Fruchtdesserts sind einfach, lecker und gesund. Wie man köstliche Obstdesserts zu Hause macht

Fruchtdesserts sind einfach, lecker und gesund. Wie man köstliche Obstdesserts zu Hause macht

Nützliche Fruchtdesserts werden sowohl Erwachsene als auch kleine Feinschmecker mit ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und appetitlichem Aussehen begeistern. Für die Zubereitung von Obstdesserts ist nicht viel Zeit und Mühe erforderlich, und Sie können absolut jedes Obst verwenden: das, was Sie lieben und das, was zu Hause ist.

Fruchtdesserts - Allgemeine Grundsätze

Alle Ihre Früchte sollten frisch sein und keine Anzeichen von Fäulnis und Verderb aufweisen. Der Rest, im Dessert enthalten, muss die Zutat auch frisch sein.

Früchte müssen gründlich gewaschen, getrocknet und gereinigt werden. Schneiden oder Schleifen, angegeben in der Rezepturmethode.

Eine weitere Anleitung ist einfach: Sie können ausgewählte Früchte mit beliebigen passenden Produkten in völlig unterschiedlichen Proportionen kombinieren. Lesen Sie mehr in den Rezepten unten.

1. Fruchtdesserts: Apfel-Pastila im Ofen

Zutaten:

• 7 mittelgrüne Äpfel;

• Zucker - 60 g;

• Wasser - 20 ml;

• Mageröl - 30 ml zum Schmieren von Pergamentpapier.

Garmethode:

1. Äpfel waschen, in Scheiben schneiden, Kern mit Samenkörnern abschneiden und in eine tiefe Metallpfanne legen.

2. Zwei Esslöffel Wasser einfüllen, ein ruhiges Feuer anzünden und bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde kochen lassen.

3. Nehmen Sie den Kochtopf mit Äpfeln vom Herd, kühlen Sie ab und lassen Sie den Saft von den Äpfeln in einen separaten Becher ab.

4. Trennen Sie von den gekochten Äpfeln die Haut ab und zermahlen Sie das Fleisch durch ein Sieb oder einen Mixer zu einer püreeähnlichen Masse.

5. Zucker in Apfelmus gießen und bei niedriger Hitze erneut kochen, weniger als eine halbe Stunde kochen.

6. Mischen Sie den Brei noch einmal.

7. Nehmen Sie ein flaches Blatt, bedecken Sie es mit Pergamentpapier, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein (das Öl hilft am Ende, das Papier leicht vom Eibisch abzuziehen) und platzieren Sie die Apfelmus gut über die gesamte Oberfläche.

8. Legen Sie das Blatt in den auf 130 Grad erhitzten Ofen und trocknen Sie es für 10-15 Minuten (öffnen Sie die Ofentür beim Trocknen ein wenig, Sie können einen großen Löffel in die Öffnung zwischen der Tür einsetzen). 9. Wenn die Pastille getrocknet ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und kühlen Sie sie ab.

10. Schneiden Sie die Pastillenstreifen mit einer Breite von 3 cm ab.

11. Rollen Sie jeden Streifen mit einer Rolle und entfernen Sie gleichzeitig Pergamentpapier.

12. Legen Sie die Rollen beim Servieren auf eine flache Platte. Sie können jede Rolle auch mit einem schönen Band umwickeln, in eine kleine Schachtel falten und sie Ihren Verwandten, Freunden oder Bekannten als süßes Geschenk geben.

2. Fruchtdesserts: Urlaubsmischung

Zutaten:

• 2 mittelgroße Kiwis;

• 2 Bananen;

• 2 Orangen;

• 3 entsteinte Mandarinen;

• 2 kleine Äpfel;

• eine Reihe von roten Trauben;

• 1 Zitrone;

• Honig - 40 g.

Garmethode:

1. Waschen Sie die Orangen und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Papiertuch. Schneiden Sie ein wenig die Schale von Orangen in einem Kreis. Nehmen Sie dann einen Esslöffel und gehen Sie von allen Seiten unter die Schale, um das Abnehmen zu erleichtern (das Messer muss sehr scharf sein). Machen Sie auf der Schale Muster in Form von Zickzacklinien. Orange Körbe beiseite gestellt.

2. Entfernen Sie in abgezogener Orange die gesamte weiße Folie und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke mit beliebiger Form.

