;
- 80 g Hartkäse;
- 300 g Kiwi;
- 50 g verschiedene Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse);
- 30 ml Sojasauce;
- 80 g Sauerrahm 20%;
- 1 Bündel Grüns;
- 3 Lorbeerblätter;
- 1 Knoblauchzehe;
- Meersalz, Olivenöl, Rohrzucker, Senf, gemahlener süßer Paprika.
Kochmethode für Hühnersalat mit Kiwi und Nüssen
Kochen Sie zunächst das Hühnerfilet, damit das Fleisch saftig bleibt. Das Filet in eine Pfanne geben, frische Kräuter, Lorbeerblätter und eine mit einem Messer zerquetschte Knoblauchzehe dazugeben. Salz abschmecken. Gießen Sie etwas kaltes Wasser, um das Fleisch zu verbergen, und bringen Sie es zum Kochen. Wir kochen 15 Minuten nach dem Kochen auf kleinstem Feuer. In Brühe kühlen.
Die Kochzwiebeln fein hacken, gehackte Zwiebeln in Olivenöl braten, bis sie durchscheinend sind. Versuchen Sie, die Zwiebeln so zu kochen, dass sie nicht brennen, da die Zwiebelchips in diesem Salat ungeeignet sind.
Kochen Sie ein hart gekochtes Dutzend Wachteleier. Wir reinigen 5 Stücke, geben sie in eine Schüssel, gießen sie mit Sojasauce ein und lassen sie 10 Minuten ruhen. Drehen Sie die Hoden regelmäßig so, dass sie gleichmäßig flecken.
Das abgekühlte Filet wird in Würfel geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben.
Zum Fleisch gebräunte Zwiebeln hinzufügen, mischen. Kombinationen von gekochtem Fleisch mit gebratenen Zwiebeln sind sehr erfolgreich. Hühnersalat mit Kiwi und Nüssen wird daher nicht trocken arbeiten.
Die restlichen Wachteleier fein hacken, in eine Salatschüssel geben.
Dann reiben wir eine Scheibe Hartkäse auf eine Käsereibe, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, wählen Sie einen Käse mit einem niedrigeren Fettgehalt in der Trockensubstanz.
Die Kiwi schälen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Wir nehmen Walnüsse, Cashewnüsse und Mandeln, legen sie in eine starke Packung, drücken mit einem Nudelholz oder schneiden Nüsse mit einem Messer auf ein Schneidebrett.
Die gehackten Nüsse in eine Salatschüssel geben.
Wir würzen unseren Hühnersalat mit Kiwi und Nüssen - gießen Sie eine Prise Meersalz, einen Teelöffel Rohrzucker, Sauerrahm und einen Teelöffel Senf, mischen Sie die Zutaten.
Hühnersalat mit Kiwis und in Sojasauce und Kiwistücken getränkten Wachtelnüssen dekorieren, mit süßem Paprika bestreuen. Sofort zum Tisch servieren. Guten Appetit!
Dieser Salat mit Kiwi und Nüssen kann mit geräucherter Hühnerbrust gekocht werden, er ist auch lecker, mit Rauch!
