Salate mit Wurst und Bohnen

Wurstwaren, mit denen heute niemand überrascht wird, galten früher als Delikatessen, und nur sehr wenige Menschen hatten die Idee, herauszufinden, wie man sie zum Zubereiten bestimmter Speisen verwendet, wenn sie als unabhängiger Snack dienen könnten. Nun ist die Wurst nicht nur im Fleischstück enthalten, sondern auch für Sandwiches, Hauptgerichte, Salate. Es passt gut zu Hülsenfrüchten. Sie machen Snacks zufriedenstellender, enthalten jedoch keine großen Mengen an Kohlenhydraten und sind daher bei Unterstützern rationaler Ernährung gefragt. Salate mit Wurst und Bohnen haben einen ausgewogenen und mäßig würzigen Geschmack, sie sind nahrhaft, appetitlich und verführerisch. Die meisten von ihnen können in Eile zubereitet werden, auch wenn es keine reiche Kocherfahrung gibt.

Merkmale des Kochens

Salate mit Wurst und Bohnen, viele Hausfrauen wählen, wann sie die Gäste oder Haushalte füttern müssen, aber zum Kochen gibt es nicht viel Zeit. Diese Snacks sind einfach zuzubereiten, aber sie sind lecker und appetitlich. Wenn Sie einige Momente kennen, können Sie ein Ergebnis erzielen, das nicht enttäuscht.

• Wenn Sie nicht Zeit, sondern Geld sparen möchten, können Sie anstelle der in der Rezeptur angegebenen Bohnen in Dosen selbstgekochte Getreide-Bohnen verwenden. Die Vorbereitungszeit ohne vorherige Vorbereitung beträgt 2,5 bis 3 Stunden. Es kann reduziert werden, indem die Körner für 5-6 Stunden vorgetränkt werden. Dann werden die Bohnen in nur anderthalb Stunden gekocht. Es wird nicht empfohlen, Bohnen länger als 10 Stunden in Wasser zu halten, da sie fermentieren können.
• Durch die Auswahl eines Salatrezepts mit grünen Bohnen verkürzen Sie die Garzeit erheblich, da grüne Bohnen etwa 15 Minuten gekocht werden.
• Bohnen in Dosen können von unterschiedlicher Qualität sein. Bevorzugter ist es, Produkte bewährter Hersteller zu geben. Andernfalls kann sich viel Flüssigkeit im Gefäß befinden, aber nicht genügend Bohnen. Außerdem sind die Körner klein. Achten Sie nicht nur auf das Volumen des Gefäßes und das Gesamtgewicht der darin enthaltenen Produkte, sondern auch auf das Gewicht des Hauptbestandteils.
• Das Sortiment an Würsten in den Regalen der Geschäfte gefällt, macht die Auswahl jedoch sehr schwierig. In den Verkauf kommen viele minderwertige Produkte, darunter viel Stärke, pflanzliches Eiweiß und andere Substanzen, die den Geschmack der Wurst nicht verbessern und sie für den Körper wenig nutzen. Der Preis des Produkts ist nicht immer ein Indikator für Qualität, aber zu niedrige Kosten sollten Sie darauf aufmerksam machen. Je geschmackvoller die Wurst für den Snack ist, desto eher gefällt Ihnen der Snack. Einsparungen bei Wurst können die organoleptischen Eigenschaften der fertigen Schale beeinträchtigen.
• Salate mit Wurst und Bohnen werden oft mit Mayonnaise gewürzt. Diese Sauce macht einen bereits kalorienreichen Snack nahrhafter. Wer der Figur folgt, ersetzt sie durch Saucen auf Basis von Pflanzenöl oder Sauerrahm.
• Je später Sie den Salat füllen, desto länger bleibt er frisch.
• Wärmebehandelte Produkte müssen gekühlt werden, bevor sie mit anderen Zutaten kombiniert werden. Andernfalls wird der Salat schnell sauer.

Die Rezepte für Salate aus Wurst und Bohnen sind vielfältig und unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Zubereitungstechnik. Beachten Sie bei der Zubereitung von Snacks die Anweisungen, die einem bestimmten Rezept beiliegen.

Salat mit Brühwurst und Bohnen

Zusammensetzung:

• Brühwurst - 0,35 kg;
• gekochte oder in Büchsen konservierte Bohnen - 0,25 kg;
• Möhren - 0, 2 kg;
• Zwiebeln - 100 g;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Olivenöl - 20 ml;
• Apfelessig (6%) - 5 ml;
• Sauerrahm - 40 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Die Bohnen kochen, sanft in Salzwasser kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie ein Konservenprodukt verwenden, falten Sie die Körner in ein Sieb und lassen Sie sie trocknen.
• Gib die Bohnen in eine Schüssel.
• Die Wurst vom Film befreien, in Würfel von etwa 0, 7-0, 8 cm Größe schneiden und zu den Bohnen geben.
• Karotten waschen, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Cool, sauber. In etwa gleich große Stücke schneiden wie die Wurst. Setzen Sie sich auf andere Zutaten.
• Zwiebeln von der Schale befreien, in kleine Stücke schneiden, mit kochendem Wasser bedecken. Nach 2-3 Minuten das Wasser ablassen und Zwiebeln zu anderen Produkten schicken.
• In einem kleinen Behälter das Öl mischen und durch eine Presse Knoblauch, Sauerrahm und Essig geben. Mit einem Schneebesen aufschlagen, damit die Sauce eine einheitliche Konsistenz hat. Füllen Sie sie mit Salat.

