Lavash Brötchen mit koreanischen Karotten - einfach, lecker, gesund. Füllungsvarianten für Pitabrötchen mit koreanischen Möhren

Thin Armenian Lavash ist ein wahrer Zauberstab für moderne Hostessen.

Koreanische Karotten-Lavash-Brötchen werden als Snack zum Mittag- oder Abendessen serviert.

Koreanische Karotten-Pita-Brötchen - grundlegende Kochprinzipien

Koreanische Möhren können Sie in jedem Supermarkt kaufen oder selbst kochen. Es reicht aus, die Möhren zu schälen, in einer speziellen Reibe für koreanische Salate zu hacken und in eine Schüssel zu geben. Für diesen Salat mit Gewürzen bestreuen. Erwärmen Sie in einer Pfanne das Pflanzenöl, bis der Rauch erscheint, und gießen Sie die vorbereiteten Karotten darüber. Rühren Sie sich, bedecken Sie die Oberseite mit einer flachen Platte und setzen Sie die Unterdrückung auf. Nach zwei Stunden ist die Möhre fertig.

Fast jede Zutat kann der Füllung hinzugefügt werden. Sie werden in kleine Würfel zerkleinert oder auf eine Reibe gerieben. Lavash-Blätter werden mit Mayonnaise oder einer Sauce auf der Basis derselben Mayonnaise, Sauerrahm oder Kefir bestrichen. In die Füllung frisches und eingelegtes Gemüse geben. Hier kannst du die Fantasie einschalten und experimentieren. Die vorbereiteten Zutaten werden schichtweise in Pitabrot eingelegt und fest in eine Rolle gewickelt. Dann wird es mit Film umwickelt und ein paar Stunden einwirken gelassen. Brötchen in Portionen schneiden und als Snack servieren.

Rezept 1. Lavash Rolle mit koreanischen Karotten und gekochtem Schweinefleisch

Inhaltsstoffe

400 g koreanische Karotte;

Mayonnaise - unvollständiges Glas

zwei Pita-Brot;

400 g gekochtes Schweinefleisch;

Käse - 250 g

Herstellungsverfahren

1. Zerquetschen Sie den Käse in große Chips. Gekochter Schinken in kleinen Würfeln. Legen Sie die koreanische Karotte in eine tiefe Schüssel und fügen Sie gebackenen Schinken und Käse hinzu. Rühren

2. Streichen Sie Mayonnaise auf den Tisch. Die Füllung dünn und gleichmäßig auftragen. Rollen Sie eine dicke Rolle Pita-Brot mit Füllung. Legen Sie einen Plastikbeutel ein und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen. Entfernen Sie den Film, schneiden Sie die Rolle in ausreichend große Stücke.

Rezept 2. Lavash Brötchen mit koreanischen Karotten und Käse

Inhaltsstoffe

frisches Grün von Dill und Koriander - durch Bündel;

Armenischer Lavash - 4 Stück;

unvollständiges Glas Mayonnaise;

Hartkäse - 200 g; Koreanische Möhre - 300 g

Herstellungsverfahren

1. Käse grob reiben. Koriander und Dill sortieren, abspülen und trocknen. Crumble Greens.

2. Tragen Sie auf einer Pita, die auf dem Tisch liegt, eine dünne Schicht Mayonnaise auf. Mit einem Drittel aller Käsechips abstauben. Auf ein Drittel des koreanischen Karottenkäses verteilen. Leicht grün mit Grüns.

3. Bedecken Sie die Füllung mit Fladenbrot, drücken Sie leicht mit den Handflächen darauf und geben Sie die Füllung in derselben Reihenfolge ab. Also wiederholen wir, bis die Pita-Blätter nicht enden.

4. Rollen Sie das gefüllte Fladenbrot zu einer Rolle und drücken Sie es leicht an, um es fest genug zu machen. Ungefähr vierzig Minuten, schicken Sie den Film in den Kühlschrank. Dann entfernen Sie den Film. Rollen Sie in Stücke geschnitten und einen halben Zentimeter dick. Legen Sie eine flache Schüssel auf.

Rezept 3. Lavash Rolle mit koreanischen Karotten und Krabbenstöcken

Inhaltsstoffe

Koreanische Karotte - 300 g;

vier dünne Pita-Blätter;

ein Haufen frischer Dill;

Eier - 6 Stück;

300 g Mayonnaise;

Krabbenstäbchen - 300 g;

Schmelzkäse - 3 Stück;

Knoblauch - 2 Zähne.

Herstellungsverfahren

1. Legen Sie auf dem Tisch das Fladenbrot aus. Koreanische Möhre auf einem gefetteten Mayonnaiseblatt gleichmäßig verteilen. Bilden Sie eine dichte Rolle.

2. Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie sie ab und zerkleinern Sie sie. Zweites Pita-Brot mit Mayonnaise verteilen und mit zerquetschten Eiern bedecken. Legen Sie die Rolle mit Möhren auf die Kante des zweiten Blattes mit Eierfüllung und rollen Sie fest zu einer Rolle.

3. Entfernen Sie die Muscheln von den Krabbenstöcken, schneiden Sie sie längs durch und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Die dritte Pita mit Mayonnaise bestreichen, auf dem Tisch verteilen und mit gehackten Krabbenstöcken bestreuen. Legen Sie unsere Rolle auf die Kante dieses Bogens und wickeln Sie sie ein.

4. Das vierte Blatt mit Mayonnaise bestreichen, mit Käsechips und fein gehackten Gemüse bestreuen. Legen Sie die Rolle auf die Kante und wickeln Sie sie ein. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und lassen Sie sie zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Die Rolle in Scheiben schneiden, auf eine Schüssel legen und mit Kräutern bestreuen.

Rezept 4. Lavash Rolle mit koreanischen Karotten, Krabbenstöcken und Speck

Inhaltsstoffe

frische Gurken - 2 Stück;

100 g Karotten;

Eier - 3 Stück;

Pita dünn;

Krabbenstäbchen - Verpackung;

Käse - 100 g;

geräucherter Speck - 100 g

Herstellungsverfahren 1. Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie sie in Eiswasser ab, putzen Sie sie und hacken Sie sie auf einer feinen Reibe. Meine Gurken, mit einer Serviette abwischen und drei feine. Zerkleinerte Gurken in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Ziehen Sie die Krabbenstäbchen ab. Entferne die obere rote Schicht von ihnen.

3. Legen Sie auf der Arbeitsfläche ein Pita-Blatt aus. Wir streichen die Oberfläche mit Mayonnaise ein, setzen ganze Krabbenstäbchen auf die Blattkante und legen dann alle Zutaten abwechselnd in dünnen Streifen über das Blatt. Am Ende die rote Schale mit Krabbenstöcken auslegen.

4. Jetzt sanft und fest umwickelte Rolle. Wir tun dies äußerst sorgfältig, damit sich die Streifen nicht miteinander vermischen, sondern flach liegen. Wickeln Sie den Rollfilm ein und entfernen Sie ihn für eine Stunde im Kühlschrank. Teller ist mit Salatblättern bedeckt. Wir werden gerollt und in Scheiben geschnitten. Wir breiten uns auf einem Teller aus.

Rezept 5. Lavash Rolle mit koreanischen Karotten und Schinken

Inhaltsstoffe

Knoblauch - drei Scheiben;

Glas mit cremigem Weichkäse;

Grüns - ein Haufen;

100 g Käse;

Lavash - drei Blätter;

100 ml Mayonnaise;

300 g Schinken;

Koreanische Möhren - 200 g

Zubereitungsmethode

1. Schinken in lange, dünne Strohhalme schneiden. Eine Pita-Platte auf die Arbeitsfläche legen, eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen und den in Scheiben geschnittenen Schinken verteilen.

2. Die zweite Pita über den Schinken streichen, leicht andrücken, mit Mayonnaise bestreichen und die Karotten in Koreanisch legen.

3. Zerdrücken Sie den Knoblauch in einem Glas mit Käse und fügen Sie die fein geschnittenen Grüns hinzu. Vorsichtig mischen bis glatt. Die Karotten mit Lavash bedecken und mit Knoblauch-Käse-Masse bestreichen. Mit Käsechips und Kräutern bestreuen. Rollen Sie das Fladenbrot mit einer dicken Rolle. Schneiden Sie es in Portionen.

Rezept 6. Lavash Brötchen mit koreanischen Karotten und geräuchertem Huhn

Inhaltsstoffe

Dillgrüns;

geräucherter Schinken;

halber bulgarischer Pfeffer;

Koreanische Karotte - 150 g;

dünnes armenisches lavash;

Mayonnaise - 80

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die Haut vom geräucherten Hühnerbein, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.

2. Spülen Sie den Pfeffer ab, wischen Sie ihn ab, schrubben Sie die Samen und zerkleinern Sie ihn mit einem dünnen, kurzen Strohhalm.

3. Mein Dill, trocken und fein mit einem Messer schneiden.

4. Mit Mayonnaise Pita gleichmäßig einfetten. Mit gehacktem Dill bestreuen. Auf der gesamten Oberfläche des Bogens legen wir bulgarische Pfefferstreifen an. Koreanische Möhre in Querstreifen legen, so dass der gleiche Abstand zwischen ihnen bleibt. Zwischen Karottenstreifen lagen geräuchertes Hühnchen. 5. Falten Sie ein Stück Pita-Brot mit der Füllung zu einer Rolle, wickeln Sie es in Folie ein und lassen Sie es einige Stunden einwirken. Dann die Rolle in Stücke schneiden und auf einem Teller auslegen.

Rezept 7. Lavash-Rolle mit koreanischen Karotten und Gurken

Inhaltsstoffe

gemahlener schwarzer Pfeffer;

Pita dünn;

frische Gurke;

Kochsalz;

Sauerrahm - 80 g;

geräucherte Brust - 100 g;

grüne Zwiebel - der halbe Balken;

Koreanische Karotte - 200 g;

4 Dillzweige.

Herstellungsverfahren

1. Gurke waschen und auf einer groben Reibe mahlen. Den Saft auspressen, in eine Schüssel geben und hinzufügen.

2. Das Grün von Zwiebeln und Dill abspülen, trocknen und fein zerbröckeln. Die Gurke verteilen und mischen.

3. Sauerrahm in eine Mischung aus Gemüse und Gurke geben und glatt rühren.

4. Streuen Sie das Fladenbrot auf die Arbeitsfläche. Legen Sie koreanische Karotten auf eine Hälfte des Blatts und auf die zweite eine Mischung aus Gemüse und Gurken.

5. Den geräucherten Speck in kleine Streifen schneiden und auf einer Schicht koreanischer Karotte verteilen. Rollen Sie das Fladenbrot fest zu einer Rolle. Eine halbe Stunde einwirken lassen und in kleine Stücke schneiden.

Rezept 8. Lavash Rolle mit koreanischer Karotte und Lachs

Inhaltsstoffe

drei Stücke Pita-Brot;

acht Blätter grüner Salat;

Mayonnaise - 300 g;

Koreanische Karotte - 200 g;

300 g Lachsfilet gesalzen.

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie den Lachs in dünne Scheiben. Das Fladenbrot aufrollen, die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen. Dünne Lachsstücke verteilen. Anstelle von Lachs können Sie auch andere rote Fische verwenden.

2. Bedecke die Fischschicht mit dem zweiten Fladenbrot, drücke sie leicht mit deinen Handflächen und bestreiche sie mit Mayonnaise. Legen Sie ihm eine ziemlich dichte Schicht koreanischer Karotten an.

3. Spülen Sie die grünen Salatblätter unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie leicht ab. Bedecken Sie die Karotte mit drittem Pitabrot und tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf. Mit Salatblättern bedecken.

4. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle und drücken Sie es leicht an, um es fest zu machen. Wickeln Sie die Rolle mit Folie oder Folie ein und legen Sie sie in den Kühlschrank, damit die Blätter gut durchnässt werden. Vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in zwei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

Rezept 9. Rolle mit Pita und koreanischer Karotte mit Pilzen

Inhaltsstoffe

Koreanische Karotte - 300 g;

drei Blätter des armenischen Lavash;

Mayonnaise - 300 ml;

Champignons - 400 g;

Zwiebeln - 150 g; Haufen Salatblätter.

Herstellungsverfahren

1. Reinigen, waschen Sie die Champignons und trocknen Sie sie leicht mit einem Papiertuch ab. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln geschält und fein zerkleinert. Legen Sie eine Grillplatte auf den Herd und verteilen Sie die Pilze. Alles braten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Dann etwas Öl einfüllen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Bei mäßiger Hitze rosig braten.

2. Salatblätter gespült, obsushivaem und Streifen geschnitten.

3. Falten Sie das Pita-Blatt auf der Arbeitsfläche aus, tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf und entfalten Sie die koreanische Karotte.

4. Decken Sie die Karotte mit dem zweiten Fladenbrot ab. Es ist auch mit Mayonnaise überzogen und mit Salatblättern bedeckt.

5. Das dritte Blatt Pita-Brot auf die Pilze geben, leicht mit den Handflächen nach unten drücken, eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen und den Pilzbraten verteilen. Über die gesamte Fläche verteilen. Füllen Sie das Fladenbrot mit der Füllung in eine dicke Rolle, wickeln Sie die Lebensmittelfolie ein und lassen Sie sie drei Stunden im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden, auf einem Teller verteilen, mit Salatblättern bedeckt.

Lavash Rolle mit koreanischen Karotten - Tipps und Tricks von Köchen

• Wenn Sie einen leichten Snack erhalten möchten, verwenden Sie mehr Gemüse und Gemüse in der Füllung und ersetzen Sie die Mayonnaise durch eine fettarme saure Sahne.
• Es ist notwendig, die Füllung schnell zu verteilen und eine Rolle zu formen, damit die Pita-Blätter keine Zeit zum Einweichen haben.
• Alle Zutaten der Rolle sollten die gleiche Temperatur haben.
• Wenn Sie koreanische Karotten in einem Geschäft kaufen, probieren Sie sie unbedingt. Sie werden also geführt, Sie müssen andere Zutaten salzen oder nicht.