Rührei mit Tomaten und Wurst

Wenn es notwendig ist, ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zu sich zu nehmen, braten viele Eier. Viel schmackhafter, saftiger und wohlriechender, es stellt sich heraus, wenn Sie es mit Gemüse, Fleisch oder Wurst, Käse zubereiten. Spiegeleier mit Tomaten und Wurst sehen attraktiv aus, strahlen ein verführerisches Aroma aus, sättigen schnell und für lange Zeit, viele bevorzugen es ihr. Sie können es in einer Pfanne, in einem langsamen Kocher, Ofen machen und Frühlingszwiebeln, Paprika, Käse, Brot und Gemüse hinzufügen. Es gibt viele Rezepte, um dieses Gericht zuzubereiten, aber sie sind alle einfach und erfordern nicht viel Zeit zum Kochen.

Merkmale des Kochens

Das Kochen von Rühreiern mit Tomaten und Wurst ist einfach. Wenn Sie die Grundprinzipien der Technologie beherrschen, kann selbst eine beginnende Gastgeberin dieses Gericht leicht und auf der Grundlage der vorhandenen Rezepte zu ihrem eigenen Gericht machen, wobei stets hervorragende Ergebnisse erzielt werden.

Die Qualität der Originalzutaten beeinflusst den Geschmack des fertigen Gerichts. Besonderes Augenmerk sollte auf die Wahl der Wurst gelegt werden. Um die Kosten der Produkte zu senken und sie für den Masseneinkäufer zugänglicher zu machen, stellen die Hersteller häufig Wurstwaren aus minderwertigem Fleisch her. Statt Schweinefleisch und Rindfleisch geben sie Geflügelfleisch, pflanzliches Eiweiß und andere Bestandteile an. Um die Wurst attraktiver zu machen, fügen sie dem Körper schädliche Substanzen hinzu. Wenn Sie sehen, dass die Wurst eine Farbe hat, die für sie nicht typisch ist (pink oder gar burgunderrot), ist dies ein Grund zur Vorsicht. Es sollte auch verstanden werden, dass Würste von hoher Qualität nicht weniger kosten dürfen als das Fleisch, aus dem sie hergestellt wurden.
Das leckerste und gesündeste sind Rührei aus Landeiern und gemahlenen Tomaten. Wenn Sie solche nicht kaufen könnten, können Sie alle Produkte verwenden, die im nächsten Geschäft verkauft werden, sofern sie frisch sind.
Wenn Sie Eier braten, sollten Sie nicht viel Öl verwenden, da sowohl Wurst als auch Eier Fette enthalten, die das Gericht nicht verbrennen lassen. Wenn Sie eine Bratpfanne oder eine Auflaufform mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung haben, können Sie auf Öl verzichten - dies reduziert den Kaloriengehalt der Lebensmittel.
Wenn Sie keine Angst vor Abnehmen haben und keine Kalorien zählen, können Sie einfach ein Stück Butter darauf legen oder mit Käse bestreuen, bevor die Eier fertig sind. Sie geben dem Gericht einen zarten cremigen Geschmack.
Kurz bevor die Eier fertig sind oder wenn sie serviert werden, können sie mit frischen Kräutern bestreut werden.

Rührei mit Wurst und Tomaten ist ein autarkes Gericht, das keine Extras erfordert. Aber wenn Sie ihm frisches oder eingelegtes Gemüse, Sauce, Brot servieren, werden die um den Tisch versammelten Personen es unwahrscheinlich finden, dass es überflüssig ist.

Spiegeleier mit Tomaten und Wurst in einer Pfanne

Zusammensetzung:

geräucherte Wurst - 150 g;
Hühnerei - 3 Stück;
Tomate - 150 g;
raffiniertes Gemüse oder Butter - 20 g;
frische Kräuter, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie die Wurst in mittelgroße Bars oder Würfel.
Die Tomate kreuzweise auf der dem Stiel gegenüberliegenden Seite schneiden. Tauchen Sie eine Minute in kochendes Wasser. Dann in einen Behälter mit kaltem Wasser überführen. Nehmen Sie die Haut ab.
Tomatenmark in Scheiben schneiden.
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen um.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurst darin einfüllen. Braun bräunen für 2-3 Minuten.
Die Tomatenscheiben in der Pfanne anordnen, braten, bis der zusätzliche Saft aus der Pfanne verdunstet ist.
Tomaten mit Wurstmasse füllen. Drehen Sie die Hitze herunter. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Kochen Sie die Eier, bis sie sich verdicken. 1-2 Minuten vor der Bereitschaft mit gehacktem Grün bestreuen.

