salat mit reis und mais - allgemeine kochprinzipien
Wenn Sie ein schmackhaftes, nahrhaftes und gleichzeitig gesundes Gericht kreieren möchten, achten Sie auf Salate mit Reis und Mais. Sie können sowohl kalt als auch warm serviert werden, gewürzt mit verschiedenen Saucen und umfassen Fleischzutaten oder Gemüse.
Salat mit Reis und Mais - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Verwenden Sie zum Kochen von Salat Basmati-Reis oder Basmati-Reis, gemischt mit wildem braunem Reis. Wildreis ist sehr nützlich - er enthält alle nützlichen Mikro- und Makroelemente, die nicht zur Reinigung passen. Um Reis richtig zuzubereiten, müssen die Anteile von Getreide und Wasser auf 1 bis 2 eingestellt werden, da sich der Reis beim Kochen verdoppelt. Kochen Sie den Reis auf folgende Weise - bringen Sie ihn zum Kochen und sieden Sie ihn 15 Minuten in Salzwasser. Wenn Sie eine Salatmischung verwenden möchten, sollte Wildreis separat gekocht werden. Es kochte wie Weiß, aber 30-35 Minuten. Richtig gekochter Reis ist krümelig und weich.
Mais wird am besten in Dosen verwendet - er ist das ganze Jahr über erhältlich. Bevor Sie es in den Salat geben, müssen Sie die gesamte Flüssigkeit ablassen.
Verwenden Sie zum Servieren eine große, flache Platte. Wenn der Salat für ein Galadinner vorbereitet ist, legen Sie vor dem Servieren auf den Teller grüne Salatblätter.
Bevor Sie das Gericht zubereiten, bereiten Sie mehrere Schüsseln zu, in die Sie die Zutaten für den zukünftigen Salat geben werden. Rezepte mit Mais und Reissalat:
Rezept 1: Salat mit Mais und Reis
Extrem einfaches Rezept und Satz von Zutaten! Neben Reis und Mais benötigen Sie bulgarische Zwiebelpaprika und Oliven. Sie können auch Oliven (sie sind grün) für die Schönheit der Speise verwenden. Es wird empfohlen, Oliven oder entsteinte Oliven in einem Salat mit Reis und Mais zu verwenden.
Erforderliche Zutaten:
- Reis 200 g
- 150 g Mais
- Rosa Zwiebeln 1-2 Zwiebeln
- Essig 2 Esslöffel
- Wasser 1 Esslöffel
- Zucker 1 Dessertlöffel
- bulgarischer pfeffer 1 stück
- oliven 100 gramm
- Für das Dressing: Sauerrahm 200 Gramm, Dill 2 Knoblauchzehen
Herstellungsverfahren:
Reis kochen. In diesem Salat wird für die Schönheit des fertigen Gerichts am besten nicht nur weißer Reis und Basmati verwendet. Denken Sie daran, dass Sie sie aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten separat kochen müssen.
Marinieren Sie die Salatzwiebeln. Marinade herstellen - Wasser mit Essig und Zucker mischen. Zwiebel sollte in halbe Ringe fein gehackt werden. Eingelegte Zwiebeln marinieren für 13-15 Minuten.
Pfeffer waschen, von den Kernen und Schwänzen säubern und in dünne Halbringe schneiden.
Öffnen Sie ein Glas Mais (wenn Sie Dosen verwenden) und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit daraus ab.
Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften.
Tanken Sie. Hacken Sie dazu den Dill, überspringen Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse und geben Sie Salz in die saure Sahne.
Mischen Sie die Zutaten, indem Sie den Salat mit Sauerrahm-Dressing mit Reis und Mais vermischen.
Rezept 2: Salat mit Reis und Mais und Pilzen
Dieser Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sie können es zu Fleischgerichten als Beilage servieren und als eigenständiges Gericht verwenden. Ein Merkmal dieses Salats ist die Dominanz der Pilze, während Reis die Zartheit des Gerichts betont und es nahrhaft macht. Wenn Sie mehr Reis verwenden, erhalten Sie eine Beilage, keinen Salat.
Erforderliche Zutaten:
- Reis 150 g
- Mais 150-200 g (1 Dose)
- champignons 400 g
- Zwiebelzwiebel 1-2 Zwiebeln
- Sonnenblumenöl 1 Esslöffel zum Braten
- Kirschtomaten (zur Dekoration) 3-4 Stücke
- Zum Dressing: Sauerrahm 200 Gramm, Petersilie, frischer Dill, Salz
Herstellungsverfahren:
Reis kochen.
Öffnen Sie den Mais und lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab.
Zwiebeln fein hacken. Braten Sie es 3-4 Minuten in einer heißen Pfanne, die mit Öl eingefettet ist, und fügen Sie die gehackten Champignons hinzu. Champignons 8-10 Minuten unter Rühren einrühren, bis die Flüssigkeit in der Pfanne bleibt und die Anzahl der Champignons nicht um die Hälfte abnimmt.
Dressing machen - dazu fein hacken und mit saurer Sahne mischen.
Alle Zutaten mischen
Vor dem Servieren garnieren Sie den Salat mit Reis und Mais, Kirschtomaten, halbieren und gehackten Grüns.
