Bratwurst in einer Pfanne mit Landkartoffeln - ein köstliches warmes Gericht, das schnell und einfach zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann. Trotz der Einfachheit stellt sich ein Hauptgericht heraus, das schön und lecker ist und einer freundlichen Zusammenkunft würdig ist, das für ein Glas Wodka geeignet ist und bei einem Glas Eisbier angemessen ist. Wurstwaren aus Schweinefleisch, die von den Bauern als „mit dem Finger geschoben“ bezeichnet wurden, sind heutzutage leicht zu bekommen, wenn es keine Fleischmühlen oder Düsen für Würste gab. Die Bauern erfüllten ihre Eingeweide von Hand, daher der Name.
Sie können eine Wurst mit Schweinefleisch zubereiten oder eine andere Sorte wählen, die Sie mögen und sich leisten können.
In einer großen Pfanne ohne Deckel besser kochen. Geschmorte Würstchen mit Bratensauce sind ebenfalls lecker, aber knusprige sehen appetitlicher aus und werden saftig.
Kartoffeln müssen auf dem Herd gleichzeitig mit dem Braten gekocht oder gekocht werden, bis sie vorher gekocht sind.
- Garzeit: 45 Minuten
- Portionen: 3
Zutaten für Bratwurst in einer Pfanne mit Landkartoffeln
- 600 g Schweinewurst;
- 600 g Kartoffeln;
- 100 g Zwiebelknolle;
- 150 g Gemüsepaprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 130 g saure Sahne oder schwere Sahne;
- 1 Esslöffel gemahlener süßer Paprika;
- Bündel Grüns;
- Salz, Pfeffer, Schmalz oder Bratöl.
Methode zum Kochen von Bratwurst in einer Pfanne mit Landkartoffeln
In große Zwiebelringe schneiden. In der Pfanne das Schweinefett schmelzen oder das Pflanzenöl zum Braten erhitzen, die Zwiebeln werfen, schnell braten.
Die Wurst wird in der Regel als Wurst verkauft, und zwar in einem ganzen, nicht geschnittenen Darm. Ungeschnittene Würste sind schwer umzudrehen, also schneiden wir den Darm mit einer Schere ab, legen die Würste in die Pfanne und braten auf beiden Seiten.
Die Schote mit süßem, fleischigem Pfeffer wird in zwei Hälften geschnitten, der Stiel mit den Samen entfernt und mit fließendem Wasser abgespült. Wenn Sie heißes Essen mögen, fügen Sie zusätzlich zu bulgarischem Pfeffer die gehackte Chilischote hinzu.
Geschälte Paprikaschoten in Würfel schneiden, in die Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze 25 Minuten braten, die Würste regelmäßig wenden und gleichmäßig bräunen. Fügen Sie als nächstes saure Sahne oder schwere Sahne hinzu, überspringen Sie die Knoblauchzähne durch eine Knoblauchpresse, Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack, 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Neue Kartoffeln mit Waschlappen mit Schleifmittel, in Schale schälen, kleine Knollen halbieren, groß - in vier Teile schneiden.
Wir werfen gekochte Kartoffeln in die Pfanne und kochen alles noch ein paar Minuten zusammen.
Ein Bündel frischer Kräuter fein hacken - Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Dill. Bratwurst mit Kartoffeln mit Gemüse und gemahlenem süßem Paprika bestreuen.
Wurst und Kartoffeln auf dem Tisch direkt in der Pfanne serviert, schmeckt es besser, denn raffiniertes Geschirr ist in der rustikalen Küche nicht angebracht. Ich empfehle Ihnen, ein Gericht mit gesalzenen knusprigen Gurken, Tomaten oder eingelegten Pilzen und, wenn erlaubt, mit einem Glas starken Getränks oder einem Glas Bier hinzuzufügen.
Guten Appetit. Bereiten Sie einfaches und leckeres Essen zu Hause zu, treffen Sie Freunde an einem gemütlichen Heimtisch und alle werden glücklich sein!
