Hausgemachte Hühnerwurst mit Perlgerste

Köstliches selbst gemachtes Wursthuhn des roten Fleisches backte im Ofen. Die Wurst ist gut in Portionen geschnitten und behält ihre Form, damit Sie leckere und schöne Sandwiches bekommen.

Sie benötigen einen Baumwollfaden und eine dicke Nadel, um eine Hühnerhautscheide zu nähen.

  • Kochzeit: 70 Minuten
  • Portionen: 4
Hausgemachte Hühnerwurst mit Perlgerste

Zutaten für hausgemachte Hühnerwurst mit Perlgerste:

  • Hühnchen 550 g
  • perlgerste 70 g
  • Kümmel 3 g
  • Möhren 60 g
  • Zwiebeln 110 g
  • Knoblauch 2 Zahn.
  • Ei 1 Stck.
  • Paprika 5 g
  • Kirschtomaten 100 g

Methode zum Kochen von hausgemachter Wurst aus Hühnchen mit Perlgerste.

Für die Schale gebackener hausgemachter Wurst entfernen wir ein ganzes Stück Haut von der Hühnerbrust. Die Wurst selbst wird aus den Hüften gekocht, von der Sie die Haut entfernen und die Knochen abschneiden müssen.

Nähen Sie den Baumwollfaden mit Baumwollfaden von der Brust. Wir machen einen langen Strumpf aus Leder, dessen Ende mit dem gleichen Faden gebunden ist. Hühnerfleisch in Würfel mittlerer Größe schneiden, mit gebratenen Zwiebeln und Karotten mischen. Zwiebeln und Karotten mit fein gehacktem Hühnerfett braten, damit die Wurst saftiger wird.

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Perlgerste kochen, bis sie halb gegart ist. Wenn das Getreide abgekühlt ist, mischen Sie es mit Hackfleisch.

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Das gehackte Ei, die Hälfte des heißen Paprikas, Kümmel und Salz hinzufügen. Teelöffel die Schale füllen.

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Fest mit einer harten Baumwollfadenwurst an zwei Enden gebunden, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.

Eine große Zwiebel schnitt dicke Ringe. Wir lagen auf der Unterseite einer gefetteten Form. Die Wurst mit der Naht nach unten auf die Zwiebel geben, mit Paprikapulver bestreuen, mit Öl einfüllen, Kirschtomaten hinzufügen. Zwiebeln sind gut beim Backen von Wurst, sie brennen zuerst, wenn etwas schief geht.

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Ofen erhitzen Temperatur 190 Grad. 30 Minuten backen Sie die Wurst, bedecken Sie die Form mit Folie.

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Entfernen Sie die Folie. Wir bringen die Wurst für weitere 10-15 Minuten zur Verfügung und gießen mit dem entstandenen Saft. Wenn nötig, fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit die Wurst nicht brennt.

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Schneiden Sie die fertige Wurst nach der vollständigen Abkühlung aus Hühnchen mit Graupengerste ab, und gebackene Tomaten dienen als köstliche Ergänzung zu einem hausgemachten Wurstsandwich.

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