Neue Selyan-Kartoffeln, die im Ofen gebacken werden, wirken auf den ersten Blick wie ein gewöhnliches Gericht, da nur ein Minimum an Komponenten und Prozessen verwendet wird, aber das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte und schöne Beilage. Für das Rezept werden unbehandelte Knollen verwendet, daher ist es besser, eine junge Frucht mit zarter Haut zu wählen.
Kartoffeln werden sorgfältig gewaschen, gehackt, mit verschiedenen Gewürzen gepudert. In der traditionellen Rezeptur gibt es immer Knoblauch, denn dieses Essen verleiht dem Gericht ein köstliches Aroma und Geschmack. Kartoffeln nach dem Braten im Ofen haben eine dichte rötliche Kruste mit einem eher weichen Innenteil.
Kartoffeln dürfen im ländlichen Stil entweder allein oder in Kombination mit verschiedenen Saucen, Fleisch- oder Gemüsegerichten verwendet werden.
Was benötigt wird:
• 1000 g Kartoffeln;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• Gewürze: Paprika, Adyghe-Salz, Koriander, scharfer Pfeffer;
• Petersilie.
Anweisung:
Die Knollen der Kartoffeln in einen Behälter mit Wasser legen und den Schmutz vorsichtig mit einer harten Bürste reinigen. Die Schale des Fötus bleibt an Ort und Stelle und sollte so sauber wie möglich sein. Trocknen Sie das Gemüse nach dem Waschen gut ab.
Als nächstes schneiden Sie jede Knolle in 4 Längsteile. Wenn die Frucht groß ist, können Sie weitere Stücke herstellen. Versuchen Sie, Scheiben mit der gleichen Größe und Form herzustellen, damit die endgültige Schale schöner aussieht.
Alle Gewürze in einer würzigen Mischung mischen, Kartoffeln damit gießen, mischen. Die Menge jedes Gewürzes sollte einen halben Teelöffel nicht überschreiten; die Salzmenge muss unabhängig voneinander eingestellt werden.
Löse die Knoblauchzähne vom Film, zerdrücke sie unter einer Presse und rolle sie zu den Kartoffeln.
Gewürzkartoffeln in hitzebeständiger Form oder gusseiserne Pfanne ohne Kunststoffgriff. Top-Kartoffeln gießen Pflanzenöl, mischen und gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen. Decken Sie den Behälter in den ersten 20 Minuten mit einem Stück Folie ab, damit die Kartoffeln nicht austrocknen, und entfernen Sie sie.
Ofen vorheizen, Form mit Inhalt füllen. Die Schüssel für die nächsten 45 Minuten bei einer eingestellten Temperatur von 200 Grad backen. Die Garzeit kann aber auch abhängig von der jeweiligen Kartoffelsorte variieren. Um den Bereitschaftsgrad genau zu bestimmen, stechen Sie die Frucht mit einem Zahnstocher durch. Rühren Sie die Kartoffeln mehrmals um.
Vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern abdecken.
