Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, gibt es zwei Arten von Bohnen - Hülsen (Gemüse) und Getreide. In der Stufe der Klingen geerntete Bohnen, in unreifem Zustand, wird das Getreide voll ausgereift. Heute werde ich Ihnen Rezepte aus Kornbohnen vorstellen.
Gemüsebohnen werden unter normalen Bedingungen weniger als einen Tag gelagert, dann sind die Spachtel grob und die Fasern erscheinen. Im Kühlschrank können solche Bohnen etwa eine Woche liegen. Grüne Bohnen können als separates Gericht gekocht werden, Suppen und Beilagen kochen.
Bohnen in Öl.
Junge Schoten schneiden in Stücke und kochen in Salzwasser. Werfen Sie ein Sieb in Glaswasser. In einen Topf geben und mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken, warm servieren.
Bohnenpüreesuppe.
Geschälte und gewaschene Bohnenhülsen spalten sich in 1/4 Teile in Stücke und mahlen den Rest in einem Mixer. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit den zerstoßenen Hülsen in eine Pfanne geben, mit Salz abschmecken und kochen, bis sie fertig ist, dann mit einem Mixer abwischen. Gekochte gehackte Hülsen in die fertige Cremesuppe geben, mit heißer Milch verdünnen und Butter hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie Croutons hinzufügen.
Zutaten:
600-700 Gramm Bohnen, 500 Gramm Kartoffeln, 2 Esslöffel Butter, 4 Tassen Wasser, 2 Tassen Milch, Salz abschmecken.
Bohnen mit Lammfleisch
Hammelfleisch in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben, in Butter braten. Dann gießen Sie Wasser so, dass alles Lamm im Wasser war. Decken und 40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann separat geröstete Zwiebeln und Bohnenwürfel hinzu, um Pfeffer und Salz zu schmecken, und kochen Sie, bis sie fertig sind. Legen Sie eine große Platte auf und streuen Sie Dill und Petersilie darüber.
Zutaten:
500 Gramm Hammelfleisch, 400 Gramm Bohnen, 1 Zwiebel, 3-4 Esslöffel Butter, Salz und Pfeffer.
Ich hoffe, Sie werden meine Rezepte aus grünen Bohnen mögen, ich habe bereits in diesem Artikel über die wertvollsten Qualitäten dieses Produkts geschrieben, wenn Sie interessante Rezepte aus Bohnen haben, eine große Bitte zu teilen.
