Salat mit Avocado, Tomaten und Gurken

Salat mit Avocado, Tomaten und Gurken ist ein einfaches und einfaches Frühstücksgericht. Solche Lebensmittel werden mit Energie aufgeladen und erzeugen kein Gefühl der Schwere. Die Zubereitung eines Salats ist einfach: Gemüse hacken, aus Olivenöl und Gewürzen ein Dressing zubereiten, pochierte Eier kochen und sofort mit geröstetem Vollkorn-Toast auf dem Tisch servieren. Die Vorbereitung dauert nicht länger als 10 Minuten. Glauben Sie mir, es ist viel schmackhafter und gesünder als traditionelle "Macaros".

Avocado enthält pflanzliches Fett, es ist sehr nützlich. Avocado-Früchte sind außerdem reich an Vitamin E. In vegetarischen Rezepten werden Avocados häufig anstelle von Fleisch und Eiern in einigen kalten Snacks verwendet.

Im Handel werden meist unreife Avocado-Früchte mit dichtem und festem Fruchtfleisch und grüner Schale angeboten. Ich empfehle Ihnen, diese Früchte für einige Tage bei Raumtemperatur zu lassen. Avocado reifen zu Hause, das Fleisch wird zart wie eine Mischung aus Butter und Gemüse.

Garzeit: 15 Minuten
Portionen: 2

Zutaten für Avocado-, Tomaten- und Gurkensalat

2 Avocados;
2 frische Gurken;
4 Tomaten;
80 g Hartkäse;
ein kleines Bündel frisches Grün;
eine halbe Zitrone;
1 TL. ein Löffel Gewürze für Salat;
2 Eier.

Für die Sauce

2 EL. l Olivenöl;
2 TL. Sojasauce;
1 TL. Senf
2 TL. Essig;
Zucker, Salz, Pfeffer.

Methode zum Kochen von Salat mit Avocado, Tomaten und Gurken

Schneiden Sie die Avocado-Frucht in zwei Hälften, nehmen Sie einen Knochen und schälen Sie die Frucht. Fleisch fein hacken, in eine Salatschüssel geben und sofort mit frisch gepresstem Zitronensaft gießen. Zitronen- oder Limettensaft verhindert die Oxidation von Avocados und bewahrt den Geschmack und das Aussehen geschnittener Früchte.

Frische Gurken in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben. Wenn die Gurkenhaut zäh und bitter ist, muss sie abgeschnitten werden, um den Geschmack der Speise nicht zu beeinträchtigen.

Reife rote Tomaten in Würfel schneiden, wenn Sie ein Gericht mit Kirschtomaten kochen, dann können Sie kleine Tomaten im Ganzen hinzufügen - es wird schön und lecker sein.

Hartkäse einreiben, frische Kräuter fein hacken. Käse und Gemüse in die Salatschüssel geben.

Salatdressing mit Avocado, Tomaten und Gurken herstellen. Senf, Essig, Sojasauce, etwas Zucker, Meersalz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Olivenöl mischen. Mischen Sie die Zutaten bis zu einer homogenen Mischung.

Das gehackte Gemüse mit einer Gewürzmischung für den Salat besprühen, Dressing gießen, umrühren. Für Salate verwende ich eine Mischung aus indischen Gewürzen. Ich kann nur schwer beschreiben, was in der Mischung enthalten ist, aber der Geschmack ist außergewöhnlich!

Pochiertes Ei In einer Pfanne 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, zwei Esslöffel 9% Essig hinzugeben. Das Ei in einer Schüssel zerschlagen, damit das Eigelb intakt bleibt. Gießen Sie das zerbrochene Ei in kochendes Wasser, gießen Sie sofort ein weiteres Ei hinein und kochen Sie es 2 Minuten lang. Wir legen gekochte Eier auf die Tafel, damit sich das Wasser des Glases und die Eier leicht abkühlen.