Salat aus den in diesem Rezept angegebenen Zutaten kann zubereitet werden und etwas anders: Karotten hacken und mit Zwiebeln braten, erst danach mit anderen Produkten kombinieren. Dieser Salat ist mit Mayonnaise gefüllt, die mit etwas zerstoßenem Knoblauch vermischt werden kann.

Salat mit geräucherter Wurst, Bohnen und Cracker

Zusammensetzung:

• Räucherwurst - 0, 2 kg;
• Bohnen in Dosen - 0, 24 kg;
• Hartkäse - 100 g;
• Roggencracker mit Wurstaroma - 100 g;
• frisches grün, mayonnaise - nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

• Die Wurst in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
• Aus dem Bohnenglas die Flüssigkeit abtropfen lassen und das Getreide in eine Schüssel mit Wurst geben.
• Zerkleinern Sie den Käse auf einer groben Reibe, so dass er groben Spänen ähnelt, die zu anderen Komponenten gegeben werden.
• Cracker und gehackte Grünlinge in eine Schüssel geben, Mayonnaise einfüllen, mischen. Die Vorspeise in eine Salatschüssel oder einen Teller geben, servieren.

Einige Hausfrauen nennen diesen Salat „Gast vor der Haustür“, da er in buchstäblich 15-20 Minuten gekocht wird. Wenn Sie möchten, dass der Salat festlich aussieht, können die Speisen in Schichten ausgelegt werden.

Salat "Jubiläum" mit geräucherter Wurst und grünen Bohnen

Zusammensetzung:

• geräucherte Wurst - 0,25 kg;
• grüne Bohnen - 0, 25 kg;
• Mais in Dosen - 0,25 kg;
• Reis - 0,25 kg;
• Tomaten - 0,5 kg;
• bulgarischer pfeffer - 0,5 kg;
• Apfelessig (6%) - 5 ml;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Reis abspülen, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen. Wasser sollte 2 mal mehr als Reis sein. Fügen Sie in kochendem Wasser Essig und Salz hinzu, vermischt mit einem Teelöffel Öl, reduzieren Sie die Hitze.
• Wenn der Reis gekocht ist, wasche ihn ab und lass ihn trocknen.
• Wurst in Stangen schneiden, Reis hinzufügen.
• Pfefferfrei von Samen, in 4 Teile schneiden, in dünne Viertelringe schneiden und anderen Zutaten hinzufügen.
• Tomaten waschen, mit einer Serviette trocknen. Dichtungen in der Nähe des Vorbaus schneiden.
• Tomaten in Rechtecke schneiden, mit anderen Produkten kombinieren.
• Die Bohnen waschen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, wenn Sie Tiefkühlkost verwenden, müssen Sie es nicht auftauen.
• Koche das Wasser, gib die Bohnen hinein und koche eine Viertelstunde.
• Shumovka verlagerte die Bohnen in einen Behälter mit kaltem Wasser.
• Nach 5 Minuten die Bohnen in ein Sieb falten.
• Wenn die Bohnen trocken sind, gib sie in eine Schüssel, in der sich der Rest der Salatzutaten befindet.
• Die Produkte salzen und pfeffern, die Butter in die Schüssel gießen, mischen.

Salat sieht hell und optimistisch aus, erweist sich als schmackhaft und befriedigend. Der Name des Imbisses lässt vermuten, dass es nicht schade ist, ihn auf den Feiertagstisch zu legen. Wenn Sie möchten, dass sie einen pikanten Geschmack bekommt, würzen Sie ihn mit Mayonnaise.

Wie man einen Salat mit Wurst und Bohnen dekoriert

Ohne zusätzliches Design wirken viele Salate mit Wurst und Bohnen appetitlich, aber zu bescheiden. Wenn Sie einen Snack an den festlichen Tisch servieren möchten, müssen Sie herausfinden, wie er dekoriert werden soll. Sie können mehrere Optionen zum Dekorieren von Salaten mit Bohnen und Wurst anbieten.

• Blumen können aus Brühwurst hergestellt werden. Schneiden Sie dazu mehrere dünne Scheiben ab, halbieren Sie sie. Eines der resultierenden Stücke wird aufgerollt. Andere Stücke sind um sie herum verdreht, wodurch ein Produkt entsteht, das einer Rosenknospe ähnelt. Ähnliche Blüten können aus Salami hergestellt werden, aber es ist bequemer, Blumen aus ganzen ovalen Scheiben zu pflücken, ohne sie in Hälften zu schneiden. Solche Knospen können auf den Salat oder auf den Rand des Tellers gelegt werden, auf dem er am Tisch serviert wird.
• Blumen zum Dekorieren von Salat können nicht nur aus Wurst hergestellt werden, sondern auch aus Eiern, Käse, Gemüse. Es ist wichtig, dass diese Produkte zum Snack selbst gehören. Eine Ausnahme kann nur für Grüns gemacht werden.
• Ein wunderschöner Wurstbohnensalat wird großartig aussehen, wenn er in Portionen serviert wird, wenn Sie ihn mit speziellen Formen auf Teller legen. Sie können durch Dosen ohne Boden ersetzt werden. Die daraus entstehenden "Türmchen" können mit Croutons, Wurststrohen, Bohnenhülsen oder einem Zweig frischen Grüns dekoriert werden.

Bevor Sie den Salat in eine Vase oder in eine Schüssel geben, legen Sie Salatblätter darauf - der Aperitif sieht viel heller und verfeinert aus.

Salate mit Wurst und Bohnen sind so einfach zubereitet, dass sie an Wochentagen für ein Familienessen oder Mittagessen zubereitet werden können. Die Gerichte sind lecker genug, um sie auf den Feiertagstisch zu stellen. Wenn Sie einen Snack für den Urlaub vorbereiten, sollten Sie über die Dekoration nachdenken.