Omelett mit Tomaten - bewährte Rezepte. Wie man ein Omelett mit Tomaten zubereitet.

Omelette mit Tomaten - Allgemeine Kochprinzipien

Omelette mit Tomaten können auf verschiedene Arten gekocht werden. Zuallererst kann nicht nur eine Mischung aus Milch und Eiern, sondern auch eine Sahne-Ei- oder Ei-Sahne-Mischung verwendet werden, um ein Gericht zuzubereiten. Die Masse wird mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern gewürzt (optional). Wurst, Speck, Schinken, Pilze, Käse, Frühlingszwiebeln, Broccoli, grüne Erbsen usw. können als zusätzliche Zutaten verwendet werden. Viele Produkte werden perfekt mit Tomaten kombiniert.

Bei der Kochtechnik gibt es hier nichts Schwieriges. Gehackte Tomaten können zuerst auf Butter oder Pflanzenöl gebraten werden und dann die Eimischung eingießen. Sie können sie auch sofort in eine Schüssel mit Eiern geben, ein Omelett im Ofen mischen und backen oder in einer Pfanne garen. In letzter Zeit bevorzugen viele Hausfrauen ein Omelett mit Tomaten in einem langsamen Kocher oder in einem Doppelkocher zu kochen.

Omelette mit Tomaten - Zubereitung von Speisen und Speisen

Um ein Omelett mit Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie eine Pfanne mit einem Deckel mit einem Loch oder einer Auflaufform im Ofen, eine tiefe Schüssel, eine Reibe, ein Messer, ein Schneidebrett, ein Schneebesen und einen kleinen Spatel. Omelette mit Tomaten kann in kleinen Portionen auf gewöhnlichen Serviertellern serviert werden.

Bevor Sie kochen, müssen Sie die Milch und die Eier aus dem Kühlschrank nehmen (damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen können), die Tomaten waschen, trocknen und hacken (die Stiele schneiden) und die zusätzlichen Zutaten (Käse, Gemüse, Wurst usw.) hacken. Wenn das Omelett für das Kind vorbereitet ist, müssen Sie die Schale der Tomate entfernen. Es ist sehr einfach zu machen, wenn Sie kochendes Wasser über eine Tomate gießen, nachdem Sie einen Kreuzschnitt gemacht haben. Umfasst das Rezept Produkte, die eine zusätzliche Wärmebehandlung erfordern (z. B. Broccoli, Blumenkohl, gefrorenes Gemüse usw.), müssen sie leicht gekocht, gekocht oder gedämpft werden.

Rezepte für Tomaten-Omelette:

Rezept 1: Omelette mit Tomaten

Omelette mit Tomaten ist sehr einfach und schnell und vor allem ein leckeres Frühstücksgericht. Hergestellt aus den günstigsten Produkten und eignet sich für Baby- oder Diätnahrung.

Erforderliche Zutaten:

Eier - 2 Stück;

14 Milch - 30 bis 35 ml;

14 Salz - schmecken;

14 Butter;

14 Petersiliengrüns;

1 Tomate.

Herstellungsverfahren:

Eier mit Milch und Salz abschmecken. Die Grüns werden gewaschen und fein gehackt. Tomaten waschen und in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie nicht in einem Omelett auf die Haut stoßen möchten, können Sie die Schale vorher von der Tomate entfernen, indem Sie sie mit kochendem Wasser verbrühen. Legen Sie die Tomate und das Gemüse in eine Schüssel mit der Eimischung. Alles, was wir vermischen, ist, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. In der Pfanne die Butter schmelzen und die Mischung für ein Omelett gießen. Kochen Sie bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel mit einem Loch (damit überschüssige Feuchtigkeit verdampft wird). Sobald die Oberseite dick wird, stellen Sie die Hitze ab und schneiden Sie das Omelett mit Tomaten in Portionen.

Rezept 2: Omelett mit Tomaten und Broccoli

Omelette mit Tomaten und Broccoli ist noch schmackhafter, saftiger und gesünder. Broccoli passt gut zu Tomaten und einer milchigen Eimasse.

Erforderliche Zutaten:

13 - 14 - 3 - Eier;

14 Milch - 50 bis 60 ml;

14 Salz - schmecken;

1 große oder 2 kleine Tomaten;

Brokkoli-Blütchen (gefroren oder frisch) - einige;

Butter zum Backen.

