An einem kühlen, bewölkten Tag können Sie zum Abendessen eine nahrhafte wärmende Suppe genießen. Wie Bohnensuppe mit Rippen: Sie essen und werden warm, und die Stimmung steigt. Unsere Suppe ist nicht einfach, sondern aus einer Bohnenmischung: bunt, duftig, reichhaltig! Sie können jedoch dieselbe köstliche Suppe aus gewöhnlichen Bohnen kochen. Auf dem Markt verkaufen sich so viele verschiedene Arten - und weiß und gesprenkelt sowie braun und orange und sogar riesige Bohnen von lila Farbe.
Stellen Sie sich vor, was für eine wunderbare Bohnensuppe aus einem solchen Sortiment entsteht: nicht nur lecker, sondern auch schön. Und wenn Sie es mit einem guten Stück Fleischbällchen mit Fleisch würzen, dann muss das zweite nicht gekocht werden!
Zutaten für Bohnensuppe mit Rippchen
Bei 2, 5-3 Litern Wasser werden benötigt:
- 300-400 g Schweine- oder Rinderrippen;
- einen halben Sack Bohnenmischung (Bohnen, Erbsen, Linsen verschiedener Art) oder ein Glas Bohnen;
- 3-5 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 mittlere Zwiebel;
- sonnenblumenöl - 2 tisch. l.;
- Salz - 1 Tabelle. l.;
- Lorbeerblatt - 2-3 Dinge;
- gemahlener schwarzer Pfeffer oder Erbsen - nach Ihrem Geschmack.
Methode zum Kochen von Suppe mit Bohnen und Rippen
Zuerst die Bohnen in kaltem Wasser oder Bohnenmischung einweichen. Nach einer halben Stunde im kalten Wasser garen die Bohnen schneller.
In der Zwischenzeit die gewaschenen Rippen in kaltem Wasser in einen Topf geben und in Portionen schneiden. Zum Kochen bringen, zuerst Salz und Wasser geben und ein neues eingeben.
Kochen Sie die Rippen für 20 bis 30 Minuten mit einem leichten Kochen unter dem Deckel und geben Sie die Bohnen zusammen mit dem Wasser, in das wir eingeweicht haben, in die Pfanne. Kochen Sie eine weitere halbe Stunde, aber in der Zwischenzeit werden Fleisch und Bohnen gekocht, die restlichen Zutaten zubereiten.
Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl braten - nicht bis sie braun ist, sondern vor Lichtdurchlässigkeit.
Fügen Sie die geriebene Karotte hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten, bis sie weich ist.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Nun die Karottenzwiebeln Zazharku und Kartoffeln in die Pfanne zu den Bohnen und Rippen gießen.
Das ganze Unternehmen zusammen salzen, mischen und ungefähr 15 Minuten kochen, bis alle Produkte weich sind.
Dann Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und nach zwei Minuten ausschalten.
Köstliche Bohnensuppe mit Rippchen. Guten Appetit!
Foto: Lena Tsynkevich
