Cäsarsalat mit Schinken

Cäsarsalat mit Schinken

Traditioneller Caesar-Salat wird aus Salatblättern mit Croutons, Käse und Spezialsauce hergestellt, aber für viele unserer Landsleute scheint eine solche Snack-Option nicht ausreichend zu sein. Es fügt Fleisch- und Fischprodukte hinzu, wodurch das Gericht kalorienreicher wird und neue Aromen erhalten. Eine dieser Zutaten ist Schinken. Caesar-Salat mit Schinken wird Schweinefleischliebhaber ansprechen, er ist gut ernährt, hat aber einen mäßigen Kaloriengehalt. Das Kochen dieses Imbisses wird selbst für einen Kochanfänger keine überragende Aufgabe sein.

Merkmale des Kochens

Auf den ersten Blick scheint das Kochen von Caesar-Salat eine sehr einfache Wissenschaft zu sein, aber tatsächlich hat dieser Prozess seine eigenen Feinheiten. Die Unkenntnis einiger Punkte kann dazu führen, dass das fertige Gericht nicht lecker und appetitlich aussieht.

  • Salatblätter können träge sein. Sie können sie „wiederbeleben“, indem Sie sie vorübergehend in eisiges Wasser eintauchen. Salatsorten Romain und Eisberg haben die saftigsten Blätter.
  • Salat in der Zusammensetzung von Snacks kann durch Peking-Kohl ersetzt werden, es ist jedoch wünschenswert, nicht alle Kohlblätter zu nehmen, sondern nur den oberen Teil, der am zartesten ist.
  • Wenn Sie einen Snack mit herzhaften Noten hinzufügen, können Sie einen Teil des Salats auf Rucola ersetzen.
  • Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt stark von der Zusammensetzung der Soße ab. Erfahrene Köche kochen am liebsten selbst. Dressings oder Mayonnaise haben einen weniger milden und tiefen Geschmack als selbst gemachte Mischungen.
  • Wenn die Möglichkeit besteht, Croutons für den Salat selbst zuzubereiten, ist es besser, nicht das Ladenprodukt zu bevorzugen, sondern hausgemachte Croutons. Äußerlich knusprig und innen weich, betonen sie den Geschmack von saftigem Gemüse, würzigem Käse und zarter Sauce. Selbstgemachte Cracker für "Caesar" mit Knoblauch zubereiten. Braten Sie dazu zuerst die Knoblauchstücke in Butter und dann die Brotwürfel. Infolgedessen sind die Croutons duftend, aber ohne die Bitterkeit, die gerösteter Knoblauch dem Brot hinzufügen kann.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Caesar-Salat mit Schinken zu kochen, und alle sind auf ihre Art gut. Wenn Sie eine Vielfalt mögen, sollten Sie diesen Snack nach mehreren Rezepten zubereiten.

Caesar-Salat mit Schinken und Peking-Kohl

Zusammensetzung:

  • Peking-Kohl (nur der obere Teil der Blätter) - 0, 2 kg;
  • Weizenbrot - 0, 2 kg;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Pflanzenöl - 40 ml;
  • Zitronensaft - 40 ml;
  • Hühnerei - 2 Stück;
  • Schinken - 0, 2 kg;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Die Eier mit Seife waschen und durch Abwischen mit Essigsäure desinfizieren. In einen Becher geben, mit kochendem Wasser abdecken und eine Viertelstunde ziehen lassen.
  • Die Knoblauchzehen in 3 Teile schneiden.
  • Das Brot in mittelgroße Scheiben schneiden, jeweils in 2-4 Teile schneiden.
  • Das Öl erhitzen, den Knoblauch hineingeben, 2-3 Minuten braten.
  • Entferne Knoblauchstücke aus der Pfanne, lege Brot an ihre Stelle. Auf beiden Seiten bräunen, auf ein Backblech legen und 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Kühlen Sie die vorbereiteten Croutons.
  • Schinken in Würfel schneiden, die knapp einen Zentimeter groß sind, in eine Schüssel geben.
  • Wasche, trockne Pekingkohlblätter, schneide den unteren Teil ab, schneide den oberen Teil mit einer Schere oder einem Messer groß und stelle ihn in eine Schüssel mit Schinken.
  • Brich die Eier in einen separaten Behälter. Zitronensaft, Salz und Pfeffer, die Hälfte des geriebenen, gehackten Käses dazugeben und verrühren.
  • Die Hälfte der Soße zu Schinken und Kohl geben, umrühren.
  • Gib das Essen aus der Schüssel auf den Teller, verteile die Croutons darauf, gieße die restliche Sauce ein und bestreue mit gehacktem Käse.

