Mikrowellenomelett

Mikrowellenomelett

Das Omelett ist insofern einzigartig, als es in fast allen Ländern der Welt zubereitet wird, obwohl die Rezepturen dieses Gerichts erhebliche Unterschiede aufweisen können. Die Beliebtheit von Lebensmitteln beruht auf den guten organoleptischen Eigenschaften, dem hohen Nährwert und der Schnelligkeit der Zubereitung. Um die einfachste Version dieses Gerichts zu erhalten, reicht es aus, die Eier mit einer Gabel zu schütteln, die Eimasse leicht zu salzen und in der Pfanne zu braten. Das Kochen eines Omelettes auf traditionelle Weise hat jedoch mehrere Nachteile. Es kommt vor, dass die Gastgeberin nicht mitkommt, die Intensität der Flamme falsch auswählt und die Speisen verbrennen. Das Braten von Eiern erfordert nicht viel Öl, wird aber trotzdem verwendet, was den Kaloriengehalt des Gerichts erhöht. Alle diese Nachteile werden auf Null reduziert, wenn Sie ein Omelett nicht auf dem Herd und in der Mikrowelle machen. Dieser Prozess hat jedoch seine eigenen Besonderheiten.

Merkmale des Kochens

Das Kochen eines Omeletts in der Mikrowelle ist einfach und erfordert keine großen kulinarischen Fähigkeiten, aber es gibt mehrere Punkte, ohne zu wissen, dass das Ergebnis möglicherweise nicht den Erwartungen des kulinarischen Spezialisten entspricht.

  • Omelette wird geschmacklos und von geringem Nutzen aus abgestandenen Eiern gewonnen - diese Regel gilt unabhängig von der Zubereitungsart des Essens. Normalerweise überschreitet die Haltbarkeit von Eiern nicht mehr als 2 Wochen, doch oft vernachlässigt die Wirtin diese Anforderungen, um ein Produkt, das nicht rechtzeitig verwendet wurde, nicht wegzuwerfen. Wenn die Eier nicht schlecht riechen, bedeutet das nicht, dass sie frisch sind. Lagern und verwenden Sie sie nicht länger als auf der Packung angegeben.
  • In der Mikrowelle kann das Omelett nicht in einem Gericht gekocht werden, auch nicht alle Kunststoffbehälter sind für diesen Zweck geeignet. Wenn der Behälter nicht als für den Gebrauch in einem Mikrowellenherd geeignet gekennzeichnet ist, kann dies eine Gefahr darstellen. Es kommt häufig vor, dass Behälter nur für die Aufbewahrung von kalten Speisen bestimmt sind und beim Erhitzen schädliche Substanzen abgeben. Nicht geeignet für das Kochen in Mikrowellen-Metallutensilien sowie für alle anderen Geräte, die mit einem Farbstoff lackiert werden, der die entsprechenden Substanzen enthält. Es schadet nicht, aber die Mikrowelle kann dadurch kaputt gehen.
  • Vergessen Sie beim Garen in der Mikrowelle nicht, ein Loch im Behälter zu lassen, damit sich der Dampf öffnen kann. Wenn Sie in einer Tüte kochen, lassen Sie eine Lücke oder genug freien Raum im Inneren. Andernfalls kann das Material dem Dampfdruck nicht standhalten und explodieren.
  • Um die Mikrowelle sauber zu halten und Behälter (Tassen, Teller) mit einer speziellen Kappe zu öffnen, ist das Waschen viel einfacher. Sie können Behälter auch mit Frischhaltefolie umwickeln, so dass ein sehr dünner Spalt für Dampf entsteht.
  • Wie auch immer der Koch ein Omelett kocht, er will es saftig, zart und luftig machen. So wird es sein, wenn Sie den Eiern Milch hinzufügen. Um die im Rezept angegebene Rate zu übertreffen, lohnt es sich jedoch nicht, mehr als 20 Prozent zu zahlen, da sonst das Omelett schnell abfällt.
  • Mit einem weiteren Trick können Sie eine größere Flauschigkeit erreichen: Erfahrene Köche schlagen zuerst die Eier, dann injizieren sie die anderen Zutaten in die Eimasse und schlagen alles zusammen.
  • Um das Omelett dichter zu machen, können Sie Mehl oder Grieß hinzufügen. Nehmen Sie auf einem Ei nicht mehr als 10 g eines der genannten Produkte, sonst schmeckt das Gericht nicht.
  • Kinder mögen oft süße Omeletts. Um solche Nahrungsmittel zu erhalten, reicht Salz aus, um es durch Zucker zu ersetzen.
  • Wie viel Omelette in der Mikrowelle gegart werden muss, hängt von der Kapazität des Ofens, der Zusammensetzung des Tellers und seiner Menge ab. Es dauert normalerweise ungefähr 3-4 Minuten. Um es nicht zu übertreiben, können Sie das Gerät zunächst für 2-3 Minuten starten, den Bereitschaftsgrad des Omeletts beurteilen und die Mikrowelle für 1-3 Minuten wieder einschalten.