3. Kiwi schälen, in Würfel schneiden.

4. Schneiden Sie die Banane in mittlere Würfel.

5. Mandarinen schälen, in Scheiben schneiden, wenn die Scheiben groß sind, halbieren.

6. Äpfel waschen, schälen, Kern schneiden, in Würfel schneiden.

7. Die Trauben waschen und von den Zweigen trennen.

8. Mischen Sie alle Früchte in einer tiefen Salatschüssel.

9. Die Zitrone waschen, halbieren, den Saft auspressen und Fruchtsalat darauf geben.

10. Honig hinzufügen und gut mischen.

11. In jeden Orangenkorb zwei Esslöffel Obstsalat geben (anstelle von Orangenkörben können Sie den Salat in Glasschalen legen). Wenn Sie möchten, fügen Sie Joghurt zum Salat hinzu.

3. Fruchtdesserts: gebratene Bananen im Teig

Zutaten:

• 2 große Bananen;

• 1 Ei;

• Mehl - 160 g;

• Wasser - 20 ml;

• Honig - 50 g;

• 15 g Backpulver;

• Pflanzenöl - 50 ml zum Rösten von Bananen; • Honig - 50 g;

• eine halbe Zitrone.

Garmethode:

1. Die Bananen aus der Schale nehmen, in 1,5 cm breite mittelgroße Stücke schneiden (Bananen nehmen, die nicht sehr reif sind, da überreife beim Braten auseinanderfallen können und das Dessert nicht appetitlich wird).

2. Mischen Sie in einer kleinen Tasse 50 g Honig mit Zitronensaft und geben Sie diese Mischung zu den Bananen. Vorsichtig mischen, um die Bananenscheiben nicht zu zerbrechen.

3. Machen Sie einen Teig: Brechen Sie ein Ei in einer Tasse, fügen Sie den restlichen Honig, Wasser, 60 g Mehl und Backpulver hinzu, mischen Sie alles gut.

4. Schneiden Sie die Bananen in das restliche Mehl und tauchen Sie sie in den Teig.

5. Butter in einer Pfanne erhitzen, Bananenscheiben einlegen, 2 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 2 Minuten braten.

6. Legen Sie die Bananenscheiben auf die Servietten, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

7. Beim Servieren gebratene Bananen in eine Schüssel geben, mit verschiedenen Beeren dekorieren, als Dessert mit Tee oder Milchshake servieren.

4. Fruchtdesserts: Eis mit Beeren

Zutaten:

• Bananen - 2 Stück;

• 2 Handvoll frische Himbeeren;

• 6 Erdbeeren;

• 2 Kiwis.

Und für ein schönes Futter nehmen Sie Glas-Eisbecher oder, wenn es keine Eisbecher gibt, einfache Plastikbecher oder anderes Geschirr, aber es muss transparent sein.

Garmethode:

1. Lassen Sie die Bananen aus der Schale, schneiden Sie sie in Scheiben (für dieses erfrischende Dessert übernehmen Sie reife Bananen, damit das Dessert noch schmackhafter wird).

2. Mixer mahlen Bananen in einen püreeähnlichen Zustand (Sie können ihnen einfach eine Tolkushka geben). Wenn Bananenstücke in einem Bananenpüree auftauchen, gibt es nichts Schreckliches, es gibt dem Dessert einen ungewöhnlichen Geschmack.

3. Waschen Sie frische Beeren in einem Sieb und zerdrücken Sie sie auch mit Hilfe von Tolkushki.

4. In eine Glas-Eiscremeschüssel oder -gläser ein wenig Beerenpüree geben.

5. Zweite Schicht Bananenbrei.

6. Geschälte Kiwi-Scheiben und auf Bananenpüree geben.

7. Decken Sie alle Eisbecher mit Frischhaltefolie ab und bohren Sie mit einem Messer ein Loch in die Folie. Führen Sie Holzstöcke in die Löcher ein. 8. Stellen Sie die Tassen mit Dessert in den Gefrierschrank, um sie 3 Stunden einzufrieren.

9. Nehmen Sie den Film aus den Tassen, lassen Sie ihn 3 Sekunden lang in kochendem Wasser stehen, entfernen Sie das Frucht- und Beereneis aus den Gläsern und genießen Sie die duftende, erfrischende Köstlichkeit.