Die Sauce für diesen Salat ähnelt dem klassischen Dressing für „Caesar“. Peking-Kohlblätter machen ihn saftig, der Schinken macht ihn nahrhafter und würziger. Ein solcher Snack mit Genuss wird sowohl von Frauen als auch von Männern gegessen.

Cäsarsalat mit gegrilltem Schinken

Zusammensetzung:

  • Schinken - 0, 2 kg;
  • Römersalat - 100 g;
  • Knoblauchcroutons - 50 g;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Sauerrahm - 100 ml;
  • Zitronensaft - 20 ml;
  • Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Salat zerreißen, auf den Teller legen.
  • Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und nach dem Schmieren mit Pflanzenöl gut in der Pfanne braten.
  • Lege den Schinken auf eine Serviette, damit er überschüssiges Fett aufnimmt.
  • Wenn der Schinken abgekühlt ist, lege ihn auf den Salat.
  • Croutons darauf legen.
  • Sauerrahm in ein kleines Gefäß geben, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und geriebenen Parmesan dazugeben. Mischen Sie gründlich.
  • Den Snack kurz vor dem Servieren in das Dressing geben.

Caesar-Salat sollte man nicht vorher ankleiden - durchtränkte Zwiebacke beeinträchtigen den Geschmack und das Aussehen des Imbisses.

Cäsarsalat mit Schinken, Eiern und Kirschtomaten

Zusammensetzung:

  • Eisbergsalat - 0, 2 kg;
  • Wachteleier - 5 Stück;
  • Kirschtomaten - 0, 2 kg;
  • Schinken - 0, 2 kg;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Weizencracker - nach Geschmack;
  • Soße für Caesar-Salat oder Mayonnaise - 0, 2 l.

Herstellungsverfahren:

  • Salatblätter in große Stücke schneiden oder mit den Händen zerreißen, mit der Hälfte der Soße mischen, auf eine Schüssel geben.
  • Tomaten und hart gekochte Wachteleier in Hälften schneiden.
  • Tomaten- und Eierhälften auf Salatblätter verteilen.
  • Schneiden Sie den Schinken in Stücke und legen Sie ihn darauf.
  • Mit Croutons bestreuen und die restliche Sauce darüber gießen.

Es bleibt übrig, den Snack mit Käsechips zu bestreuen und zu servieren. Caesar-Salat ist nach diesem Rezept besonders hell und befriedigend. Dieser Snack schämt sich nicht, auf den festlichen Tisch zu legen.

Wie man einen Caesar-Salat mit Schinken dekoriert

Grüner Salat, rosige Wurst und goldene Zwiebacke, die sich in einem Gericht treffen, kann es einfach nicht hell und appetitlich machen. Aber viele Hausfrauen neigen dazu, einen Snack auf besondere Weise zu arrangieren. Sie können verschiedene Optionen anbieten, um den Salat "Caesar" mit Schinken zu dekorieren.

  • Wenn der Caesar-Salat Tomaten enthält, können diese zum Dekorieren verwendet werden. Sie können einen Marienkäfer aus einer Hälfte einer Kirschtomate herstellen, indem Sie aus Olivenstückchen Punkte machen und einen Kopf daraus machen oder sie mit Hilfe einer Soße darstellen.
  • Eier, insbesondere Wachteln, können auch zur Dekoration von „Caesar“ verwendet werden. Ihre Scheiben oder Hälften, die auf oder um den Umfang des Imbisses gelegt werden, ermöglichen das Hinzufügen von optimistischen gelben Farben zum Aussehen des Imbisses. Aus Eiern hergestellte Chamomiles passen auch gut in das Gesamtdekor der Speise.
  • Schinken können verwendet werden, um schöne Blumen zum Dekorieren eines Salats herzustellen. Für ihre Erstellung gibt es mehrere Möglichkeiten. Am einfachsten ist es, den Schinken in große, aber dünne Scheiben zu schneiden, jede Scheibe in eine Tüte zu rollen und lange Pfefferstreifen oder anderes Gemüse in die Mitte der Knospen zu legen. Der durch dünne Streifen geschnittene Schinken kann gelegt werden, nachdem er die Form einer Rose erhalten hat. Eine Schinkenblume kann auf die Oberseite des Salats oder auf den Rand der Schüssel gestellt werden, wo die Vorspeise am Tisch serviert wird.

Schöne Blumen können aus Käse hergestellt werden. Sie werden nach dem gleichen Prinzip wie der Schinken hergestellt.

Caesar Salat mit Schinken ist nahrhaft und lecker, sieht ungewöhnlich und attraktiv aus. Ein solcher Snack kann für ein Familienessen oder für eine Dinnerparty gemacht werden. Ihr Kochen nimmt der Gastgeberin nicht viel Zeit und Mühe ab.

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