Toastbrot - allgemeine Grundsätze des Kochens
Ein leichter Snack oder Zusatz in Suppen und Salaten - das sind Brotrösterchen. Was ganz bequem ist, können Sie ein solches Gericht aus beliebigen Mehlprodukten zubereiten. Alles, was Sie in der einfachsten Version des Rezeptes tun müssen, braten Sie einfach das Brot. Croutons sind bedingt süß und salzig. Süße Toasts werden aus einem Muffin hergestellt und sowohl in reiner Form als auch mit Butter oder Marmelade verwendet. Gesalzene Toasts werden zusammen mit Nüssen (oder besser noch dazu) mit Bier serviert und der Suppe oder dem Salat hinzugefügt. Croutons sind natürlich nützlicher als das Gegenstück im Geschäft, da sie keine ungesunden Zusatzstoffe enthalten, die den Geschmack des Gerichts „schmücken“.
Brot Toast - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Brot für Toast kann mitgenommen werden - frisch und ein wenig altbacken. Außerdem benötigen Sie ein Ei, Milch, wenn Sie Croutons und Brot auf Französisch kochen möchten, und Butter zum Braten. Croutons können jedoch auch ohne Butter gekocht werden - im Toaster oder durch Trocknen von Brotstücken im Ofen.
Rezepte Brot Toast:
Rezept 1: Ungesüßte Brotcroutons
Betrachten Sie die einfachste Art, Croutons aus Brot zuzubereiten - ohne Schnickschnack und zusätzliche Zusätze. Haben Sie nach dem gestrigen Abendessen noch etwas Brot? Ich möchte ihn nicht mehr essen, weil er verhärtet ist und die Hand nicht aufsteht. Kochen Sie die Toasts! Dieses "Gericht" kann als Basis für Sandwiches oder für heiße Getränke verwendet werden. Unkompliziert durch das Kochen von Toastbrot aus Brot ist sehr lecker, aber ziemlich fettig. Um der Figur nicht zu schaden, essen Sie am besten Croutons am Morgen. Auf diese Weise erhalten Sie eine "Dosis" an Energie, und Sie können sie verschwenden, damit sie sich nicht in Falten im Magen verwandelt.
Erforderliche Zutaten:
- Brot jeder Art
- Butter
- Dill frisch
- Salz
Vorbereitung:
- Die Basis für die Toasts ist Brot. Sie müssen es in Scheiben schneiden. Wenn Sie vorhaben, Butter auf vorgefertigte Cracker zu verteilen, lassen Sie breite Scheiben zu, und wenn Sie die Verwendung von Bier als Zwischenmahlzeit oder Suppenzusatz verwenden, kann die Croutonsform absolut beliebig sein.
- Dill sollte gewaschen und fein gehackt werden.
- Die Pfanne, auf der die Croutons gegart werden, wird vor dem Garen mit Öl erhitzt und gut geschmiert. Sandwich-Toasts sind geschmackvoller, wenn Sie sie mit viel Butter anbraten. Toastcracker können aber auch in einer trockenen Pfanne gebraten werden.
- Braten Sie die Brotscheiben. Die Croutons in einer Minute wenden, mit Salz und Dill bestreuen und dann wieder wenden. Da das Brot sehr leicht brennt, müssen die Croutons schnell gekocht werden.
Rezept 2: Französische Brotcroutons auf Französisch
Die meisten Leute lieben Süßigkeiten - für das Gefühl eines schnellen Energieauftriebs, für die Freude, die wir fühlen, sollten wir einen Schokoriegel oder ein Brötchen probieren. Ein leckeres Dessert muss jedoch nicht im Laden gekauft werden, sondern kann sogar aus Brot hergestellt werden. Glaube nicht Bereiten Sie die süßen Brotcroutons zu. Wenn Sie sich in Paris oder in einer anderen Stadt in Frankreich befinden, bestellen Sie im Café Toaststöcke (Toaststicks), und Sie werden dieses Gericht mitbringen. Es kostet zwar 5-8 Euro und die Heimatversion wird 5 Rubel nicht überschreiten.
Erforderliche Zutaten:
- Weißer Schlagstock
- 60 ml fettarme Creme
- 1/3 Tasse Puderzucker
- Ein Stück Butter, Butter zum Braten
- Zimt
12 Hühnerei 2 Stück 13
12 Muskatnuss 13
Vorbereitung:
- Schneiden Sie den Laib in 2 bis 2,5 cm breite Scheiben. Für dieses Rezept sollte Brot in breite Stücke geschnitten werden und nicht in Stücke beliebiger Größe.
- Mischen Sie Eier, Sahne, Puderzucker und Gewürze in einer separaten Schüssel.
- Heiß erhitzen und ein Stück Butter einfetten.
- Jede Scheibe Laib in Eimischung getaucht und auf der Pfanne verteilen. Auf einer Seite beidseitig braten und auf einem Teller verteilen. Französische Brotcroutons mit Butter, Confiture oder in reinster Form servieren.
Rezept 3: Pilzbrotcroutons
Um Pilz-Brot-Croutons zu kochen, können Sie das Brot beim Braten einfach mit duftendem Salz bestreuen. Dies ist jedoch nicht nützlich und nicht so lecker wie im untenstehenden Rezept. Erforderliche Zutaten:
- Brotroggen oder Borodino
- 3 Eier
- Gewürze
- Butter zum Rösten
12 Milch 100 ml 13
12 Pilze 250 g 13
Vorbereitung:
- Wir bereiten das Gericht in zwei Schritten vor. Schneiden Sie das Croutonbrot zuerst in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben.
- Mischen Sie die Hälfte der Milch, ein Ei und zwei Eiweiß in einem Behälter.
- Die Pfanne erhitzen.
- Tauchen Sie jedes Stück Brot in eine Mischung aus Milch und Eiern und braten Sie es anschließend in einer Pfanne.
- Bereiten Sie die Pilzsauce vor. Dazu die Champignons waschen und möglichst klein schneiden. Auf eine vorgeheizte Pfanne geben, mit Gewürzen bestreuen und unter geschlossenem Deckel ca. 6 Minuten in seinem eigenen Saft schmoren lassen. Nach dieser Zeit fügen Sie den Pilzen eine Mischung aus Milch und zwei Eigelb hinzu. Sieden Sie weitere vier Minuten.
- Die Croutons mit der entstandenen Sauce füllen und zehn Minuten bei 160 Grad garen.
Toastbrot - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Die leckersten Croutons erhält man, wenn man sie nicht mit Pflanzenöl brät, sondern mit Sahne.
Wenn Sie Dessertcroutons kochen möchten, aber nicht mit Eiern und Milch verwirren möchten, können Sie das Brot beim Braten von Zucker einfach streuen.
Bei der Zubereitung von Dessertcroutons aus Brot in einem Café wird meistens brauner Zucker verwendet. Wenn Sie ihn jedoch nicht haben, können Sie auch weißes Weiß verwenden. Am besten wird jedoch Puderzucker verwendet. Croutons, die mit einer Mischung aus Puderzucker getränkt sind, brennen nicht und haben einen hervorragenden Geschmack.
