Nachdem ich die ganzen Bohnen zum ersten Mal eingefroren hatte, verlor ich lange Zeit den Wunsch, etwas mit ihr gemeinsam zu haben. Ich verwendete sie nur roh und fügte der Gemüsesuppe hinzu, und vielleicht alles. Diese Bohne war hart und musste gekocht werden und dann woanders hinzugefügt werden.
Aber eines Tages, als ich einen Freund besuchte, ist sie besessen von einem gesunden Lebensstil und kocht nur hausgemachtes Essen - sie hat mich mit einem Omelett mit grünen Bohnen behandelt. Es war überwältigend lecker, aber da es draußen Frühling war, waren die Bohnen offensichtlich gefroren. Ich habe natürlich geklärt, ob es gekauft wird. Und ich hörte eine stolze Aussage, dass sie alles zu Hause hatte und auch die Bohnen.
Danach habe ich das Rezept umgeschrieben und grüne Bohnen für zwei Jahre eingefroren. Das Rezept ist etwas mühsam, aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.
Garzeit - 20 Minuten
Anzahl der Portionen - 1
Zutaten:
- Bohnen
- Wasser
- Eis
Zubereitung von grünen Bohnen zum Einfrieren:
Das Wichtigste ist die Wahl hochwertiger Bohnen. Es muss sehr weich sein, damit es mit einem Fingernagel durchtrennt werden kann. Die Größe der Bohnen - das Minimum, sie sind nicht mehr als Reiskörner. Die Schote bricht leicht mit einem Finger.
Schneiden Sie die Ränder der Schote ab. Es gibt feste, nicht essbare Schwänze.
In kleine Stücke schneiden, 3-4 cm lang.
Wir geben sie in kochendes Wasser, salzen sie nach Belieben und kochen 3-4 Minuten.
Abseihen und mit sehr kaltem Wasser füllen. Fügen Sie Eis zum schnellen Abkühlen hinzu. Diese Zubereitung zum Einfrieren wirkt sich stark auf den Geschmack von Bohnen aus.
Wenn die Hülsen kalt sind, filtern wir sie durch ein Sieb oder ein Sieb und lassen sie abtropfen.
Falten Sie sich auf einem mit einem Tuch oder Papier bedeckten Tablett, damit die Schoten vollständig trocken werden. In diesem Formular kann es zum Einfrieren senden.
Nach 3-4 Stunden legen wir sie in Säcke für die langfristige Lagerung mit Spezialverschlüssen. Sie sind dichter als normal und reißen im Gefrierschrank nicht.
Bewahren Sie den ganzen Winter im Gefrierschrank auf und verwenden Sie ihn in Suppen, Omeletts, Gemüseeintopfgerichten und Salaten.
Dies ist eine großartige Abwechslung im Winter, was besonders wichtig ist, wenn Sie schlank werden möchten.
Aber wenn Sie glauben, dass dies nur eine Diätmahlzeit ist, dann täuschen Sie sich. Es wird köstlich sein, in Öl mit Knoblauch zu braten, das Rezept ist lecker, aber kalorienreich. Fügen Sie auch Bohneneintopf hinzu - es wird lecker und befriedigend sein.