Omelett kann nicht nur aus Eiern und Milch gekocht werden. Es wird oft Gemüse, Schinken oder Wurst, Brotstücke und andere Zutaten hinzugefügt, die keine längere Wärmebehandlung erfordern.

Klassisches Omelett mit Milch, in der Mikrowelle gegart

Zusammensetzung:

  • Hühnerei - 4 Stück;
  • Milch - 150 ml;
  • Weizenmehl - 40 g;
  • Butter (optional) - 10 g;
  • Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Brich die Eier in eine Schüssel und füge Salz hinzu. Eier mit einem Schneebesen verquirlen, bis sie aufschäumen.
  • Mehl sieben. Die Eier mit einer Hand weiter schlagen, die andere in das Mehl geben. Umrühren, um Mehlklumpen zu vermeiden.
  • Milch hinzufügen, die Produkte zusammenschlagen.
  • Fette den Behälter, mit dem du ein Omelett machst. Wenn Sie auf Öl verzichten möchten, das Omelett jedoch auf einen Teller legen möchten, decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab.
  • Eimasse in Behälter füllen.
  • Mikrowelle, 3 Minuten mit maximaler Leistung laufen lassen. Prüfen Sie, ob das Omelett fertig ist. Verlängern Sie ggf. die Garzeit um 1-2 Minuten.

Es bleibt noch übrig, den Behälter auf den Teller zu werfen, das Omelett in schöne Scheiben zu schneiden, auf Teller zu legen und es auf den Tisch zu bringen. Das Essen kann mit Wurst und grünen Erbsen ergänzt werden.

Omelett, wie im Kindergarten, in der Mikrowelle

Zusammensetzung:

  • Hühnerei - 3 Stück;
  • Milch - 0,2 l;
  • Butter - 20 g;
  • Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • In einer Form, die für die Verwendung in einem Mikrowellenherd geeignet ist, ein Stück Butter hinzufügen. Legen Sie das Formular 10 Sekunden lang in die Mikrowelle.
  • Mit geschmolzener Butter den Boden und die Seiten der Form schmieren.
  • In der Schüssel zerbreche die Eier. Salz hinzufügen. Verteilen Sie die Eimasse bis sie weiß ist.
  • Milch hinzufügen. Rühren Sie Produkte. Zu diesem Zeitpunkt sollten sie nicht ausgepeitscht werden.
  • Gießen Sie die Komposition in Form. Legen Sie es in die Mikrowelle.
  • Schalten Sie das Gerät 5-6 Minuten lang bei 600 W ein.

Es bleibt noch übrig, das Omelett in einen Teller zu legen, etwas zu kühlen und zum Tisch zu servieren. Grüne Erbsen sind in diesem Fall nicht überflüssig.

Omelett für Babys

Zusammensetzung:

  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Milch - 30 ml;
  • Wasser - 30 ml;
  • Salz - die Mindestmenge.

Herstellungsverfahren:

  • In einer Schüssel ein Ei zerbrechen, mit einem Schneebesen aufschlagen.
  • Füge Salz, Milch und Wasser zu dem Ei hinzu und mische alles zusammen.
  • Gießen Sie die Mischung in eine Keramikschale, in der Sie in der Mikrowelle kochen können.
  • Bedecke die Schüssel mit Folie und lass den Spalt so klein wie möglich, sonst wird das Omelett nicht üppig.
  • Lassen Sie die Mikrowelle 2-3 Minuten mit maximaler Leistung laufen.
  • Nehmen Sie den Behälter aus der Mikrowelle. Lass es abkühlen.

Danach kannst du ein Omelett auf einen Babyteller geben und es dem Kind zuführen. Das gleiche Rezept kann zur Zubereitung eines Omeletts von Personen mit Diät verwendet werden, da diese Option nicht zu viele Kalorien enthält.

