Heiße Sandwiches mit Fleischbällchen im Ofen - ein einfaches und leckeres Gericht, um es zu kochen. Zuerst müssen Sie diese Fleischbällchen anbraten, ohne die nichts funktioniert. In meinem Rezept für Sandwiches sind alle Produkte hausgemachtes Hackfleisch für Schweinekoteletts, die von einem Freund im Marktmetzger gekauft wurden. Weißbrot oder Brotlaib selbst ist nicht schwierig. Tomaten aus meinem Garten, selbst gemachte Mayonnaise, vermischen sich jetzt nicht mehr nur faul - ich koche sie in einem Mixer, so dass es einen Vorrat gibt (es wird für eine Woche gelagert).
Jemand wird das für so ein einfaches Rezept wie Sandwiches sagen, zu viele Vorbereitungen, aber so sieht es aus! Wir dehnen den Prozess rechtzeitig aus - Sie können hausgemachte Frikadellen zum Abendessen braten, frisches Brot oder Baguette zum Frühstück backen und im Kühlschrank einen Vorrat an köstlichen hausgemachten Soßen aufbewahren - nur eine gute Angewohnheit der Gastgeberin. Wenn alle Produkte zusammengestellt sind, können Sie im Backofen eine Alternative zu einem Hamburger backen!
- Garzeit: 45 Minuten
- Portionen pro Behälter: 8
Sie können lernen, wie man köstliches hausgemachtes Brot nach unserem Rezept zubereitet: „Selbst gemachtes Hefebrot im Ofen“
Zutaten für heiße Burger-Sandwiches:
- 500 g Schweinefleisch;
- 60 g Zwiebeln;
- 80 ml Milch;
- 100 g Paniermehl;
- 50 Mayonnaise;
- 120 g Tomaten;
- 300 g Weißbrot oder ein Laib;
- 30 g Senfkörner;
- Gewürze für Fleischbällchen;
- gemahlener Paprika, Bratöl, Salz, Serviergemüse.
Ein Verfahren zum Garen heißer Sandwiches mit Hackbällchen im Ofen.
Wir beginnen also mit Schnitzel für Sandwiches. Schweinefleischbrei in große Würfel schneiden, unbedingt etwas Schweinefett hinzufügen (etwa 1/4).
Fleisch für Fleischbällchen wechselt in einen Mixer, mit dem Sie sehr schnell Füllung herstellen können. Wenn Sie nicht zu faul sind, um herumzuspielen, funktioniert auch ein Fleischwolf - Sie benötigen eine Düse mit kleinen Löchern.
Mehrere gepulste Einschlüsse des Mixers zermahlen das Schweinefleisch glatt.
100 g Weißbrot in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen. Fügen Sie dem Mixer Brot und Zwiebeln hinzu, gießen Sie die Milch ein, mahlen Sie.
Hackfleisch, Gewürze für Fleischbällchen oder Fleisch hinzufügen, gut kneten und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wir machen kleine runde Pasteten, die etwa 2 cm hoch sind.
Panierte Brötchen von allen Seiten.
Das Pflanzenöl zum Braten in der Pfanne erhitzen. Frittieren Sie die Schnitzel auf jeder Seite 4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Weißbrot oder Laib in 1, 5 Zentimeter dicke Stücke geschnitten, im Toaster goldbraun getrocknet. Wir legen einen Teelöffel Senfkörner auf die Brotstücke und Koteletts darauf.
Tomaten in dünne Ringe schneiden, Sandwiches anziehen, mit Mayonnaise gießen.
Wie man eine köstliche hausgemachte Mayonnaise zubereitet, erfahren Sie in unserem Rezept: "Hausgemachte Mayonnaise" Provence "für Salat"
Backblech mit Butter einfetten, belegte Brote einlegen. Erhitzen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius. Stellen Sie eine Schüssel mit kochendem Wasser auf die untere Ablage des Ofens, damit das Brot beim Backen nicht austrocknet. Bringen Sie die Pfanne für 7-8 Minuten in den beheizten Ofen.
Auf den Tisch werden Sandwiches mit Fleischbällchen heiß serviert, vor dem Servieren mit Gemüse dekoriert und mit gemahlenem Paprika bestreut.
Kotelettsandwiches, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind nicht fettig - das Öl lässt die Hände nicht abtropfen, aber sie werden auch nicht trocken sein - das Geheimnis liegt in einer Schüssel mit Wasser, das kocht, verdampft und einen Dampfeffekt erzeugt.
Heiße Sandwiches mit Fleischbällchen im Ofen sind fertig. Guten Appetit!
