Jeder weiß, dass man aus dem Wurzelsellerie verschiedene gesunde Salate herstellen kann - mit Kohl, Karotten, Äpfeln, Gurken und viel mehr Obst und Gemüse. Aber wussten Sie, dass Selleriewurzel gut für andere Gerichte geeignet ist, z. B. in Burgern oder Aufläufen? Versuchen Sie, Selleriekroketten mit Reis zu kochen - Sie werden sehen, Ihr Hausgemachtes wird es zu schätzen wissen! Koteletts mit einer „geheimnisvollen Zutat“ sind sehr lecker, obwohl sie überhaupt kein Fleisch haben (was jedoch niemand auf einmal erraten würde).
Zutaten für Selleriekoteletts mit Reis
- 1 mittlere Selleriewurzel;
- 0, 5 Kunst. Reis;
- 1 Ei;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Dill, Petersilie;
- Sonnenblumenöl
Methode zum Kochen von Selleriekoteletts mit Reis
Die Selleriewurzel waschen und putzen, grob oder fein auf eine Reibe reiben.
Lassen Sie uns das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und den geriebenen Sellerie weich rühren, indem Sie ihn mit einem Löffel umrühren. Reis kochen, bis er gekocht ist. Wenn der Sellerie und der Reis leicht abgekühlt sind, mischen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Das Ei und den gehackten Dill dazugeben, gut kneten und mit in Wasser getauchten Händen kleine Kugeln formen. Bei jedem Ball handelt es sich um einen Tischtennisball. Sie können zwar Krocket und eine andere Form geben - zum Beispiel länglich oder flach, wie zB Frikadellen.
In die Mitte jeder Kugel kannst du eine "Überraschung" setzen - einen Würfel mit Hartkäse. Beim Braten schmilzt es - es wird sehr originell und lecker.
Wir rollen jede Kugel in Paniermehl und verteilen sie mit gut erhitztem Sonnenblumenöl auf der Pfanne. Gießen Sie nicht viel Öl, wie üblich, wenn Sie die Pasteten braten.
Die Kroketten von allen Seiten anbraten, bis sie hellrosa sind.
Von einer Platte nehmen, warm servieren. Sie können saure Sahne oder hausgemachten Ketchup gießen.
Selleriekoteletts mit Reis eignen sich gut als Beilage als eigenständiges Gericht. Guten Appetit!