5. Fruchtdesserts: Birnen mit Sahne und Schokolade

Zutaten:

• 2 süße, nicht überreife Birnen;

• 30 ml Wasser;

• Zitronensaft - 40 ml;

• mittelschwere Creme - ein halbes Glas;

• Puderzucker - 3 große Löffel;

• 4 Würfel dunkle Schokolade.

Und damit das Dessert beim Servieren schöner und appetitlicher aussieht, nehmen Sie 4 Minzblätter und einige Beeren, zum Beispiel rote Johannisbeere oder Himbeere.

Garmethode:

1. Die Birnen waschen, zum Trocknen Servietten anziehen. Halbieren Sie in zwei Hälften, schneiden Sie den Schwanz nicht. Schneiden Sie den Kern zusammen mit den Samen.

2. Bestreuen Sie die zubereiteten Birnen mit Zitronensaft, damit sie nicht dunkler werden.

3. Machen Sie einen kleinen Schnitt auf der anderen Seite der Birnen, um die Stabilität zu verbessern.

4. Legen Sie die Birnen in eine tiefe Auflaufform, gießen Sie Wasser (30 ml) ein, stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie 20 Minuten bei mäßiger Temperatur.

5. Reiben Sie die geriebene Schokolade.

6. Mischen Sie die gekühlte Sahne mit Puderzucker und schlagen Sie einen widerstandsfähigen Schaum auf (wenn Sie möchten, dass das Dessert süßer wird, können Sie mehr Puderzucker nehmen).

7. Sahne in jede Birne geben (1 EL Löffel). Sie können Gebäckspritze auspressen.

8. Mit Schokolade bestreuen, mit Minzblättern und Beeren garnieren.

6. Fruchtdesserts: kalter Kuchen

Zutaten für Sandkuchen:

• 200 g Kekse „Jubiläum“ oder andere Krümel;

• Butter - 50 g;

Für Joghurtcreme:

• einen halben Liter selbstgemachten Milchjoghurt;

• Wasser - 4 EL. Löffel;

• Gelatine - eine halbe Packung.

Für hausgemachten Joghurt:

• Milch - 1 Liter;

• Trockenhefe - 2 Kapseln.

Für Obstabfüllung:

• 2 Bananen;

• 6 Kiwis;

• Zucker - 40 g;

• Mandel - 2 Handvoll

• Zitronensaft - 20 ml.

Garmethode:

1. Machen Sie zunächst hausgemachten Joghurt mit der folgenden Technologie: Gießen Sie Milch in einen tiefen Eisentopf, fügen Sie einen Sauerteig hinzu und legen Sie ihn mit kochendem Wasser oder einer heißen Batterie auf ein spezielles Heizkissen. Bedecken Sie den Topf mit einem dicken, dicken Tuch und lassen Sie ihn 8 Stunden lang ruhen. Anstelle eines Topfes können Sie auch einen Keramiktopf oder ein normales Glas verwenden. 2. Zerschlagen Sie die Kekse mit Ihren Händen in kleine Stücke.

3. Gebackene weiche Butter in die Kekse geben und gut mischen.

4. Legen Sie die Masse der Kekse in eine abnehmbare Form, die mit Pergament ausgekleidet ist.

5. Legen Sie das Formular in den Kühlschrank, damit es ein wenig gefroren ist.

6. Die Gelatine 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen.

7. 4 Kiwis schälen (2 zum Dekorieren lassen), in Würfel schneiden, in einen Metallbehälter geben, Zucker hinzufügen, Zitronensaft einfüllen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.

8. Kiwi cool.

9. Eine Tasse Gelatine in einen anderen Behälter mit etwas kleinerem Durchmesser geben und die Gelatine etwas über dem Dampf erhitzen.

10. Gelatine abkühlen und in hausgemachten Joghurt gießen, gut mischen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.

11. Die Joghurtcreme in einen Behälter mit Kiwi geben und gut mischen.

12. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und legen Sie Bananenscheiben darauf, gießen Sie Kiwi mit Joghurtcreme darüber, schließen Sie das Formular mit Kuchen mit Plastikfolie und legen Sie es 60 Minuten in den Gefrierschrank.

13. Übertragen Sie nach der vorgesehenen Zeit die Kuchenform aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und lassen Sie sie weitere 60 Minuten stehen.

14. Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus der Form, schneiden Sie ihn aus und dekorieren Sie jedes Stück mit Kiwi-Mandel-Schnitten.

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