Rettichsalat - allgemeine Kochprinzipien
Rettich ist trotz des scharfen und eigenartigen Geschmacks weit verbreitet beim Kochen. Möglich ist dies durch die Kombination von Radieschen mit anderen Zutaten, Wurst, Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Fruchtzutaten. Der Rettich ermöglicht nicht nur das Füllen neuer interessanter Gerichte, Salate und Snacks, sondern auch die Bereicherung des Körpers mit nützlichen Mikroelementen. Das Geheimnis ist, dass Radieschen einen großen Vorrat an Ascorbinsäure enthält, der eine Abwehr gegen Viruserkrankungen bilden kann. Sie können sicher sein, dass Sie leichte Radieschensalate mehrmals in der Woche verwenden. Erkältung und ORVI sind für Sie nicht gefährlich. Rettich ist ein unverzichtbares Produkt in den Winter- und Frühlingsperioden, wenn der Körper ernsthafte Beschwerden und Vitaminmangel hat.
Radieschensalat - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Möchten Sie selten krank werden und sich wohl fühlen, kochen Sie frische Rettichsalate. Glücklicherweise erhalten Sie dieses Wurzelgemüse das ganze Jahr über. Mit verschiedenen Rezepten können Sie jeden Tag köstliche und frische Salate aus so nützlichen Zutaten wie Rettich zubereiten. Für die Zubereitung feiner Salate können Radieschen mit frischem Kohl, Frühlingszwiebeln und Gurken kombiniert werden. Nicht weniger aufregende Kombination von Fleischzutaten mit Radieschen. Diese Option ist nahrhafter und befriedigender. Wir bieten die interessantesten Rezepte für Salate mit Radieschen an, vielleicht finden Sie auf jeden Fall ein paar Rezepte, die zu Ihren Favoriten werden.
Radieschen-Salatrezepte:
Rezept 1. Rettichsalat mit Gurken
Vielleicht beginnen wir unsere Exkursion mit Radieschensalaten aus Wintergerichten, die auf Winterwurzelgemüse basieren. Neben Salat kann dieses Gericht als Vorspeise für alkoholische Getränke dienen. Am festlichen Tisch wird Alkohol Ihren Verstand nicht täuschen können.
Erforderliche Zutaten:
• 300 g - Winterrettich;
• 300 g - Pickles;
• 200 g - Tomatenkonserven.
Zutaten für die Sauce: • 4 EL. l - Olivenöl;
• 1 Stck. - Zitrone;
• 50 ml - Naturjoghurt.
Garmethode:
In diesem Salat liegt der Schwerpunkt mehr auf der Sauce, wir werden uns aber später damit befassen. Schneiden Sie zuerst alle Zutaten, würfeln Sie die Gurken, schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und reiben Sie den Winter-Rettich. Alles ist geschnitten, Sie können mit der Hauptquelle für Geschmack und Aroma dieses Wintergerichts fortfahren. Mischen Sie das Olivenöl mit Naturjoghurt und filtern Sie den Saft von einer halben Zitrone. Für einen verfeinerten Geschmack können Sie der Sauce etwas Würze hinzufügen. Am einfachsten ist es, den Salat zu füllen und auf dem Tisch zu servieren. Salat hat keine Angst vor winterlichen Erkältungen und Krankheiten, die den Körper im Winter so oft angreifen.
Rezept 2. Rettichsalat - der einfachste und schnellste Weg
Im Arsenal jeder Hausfrau sollten sich ein paar Rezepte befinden, die sogar in Sekunden zubereitet werden können. Es ist Zeit, diese Liste mit einem anderen erstaunlichen Rezept zu füllen. Vielleicht ist dieser Salat das einfachste, aber nicht weniger leckere und gesunde Gericht, das aus Rettich hergestellt werden kann.
Erforderliche Zutaten:
• 350 g - Rettich;
• 1 Bund - frische Zwiebeln;
• 50 ml - Pflanzenöl.
Garmethode:
In diesem Fall ist es empfehlenswert, Radieschen im Frühjahr zu nehmen. Wenn Sie bitteres Wurzelgemüse erhalten, sollten Sie nicht verzweifeln. Den Rettich auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken, dann das Wurzelgemüse mit kochendem Wasser gießen. Tauchen Sie den Rettich in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Mit diesem Verfahren können Sie den stechenden Geruch und den bitteren Geschmack des Produkts beseitigen. Nach dem Würzen der Butter mit Butter würzen, mit Salz und Pfeffer würzen und ganz am Schluss mit gehackten Zwiebeln bestreuen. Salat erwies sich als minimal kalorienarm, aber sehr nützlich. Wenn Sie Ihrer Figur nicht folgen und die Anzahl der Kalorien nicht so wichtig ist, kann dieser Salat mit Mayonnaise gefüllt werden.
Rezept 3. Rettichsalat mit Paniermehl
Der zweite Name dieses Gerichts ist "Crunchy", dank der Verwendung von Crackern, die dem Gericht einen charakteristischen Krach verleihen. Croutons können in den Beuteln fertig eingekauft verwendet werden, Sie können sich aber auch selbst im Ofen garen.