Omelett mit Tomaten und Käse in der Mikrowelle

Zusammensetzung:

  • Hühnerei - 3 Stück;
  • Hartkäse - 80 g;
  • Tomate - 100 g;
  • frische kräuter - 10 g;
  • Milch - 100 ml;
  • Butter (optional) - 10 g;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Brich die Eier in eine Schüssel. Schütteln Sie sie gut mit einem Schneebesen.
  • Den Käse fein reiben, zu den Eiern zwei Drittel hinzufügen.
  • Milch in Eier und Käse gießen, Salz und Gewürze hinzufügen.
  • Die Eimasse mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.
  • Die Glasform, die der Hersteller im Mikrowellenofen verwenden durfte, mit Öl schmieren und die Eimischung darin gießen.
  • Tomaten waschen und trocken tupfen. Schneiden Sie es in Kreise.
  • Frisches Grün fein hacken.
  • Lege das Formular mit dem Omelett in die Mikrowelle und brate es mit maximaler Leistung nur ein paar Minuten.
  • Die Tomaten darauf verteilen und im Omelett leicht ertrinken. Mit Gemüse und Käse bestreuen.
  • Legen Sie die Form wieder in die Mikrowelle. Schalten Sie ihn für 2-3 Minuten mit maximaler Leistung ein.

Das nach diesem Rezept zubereitete Omelett sollte in derselben Form auf den Tisch gebracht werden, in der es gebacken wurde.

Würziges Omelett in einer Tasse

Zusammensetzung:

  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Tortilla- oder Pitabrot - 20-30 g;
  • Käse - 50 g;
  • Ketchup - 20 ml;
  • Sauerrahm - 20 ml;
  • Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

  • Brechen Sie ein Ei in eine Tasse, fügen Sie Ketchup und Sauerrahm hinzu. Die Produkte mit einem Schneebesen aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Zwiebel waschen, trocknen, fein hacken, zur Eimasse geben, mischen.
  • Hartkäse mit den kleinsten Löchern mahlen. Mischen Sie es mit der zuvor vorbereiteten Masse.
  • In einem Becher, in dem du ein Omelett zubereiten möchtest, zerbröckle eine mexikanische Tortilla oder Pita-Brot.
  • Die Eikäsemasse in einen Becher gießen.
  • Stellen Sie den Becher in die Mikrowelle und kochen Sie ein Omelett 2 Minuten bei maximaler Leistung. Wenn nötig, lassen Sie den Garvorgang noch eine Minute fort.

Wie scharf das Omelett nach obigem Rezept ist, hängt von der Schärfe der Sauce ab. Es kann ein Gericht direkt aus dem Becher sein, in dem es zubereitet wurde.

Ernährendes Omelett in einer Terrine

Zusammensetzung:

  • Hühnerei - 2 Stück;
  • Hartkäse - 50 g;
  • schinken oder wurst - 50 g;
  • grüne Erbsen in Dosen - 50 g;
  • Milch - 100 ml;
  • Brot - 20 bis 30 g;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
  • Butter (fakultativ) - 20 g.

Herstellungsverfahren:

  • In einer Schüssel Eier, Milch, Gewürze und Salz mischen, verquirlen.
  • Reibe den Käse fein durch und vermische ihn mit der Masse.
  • Würste in erbsengroße Würfel schneiden. Zum Omelett hinzufügen.
  • Dann schick ein paar Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose.
  • Die Terrine mit Öl einfetten, so dass ein Omelett danach leicht herausgenommen werden konnte.
  • Brot in der Terrine zerbröckeln, mit vorbereiteter Masse füllen.
  • In die Mikrowelle stellen. Kochen Sie das Omelett 4-5 Minuten und schalten Sie den Mikrowellenherd mit maximaler Leistung ein.

Wenn Sie die Terrine auf einem Teller drehen, erhalten Sie ein ordentlich geformtes Omelett, das sehr appetitlich aussieht.

Omelette - eine gute Wahl für Frühstück oder Abendessen, Snack bei der Arbeit. Meistens wird es auf dem Herd gegart, aber viel schneller in der Mikrowelle. Sie können es in einem Behälter kochen, so dass Sie es auf einen Teller oder in eine Form, einen Becher stellen können (Sie können ein Omelett zum Tisch servieren). Wenn Sie nicht vorhaben, es aus dem Behälter zu entnehmen, in dem das Gericht zubereitet wurde, können Sie auf das Hinzufügen von Öl verzichten. Dadurch sinkt der Kaloriengehalt des Gerichts.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen