Je näher das neue Jahr ist, desto intensiver ist das Gehirn von Hostessen. Was würde die Gäste überraschen? Was wäre so interessant , wenn gekocht werden soll? Ja, ich möchte auch irgendwie alles in das Familienbudget fließen und es war leicht und angenehm für die Seele, das heißt im Bauch. Deshalb präsentiere ich heute eine Auswahl an Rübensalaten und Gemüse, sehr nützlich, erschwinglich und lecker.
Rote-Bete-Salat - ein Rezept für jeden Tag.
Zutaten:
Mittlere Rüben - 1 Stück;
Bohnen können in Dosen oder gekocht werden - 350 g;
Ein Apfel (ich mache mit Antonovka) - 1 klein;
Salz, schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
Pflanzenöl zum Anrichten von 3 Löffeln.
Zubereitung: Rüben waschen und kochen, Sie können nicht kochen und in Backpapier einwickeln und 7 Minuten in die Mikrowelle stellen. Das abgekühlte Gemüse in kleine Würfel geschnitten. Fügen Sie die gekühlten Bohnen zu den Rüben hinzu (wenn Sie die gekochte nehmen) und den Apfelwürfel (je mehr er sauer ist, desto geschmackvoller ist der Salat). Mit Salz und Pfeffer würzen, mit unraffiniertem Pflanzenöl besser gießen und mischen. Gib ein wenig Stand. Trotz der Einfachheit ist der Salat sehr lecker.
Rübensalat mit Pflaumen
Zutaten:
Rüben - 2 mittel;
Pflaumen - 0, 5 Tassen;
Walnüsse - 2 EL Löffel;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Salz und Pfeffer abschmecken;
Mayonnaise (kann saure Sahne) zum Auftanken.
Zubereitung: Rüben kochen, auf einer großen Reibe schälen und reiben. Mit kochendem Wasser abspülen und ein wenig einweichen. In Strohhalme schneiden und mit Rüben mischen. Fügen Sie gehackte Nüsse und Knoblauch durch die Crush hinzu. Salz salzen und mit Mayonnaise anziehen.
Frischer Rote-Bete-Salat
Zutaten:
Mittlere Rübe - 1 Stück;
Orangen - 2 Stück;
Frische Salatblätter - 3 Stück;
Frische Minze - halbe Garbe;
Viney Essig - 1 EL. Löffel;
Olivenöl - 1 EL. Löffel;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung: Rüben auf einer großen Reibe gerieben. Salatblätter waschen und schneiden, und es ist besser, sich die Hände zu reißen. Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer herstellen. Nun den Salat auf die Rüben auf die orangefarbenen Kreise legen, den Dressing gießen und mit Minzblättern dekorieren.
Rote-Bete-Salat mit geräuchertem Hühnchen
Zutaten:
Mittlere Rübe - 1 Stück;
Geräucherter Schinken - 1 Stück;
Marinierte Gurke - 1 Stück;
Selleriewurzel - 1 Stück;
Mittlere Kartoffeln - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Frische Petersilie - 2 Trauben;
Salz und Pfeffer abschmecken;
Mayonnaise (hausgemachte Sauerrahm ist hier gut) zum Auftanken.
Kochen: Rüben, Karotten und Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Hühnerstreifen ab. Schneiden Sie die Gurke in Würfel. Petersilie fein hacken. Zum Dressing die Selleriewurzel auf eine feine Reibe einreiben und mit Mayonnaise mischen. Alle Komponenten kombinieren, Salz und Pfeffer hinzufügen und füllen.