Auf ähnliche Weise können Sie Rührei mit gekochten Wursttomaten herstellen.

Spiegeleier mit Wurst und Tomaten im Ofen

Zusammensetzung:

Brühwurst - 4 Stück;
Kirschtomaten - 0, 2 kg;
Hühnerei - 4-5 Stücke;
Butter oder Pflanzenöl - wie viel wird es zur Schmierung brauchen?
Hartkäse - 100 g;
Salz, Gewürze, frisches Basilikum - nach Geschmack;
paniermehl - wie viel wird gehen.

Herstellungsverfahren:

Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
Hacken Sie geriebenen Käse mit kleinen Löchern.
Eier in eine Schüssel geben, salzen und würzen. Wischen Sie mit einem Schneebesen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Tomaten waschen, mit Servietten trocknen, halbieren.
Die Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Tomaten und Würste in Form bringen. Versuchen Sie, die Tomaten in Scheiben zu halten.
Die Wurst und die Hälften der Kirschtomaten mit Eimasse füllen.
Legen Sie die Form in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen.
Nach 10 Minuten die Basilikumblätter auf die Spiegeleier streichen, mit Käse bestreuen.
Schicke das Formular wieder in den Ofen und backe die Eier noch 5 Minuten. Käse sollte in dieser Zeit Zeit zum Schmelzen haben.

Es bleibt übrig, die Spiegeleier in Scheiben zu schneiden und in Teller zu legen. Äußerlich sieht es aus wie eine Pizza, aber der Geschmack ist sehr delikat.

Spiegeleier mit Tomaten und Wurst in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Hühnerei - 3 Stück;
geräucherte Wurst - 100 g;
Zwiebeln - 50 g;
Butter - 40 g;
Tomate - 100 g;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, schälen. In Würfel schneiden.
Zwiebelfrei, fein gehackt.
Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
Füge unten in die Multikocherschale ein Stück Butter mit einem Gewicht von 20 g ein.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Frying" auswählen. Wenn dieses Programm nicht vorhanden ist, aktivieren Sie das Programm „Backen“.
Wenn das Öl geschmolzen ist, Zwiebeln in den Topftopf geben und 3 Minuten braten.
Bratwurst hinzufügen, mit den Zwiebeln 3 Minuten braten.
Tomaten hinzufügen. Löschen Sie die Produkte für 5-10 Minuten, ohne das Regime zu ändern.
Zerbrich das Ei in der Schüssel. Salz und Pfeffer.
Im Backmodus 10 Minuten kochen.
Die restliche Butter in 3 Scheiben teilen und auf das Eigelb legen.
Lassen Sie die Schüssel weitere 10 Minuten im Heizmodus köcheln.

Gekocht in einem langsamen Kocher erweisen sich Spiegeleier mit Wurst und Tomaten als besonders duftend.

Spiegeleier mit Brot, Wurst und Tomaten in einer Pfanne

Zusammensetzung:

Räucherwurst - 0, 2 kg;
Hühnerei - 4 Stück;
Tomaten - 150 g;
Zwiebeln - 100 g;
Roggenbrot - 100 g;
Hartkäse - 100 g;
raffiniertes Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Wurst in Scheiben schneiden.
Das Brot in mehrere Scheiben schneiden, in Quadrate von etwa 1,5 bis 2 cm schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in runde oder halbrunde Scheiben (je nach Größe der Frucht).
Zwiebel, die sich von der Hülle befreit, in dünne Halbringe geschnitten.
Schüttle die Eier mit Salz und Gewürzen.
Käse fein reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, braune Zwiebeln. Brot hinzufügen. Es ist auf beiden Seiten leicht braun.
Bratwurst und Tomaten in die Pfanne geben. Löschen Sie das Essen für 5 Minuten, füllen Sie die Eimasse auf und kochen Sie die Rühreier, bis die obere Schicht nicht mehr flüssig ist.
Die Eier mit Käse bestreuen, mit Deckel bedecken und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Ein nach diesem Rezept gegartes Gericht mit Eiern, Tomaten und Wurstwaren ist besonders nahrhaft. Servieren Sie es ohne Brot.

Spiegeleier mit Tomaten und Würstchen sind lecker, würzig und nahrhaft. Es kann nach verschiedenen Rezepten gemacht werden, aber alle sind ziemlich einfach, so dass auch eine neue Hostess die Aufgabe bewältigen kann.

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