Herstellungsverfahren:

Broccoli-Blütenstände sieden leicht in kochendem Salzwasser. In ein Sieb geben, Wasser abfließen lassen und abkühlen lassen. Zu große Blütenstände können in 2-3 Teile geschnitten werden. Tomaten waschen und in Kreise oder Halbkreise schneiden. Eier mit Milch und Salz schlagen. Backen Sie ein Backblech mit einer dicken Butterschicht und geben Sie zuerst Tomaten und dann Broccoli ein. Das Gemüse mit der Eimasse gießen und bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad im Ofen backen. Auf Wunsch kann ein Omelett mit Tomaten und Broccoli 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs mit geriebenem Käse bestreut werden.

Rezept 3: Omelette mit Tomaten, Wurst und Käse

Die klassische Kombination von Zutaten in Omelettes und Spiegeleiern besteht aus Tomaten, Wurst (oder Wurst) und Käse. Alle Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert, das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes, befriedigendes und aromatisches Gericht.

Erforderliche Zutaten:

Eier - 3 Stück;
1 große Tomate;

14 Wurst 100-110 g;

Geriebener Käse - 50 g;

14 Milch - 45–50 ml;

14 Salz - schmecken;

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

14 Butter.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie die Wurst zuerst in Kreise, dann schneiden Sie jeden Kreis in Viertel. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel. Eier in eine Schüssel geben, Milch einfüllen und gut schlagen, salzen und pfeffern. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, zuerst die Wurst und Braten für 2-3 Minuten braten, dann die Tomaten in die Wurst geben und alles drei Minuten in einem sanften Feuer braten. Überschüssige Flüssigkeit aus Tomaten muss teilweise verdunsten. Die Zutaten mit Milch-Ei-Mischung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei niedriger Hitze unter dem Deckel mit einem Loch kochen, bis sie gar sind.

Rezept 4: Omelett mit Tomaten in einem langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher können Sie auch ein leckeres Omelett mit Tomaten zubereiten. Alles, was Sie dafür tun müssen, ist, alle Zutaten zuzubereiten und in die Multikocherschale zu legen. Das Küchengerät kümmert sich um den Rest.

Erforderliche Zutaten:

6 Eier;
100 g Schinken;
1 bulgarischer Pfeffer;

14 Tomate;

Salz, schwarzes Pfefferpulver - zum Abschmecken;
180 ml Milch;

14 Grüns;

14 Olivenöl.

Herstellungsverfahren:

Gemüse waschen, Samen vom Pfeffer entfernen, in Tomaten und Pfeffer in Würfel oder dünne Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Öl in die Schüssel des Multikochers und legen Sie das geschnittene Gemüse aus. Wir stellen den Backmodus ein und bereiten uns auf 6-7 Minuten vor. Grills mahlen, Schinken in kleine Würfel oder Würfel schneiden. Eier in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen und umrühren (aber nicht verrühren). Mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz würzen, Gemüse hinzufügen und Schinken verteilen. Alle Zutaten mit einer Gabel mischen. Öffnen Sie den Slow Cooker und gießen Sie die Mischung vorsichtig ein. Vorsichtig mit Gemüse mischen und weitere 15 Minuten im Backen-Modus garen lassen.

Rezept 5: Omelett mit Tomaten und Rucola

Ein weiteres leckeres Diätgericht, das zum Frühstück zubereitet werden kann. Omelette mit Tomaten und Rucola ist eine gute Kombination aus Saftigkeit, Frische und Vorteilen in einem Gericht.

Erforderliche Zutaten:

1 reife Tomate;
Eier - 2 Stück;

14 Hartkäse - 50 g;

Oliven - ein paar;
Eine Mischung aus Paprika;

14 Milch - 80 ml;

Rucola - ein kleiner Haufen;

14 Butter - 2 EL. l.;

15 ml Pflanzenöl;
Salz - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Tomaten in dünne Halbkreise schneiden. Käse reiben, Rucola waschen, trocknen und mit den Händen reißen. Die Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, ein wenig schlagen, die Milch einfüllen, mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz abschmecken. Mischen Sie den Schneebesen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne, geben Sie die Butter ein und schmelzen Sie sie. Legen Sie die Tomaten und braten Sie für ca. 45 Sekunden. Sobald die Tomaten den Saft geben, setzen Sie den Rucola und braten Sie eine weitere halbe Minute. Tomaten mit Rucola mischen und die Eimasse gießen. Feuer abnehmen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten kochen lassen. Omelette mit Tomaten und Rucola mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten kochen lassen. Das Omelett mit halben oder entkernten Oliven und heißen Toasts servieren.