Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen ist ein leichter Gemüse-Vorspeise, der nicht nur sehr lecker ist, sondern auch unglaublich gesund ist. Manche Produkte können einfach nicht ohne einander leben, zum Beispiel Rüben und Zwiebeln. Sie sind auch ohne Käse und Nüsse ein sehr schmackhaftes Duett, besonders wenn Sie das Gemüse mit Sojasauce und gutem Olivenöl würzen. Die Kombination der Produkte in diesem Gericht ist so harmonisch, dass die Lieblingsmayonnaise von allen arbeitslos ist. Und ohne es, lecker! Wenn Sie Rübensalat ohne Mayonnaise kochen möchten, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie.
- Garzeit: 25 Minuten (außer Rübengaren)
- Portionen: 4
Zutaten für Rübensalat mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen
- 600 g Rüben;
- 200 g Käse in Salzlake;
- 300 g Zwiebeln;
- 20 g Butter;
- 40 g geschälte Walnüsse;
- 20 ml Sojasauce mit Knoblauch;
- 30 ml Olivenöl;
- schwarzer pfeffer, meersalz, pflanzliches öl zum braten.
Verfahren zur Herstellung von Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen
Rote Beete, in einen Topf geben, kaltes Wasser einschenken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen. Dann stellen Sie die Schmorpfanne einige Minuten lang unter kaltes Wasser. Kalte Rüben von der Schale gereinigt.
Gemüse für den Salat von Rüben mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen, ich reibe an Berners Reibe. Sie lag lange Zeit untätig in der hinteren Ecke des Schrankes, aber für ein schönes Schneiden von Gemüse in einen einfachen Salat kann man sich kein besseres Gerät vorstellen.
Wir verwandeln Gemüse in dünne und schöne Strohhalme und legen sie in eine tiefe Salatschüssel.
Als nächstes in kleine Ringe Zwiebeln schneiden. In einer gusseisernen Pfanne mit hohen Rändern die Butter erhitzen, 2-3 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl (zum Braten) hinzugeben, die Zwiebeln werfen, mit Salz bestreuen, einen Esslöffel heißes Wasser einfüllen.
Die Zwiebel unter Rühren ziehen lassen, bis sie weich und durchscheinend wird, die Pfanne vom Herd nehmen und die Zwiebel auf Raumtemperatur abkühlen.
Nun mischen Sie die gehackten Rüben mit gebratenen Zwiebeln, wenn Sie Salz hinzufügen und mit Butter würzen, wird es köstlich sein, aber die kulinarischen Fantasien haben keine Grenzen. Deshalb werden wir weiterhin Rübensalat mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen kochen.
Geschälte Walnüsse werden mehrere Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne erhitzt, mit einem Messer gehackt oder mit einem Nudelholz gemahlen. Es ist nicht nötig, die Nüsse in Staub zu verwandeln.
Gießen Sie die Sojasauce mit Knoblauch in eine Schüssel. Wenn Sie ein Gericht zum Frühstück oder zum Abendessen zubereiten, sollten Sie anstelle von Knoblauchsauce Chilisauce verwenden.
Brynzu raus aus der Salzlake, in große Würfel schneiden, zu den restlichen Zutaten geben, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer pfeffern.
Das Gericht mit hochwertigem nativem Olivenöl extra vergine begießen, mit Meersalz bestreuen und abschmecken.
Die Vorspeise in eine Schüssel geben, mit Rosmarinblättern bestreuen und auf den Tisch geben. Guten Appetit, koche gerne!
Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln, Käse und Walnüssen ist ein leichter und gesunder Gemüse-Vorspeise. Es eignet sich für ein vegetarisches Menü nach dem System des Ovolacto-Vegetarismus oder Lacto-Vegetarismus (aus dem lateinischen Ovo-Ei, Lacto-Milch). Aber die Fleischesser werden diesen Salat genießen und viele Vorteile bringen. Probieren Sie es aus und sehen Sie!