Erforderliche Zutaten: • 150 g - Cracker;
• 300 g - Rettich;
• 1 Bund - grüne Zwiebeln;
• 50 ml - Kwas;
• 50 ml - pflanzliches raffiniertes Öl.
Garmethode:
Sogar Ärzte empfehlen mindestens einmal pro Woche, diesen Salat zuzubereiten, und behaupten, dass sich die Person viel gesünder fühle. Ganz am Anfang müssen Sie Radieschen schneiden. Wintersorten sind besser zu reiben und zarte Wurzeln werden mit einem Messer in Halbringe geschnitten. Wir legen den Rettich in eine Salatschüssel, Cracker kommen hierher und bestreuen mit gehackten Zwiebeln. Es ist Zeit, mit dem Tanken zu beginnen. Mischen Sie dazu den Bissen mit Butter. Wählen Sie lieber raffinierte Sorten. Den Salat mit der Mischung mischen und sofort servieren, bis die Croutons knusprig sind.
Rezept 4. Rettichsalat mit Honig
So oft kommt es vor, dass die Gastgeberin Schwierigkeiten mit der Zubereitung des Hauptganges hat, sondern mit der Wahl einer Beilage, eines leichten Salats, der dem Körper bei der Verarbeitung schwererer Speisen etwas helfen könnte. Wenn Sie also ein Schweine- oder Rindersteak zubereiten möchten, servieren Sie diesen leichten, aber einzigartigen Salat.
Erforderliche Zutaten:
• 1 TL - Puderzucker;
• 300 g - Rettich;
• 1 EL. l - Essig;
• 2 EL. l - Schatz
Garmethode:
Der Organismus leidet im Winter am stärksten an Vitaminen, weshalb die Tendenz für Rettichsalate wahrscheinlich um diese Zeit zunimmt. Wir brauchen also eine Winterwurzelernte aus Rettich, geschält und in Streifen geschnitten, die Sie reiben können, aber durch große Löcher. Wer den scharfen Geruch von Radieschen nicht mag, kann das Produkt mit kochendem Wasser gießen. Nach dem Einreiben von Radieschen mit Puderzucker bestreichen, abdecken und einige Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit markiert der Rettich den Saft, der abgelassen werden muss.
Honig muss im Wasserbad geschmolzen werden. Nachdem wir den süßen Dressing zum Rettich geschickt haben, kommt der Essig. Mischen Sie und setzen Sie sich an einen leckeren und gesunden Tisch. Übrigens ist Zimt perfekt als Gewürz für diesen Salat.
Rezept 5. Rettichsalat mit Pflaumen
Das Rezept enthält nicht nur Pflaumen und Rettich, sondern auch Rüben. Wenn wir eine Vielzahl von Salaten mit Rüben und Trockenpflaumen kennen, dann sind Trockenpflaumen mit Radieschen eine seltene Kombination. Wenn Sie jedoch die richtige Menge an Zutaten auswählen, können Sie ein schmackhaftes und kalorienarmes Gericht zubereiten, bei dem Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen müssen. Erforderliche Zutaten für das Dressing:
• 4 EL. l - Olivenöl;
• 1 Stck. - Zitrone;
• Gewürze und Salz.
Zutaten für Salat:
• 250 g - Rettich;
• 300 g - Rüben;
• 150 g - Pflaumen.
Garmethode:
In diesem Gericht wird der Geschmack des Salats maßgeblich von den Rüben bestimmt. Versuchen Sie, leckeres und saftiges Wurzelgemüse zu pflücken. Nach dem Kochen kochen. Radieschen auf der Raspel gerieben, vorab geschält. Schneiden Sie die Pflaumen, aber vorher sollten sie 20 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden, wodurch die Pflaumen weich bleiben.
Rüben werden in Streifen geschnitten, mit Rettich und gehackten Pflaumen vermischt. Salat wird mit Butter und Zitronensaft gewürzt. Zum Auftanken ist es besser, Speisesalz zu verwenden, Sie können eine Prise Zimt hinzufügen.
Radieschensalat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
In der Tat ist es schwer anzunehmen, dass man aus nur einem Rettich eine solche Auswahl an interessanten und gesunden Salaten herstellen kann. Wir beeilen uns jedoch zu beachten, dass dies nicht alle Rezepte sind, die es erlauben, erstaunliche Radieschengerichte zuzubereiten. Neben Gemüse und Trockenfrüchten passt Radieschen gut zu Milchprodukten. Kombinieren Sie Radieschen mit Hüttenkäse und kosten Sie den delikaten und leckeren Salat. Mit Grand Delight erleben Sie einen Salat aus Rettich und Walnüssen. Die positiven Eigenschaften dieses Gerichts aufzuzählen, ist endlos und der Geschmack ist einfach überwältigend. Radieschen wird auch mit Pilzen zubereitet, Sie können sie in einer Pfanne braten und marinierte Pilze mitnehmen. Diese Option ist ideal für Ferienfeste. Im Allgemeinen bietet Radieschen einen unerschütterlichen Boden für Experimente und zum Kochen von interessanten und einzigartigen Salaten. Das Essen sollte gesund sein, aber sehr lecker!