Rezept 3: Salat mit Reis und Auberginenmais
Ein tolles herzhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht - ein Salat mit Reis und Mais mit Auberginen! Dieses Gericht gehört zur mediterranen Küche, und wie Sie wissen, können die Bewohner der Gegend mit schlanken Zahlen aufwarten. Dieser Salat ist ideal für den Inhalt von Kohlenhydraten. Da er jedoch nicht genügend Eiweiß enthält, können Sie ihn mit allen Fleischgerichten und Meeresfrüchten verwenden. Erforderliche Zutaten:
- Reis 150 g
- Konservenmais 1 Dose
- Tomaten 3-4 Stück
- Auberginen 2-3 Stück
- Frische Petersilie
- Zwiebelzwiebel 1-2 Stück
- sonnenblumenöl zum braten
- Zum Dressing 100 g Sahne, 100 g Sauerrahm, Walnuss 50 g, Knoblauch 2-3 Zähne
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Herstellungsverfahren:
Reis kochen.
Den Mais aus der Dose öffnen und Wasser ablassen.
Tauchen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser ein und entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie sie in Würfel.
Blaue waschen, Schwänze schneiden und in Würfel schneiden.
Zwiebel fein hacken und Petersilie hacken.
Gießen Sie die Zwiebel in eine heiße, geölte Pfanne, bringen Sie sie für 3-4 Minuten in die Fähre und fügen Sie die blauen hinzu. Die Auberginen 10-13 Minuten braten, rühren, dann die Tomaten in die Pfanne geben und das Gemüse bei schwacher Hitze weitere 5-6 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Petersilie hinzu.
Tanken Sie. Hacken Sie dazu die Nüsse und den Knoblauch passieren Sie durch die Knoblauchpresse. Die Zutaten mit Sauerrahm und Sahne mischen, salzen.
Mischen Sie die Zutaten des Salats, indem Sie das Dressing eingeben. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Nüssen garnieren.
Rezept 4: Salat mit Reis und Mais mit Krabbenstäbchen.
Das Rezept für einen Salat mit Mais und Krabben ist in jeder Küche sehr bekannt und gefragt, aber nicht jede Hausfrau macht dieses Gericht und fügt Reis hinzu. Und vergebens - denn so ein Salat wird sehr befriedigend und gleichzeitig nicht schwer. Die einzige Bedingung ist, dass sich nicht viel Reis im Salat befinden sollte, da sonst ein Brei mit Gemüse entsteht. Erforderliche Zutaten:
- Reis 100 g
- Mais 150-200 g (1 Dose Konserven)
- 2 Eier
- 400 g Krabbenstäbchen
- grüne junge zwiebeln
- Frische Petersilie
- Zum Anrichten von 100 g Mayonnaise, 150 g Sauerrahm, getrocknetem Basilikum
Herstellungsverfahren:
Reis kochen.
Öffnen Sie den Mais und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Kochen Sie hart gekochte Eier, schälen Sie sie aus der Schale und schneiden Sie sie.
Krabbenstäbchen fein gehackt.
Frühlingszwiebel und Petersilie mit einem Messer hacken.
Zum Anrichten saure Sahne, Mayonnaise und Basilikum mischen, salzen.
Mischen Sie die Zutaten und der Salat ist fertig!
Rezept 5: Orientalischer Salat mit Reis und Mais
Köstlicher würziger Salat, der an ein orientalisches Gericht erinnert. Das Geheimnis seiner Zubereitung - bei der Anwendung von Hühnerkammern. Dieses Produkt hat keine Analoga, sondern weil das Geschirr damit ungewöhnlich wird.
Erforderliche Zutaten:
- Reis 100 g
- Hühnermagen 250 Gramm
- Mais aus der Dose, 200 g (1 Dose).
- Walnuss 100 g
- 4 Knoblauchzehen
- Frische Petersilie
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl zum Braten
- Kreuzkümmel
- Zur Zubereitung von Sauerrahm 300 g, Dill, Leinsamen
Herstellungsverfahren:
Reis kochen.
Öffnen Sie den Mais und lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab.
Hacken Sie die Nüsse mit einem Mixer.
Den Knoblauch schälen und die Zähne in je 2-3 Stücke hacken.
Waschen Sie die Hühnerkammern und kochen Sie sie, salzen Sie das Wasser und fügen Sie Lorbeerblatt hinzu. Die Ventrikel 35-40 Minuten kochen, dann entfernen, abkühlen und in Streifen schneiden. Die Pfanne erhitzen und den Knoblauch in die Butter geben. Braten Sie es 2-3 Minuten an und legen Sie dann die Hühnerventrikel in die Pfanne. Bei schwacher Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, Walnüsse, Kümmel und gehackte Petersilie hinzufügen. Zum Dressing Sauerrahm, gehackten Dill und Leinsamen, Salz mischen.
Mischen Sie alle Zutaten - der Salat mit Mais und Reis ist orientalisch!
Salat mit Reis und Mais - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Wenn Sie Mayonnaise als Dressing verwenden, übertreiben Sie den Salat nicht, da die Mayonnaise bereits ziemlich salzig ist.
Verwenden Sie so viele Kräutersorten wie möglich (Basilikum, Salat, Petersilie und Dill) - für die Schönheit des Gerichts und seine Nützlichkeit.
