Stangenbohnen in Tomaten für den Winter sind sehr lecker und gesund. Wenn Sie eine gute Ernte von Bohnen angebaut haben, beeilen Sie sich nicht, alles einzufrieren, verbringen Sie ein wenig Zeit auf dem Werkstück, dann sagen Sie sich im Winter dankbar! Diese Gemüsesalat oder Beilage, wie man es nennt, serviere ich mit Fleisch, Huhn oder Fisch. An Fasttagen kann es mit gekochtem Reis gemischt werden - es entsteht eine vollständige Mahlzeit, die die Kraft des Fastens unterstützt und die Diät mit Vitaminen und Mikroelementen auffüllt.
Bereite Tomatensauce aus reifen Tomaten zu, das ist einfach, außerdem wird das Gericht organisch sein und keine schädlichen Zusätze und Konservierungsstoffe enthalten. Fügen Sie Essig hinzu, wenn das Werkstück in einer warmen Wohnung gelagert wird. Für die Lagerung in einem kühlen Vorratsraum oder Keller genügen saure Tomaten, Salz und Zucker. Diese Produkte und ohne Essig schützen Ihr Werkstück perfekt.
- Garzeit: 45 Minuten
- Menge: 2 Dosen à 750 g
Zutaten für grüne Bohnen in Tomatensauce
- 1 kg Bohnen;
- 700 g rote Tomaten;
- 700 g Paprika;
- 45 ml Pflanzenöl;
- 45 g Kristallzucker;
- 20 g tafelsalz;
- 30 ml Apfelessig;
- pfeffer, paprika.
Methode zum Kochen von Bohnen in Dosen in Tomaten für den Winter
Tomatensauce aus reifen roten Tomaten zubereiten. Tomaten groß schneiden, in einen Mixer geben, mahlen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Gießen Sie zerdrücktes Tomatenpüree in eine Bräter, bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen. Rühren Sie sich, um gleichmäßig zu mischen.
Dann werfen wir rote, in große Würfel geschnittene Bulletianer in den Bräter, schließen den Bräter mit einem Deckel und sieden bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten.
Spargelbohnen auf beiden Seiten beschnitten. Es ist besser, frühes Gemüse mit nicht entwickeltem Saatgut zu ernten. Aus reifen Schoten bekommen wir einen harten Zug, es ist faserig und kann die gesamte Schale verderben.
Waschen Sie das Gemüse sorgfältig mit fließendem Wasser ab.
Schneiden Sie die Schoten in 4 cm lange Stücke und werfen Sie sie mit Pfeffer in das Tomatenpüree.
Fügen Sie Pflanzenöl, Salz ohne Zusatzstoffe und Kristallzucker hinzu.
Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, 5 Minuten vor der Zubereitung Apfelessig einschenken. Wie ich oben bereits schrieb, ist es nicht notwendig, Essig zuzugeben, wenn die Rohlinge an einem kühlen Ort gelagert werden.
Dosen und Deckel zum Einmachen mit heißem Wasser und Soda, gründlich ausspülen und 10 Minuten unter Dampf sterilisieren. Bedeckt das Kochen. Der Behälter kann auch im Ofen getrocknet werden - stellen Sie die Gläser auf das Gitter und erwärmen Sie den Ofen allmählich auf 100 Grad.
Die heißen Bohnen mit der Sauce in Gläsern auslegen, die Deckel zudecken und in einen großen mit heißem Wasser gefüllten Topf geben. Vergessen Sie nicht, Baumwollstoff auf den Boden der Pfanne zu legen! Sterilisieren Sie die Gläser nach dem Kochen für 12 Minuten, ziehen Sie sie fest an und drehen Sie sie um.
Nach dem Abkühlen die Bohnen in der Tomate entfernen und an einem kühlen Ort lagern.
Mit diesem Rezept können Sie nicht nur Spargel, sondern auch normale weiße Bohnen herstellen. Es muss vor der Zubereitung gekocht werden, zum Kohlenbecken anstelle der Rutsche hinzufügen und dann den Rezeptempfehlungen folgen.
