Salat "Rainbow" ist ein einfaches Rezept für ein sehr schmackhaftes portioniertes Gemüsegericht mit Fleisch, in diesem Rezept mit gekochtem Hähnchenfleisch. Der Regenbogensalat hat wahrscheinlich die unterschiedlichsten Kochmöglichkeiten - Sie können eine Vielzahl von Gemüse in beliebiger Kombination auf einem Teller sammeln. Zwei Hauptzutaten - gebratene Kartoffeln und Fleisch sollten benötigt werden, die anderen Gemüse ergänzen das Gericht mit Geschmack und Farbe. Soße für Gemüsesalat mit Fleisch "Rainbow" können Sie zum Beispiel mit normaler Mayonnaise zubereiten oder hausgemachtes Gewürz nach Ihrem Geschmack mischen.
Zum Kochen von Gemüsesalat mit Fleisch "Rainbow" -Gemüse, außer Kartoffeln, Zwiebeln und frischem Gemüse, in Uniform kochen. Dann mahlen wir, wir legen in Schüsseln aus. Wir nehmen große flache Teller nach der Anzahl der Gäste und servieren für jeden Gast bunte Portionen. Vergessen Sie nicht die Sauce. Dafür brauchen Sie kleine Behälter - portionierte Saucengerichte, im Extremfall kleine Haufen oder Picals.
- Garzeit: 1 Stunde (einschließlich Kochen von Gemüse)
- Portionen pro Behälter: 2
Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Gemüse mit Fleisch "Rainbow"
- 250 g gekochtes Hähnchen;
- 300 g Kartoffeln;
- 100 g Karotten;
- 100 g Rüben;
- 60 g weiße Zwiebeln;
- 70 g Blattsalat;
- 30 g frisches grüns;
- 30 ml Olivenöl;
- 20 g Butter;
- 20 ml Apfelessig;
- 15 g Zucker;
- Kümmel, gemahlener roter Pfeffer;
- Salz
Methode zum Kochen von Gemüsesalat mit Fleisch "Rainbow"
Wir fangen mit Kartoffeln an. Reinigen, in kleine Stücke schneiden, kaltes Wasser hinzufügen, Stärke abwaschen. Dann verschieben wir die Kartoffeln in ein Sieb, wenn das Wasser abgelassen ist, legen Sie es auf ein Handtuch.
In einer Pfanne das Olivenöl oder das geruchlose Pflanzenöl erhitzen, Sahne hinzufügen. In das erhitzte Öl die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln werfen, braten, bis sie fertig sind, dann Salz und Kümmel hinzufügen.
Auf einem Teller eine Portion Bratkartoffeln verteilen.
Als nächstes gieße Mayonnaise in ein Saucenboot und lege es in die Mitte des Tellers. Darauf bilden wir einen Gemüseregenbogen.
Karotten, in Uniform gekocht, auf einer großen Reibe gerieben, mit Salz abschmecken, neben die Kartoffeln legen.
Weiße süße Zwiebeln, oft Salat genannt, in dünne Halbringe geschnitten. Die Zwiebel in eine Schüssel geben, Zucker, Essig und etwas Salz hinzufügen, mit den Händen abreiben und einige Minuten einwirken lassen. Dann neben die Möhre legen und mit gemahlenem rotem Pfeffer bestreuen.
Blattsalat wird in einer Schüssel gründlich mit kaltem Wasser gewaschen, in einem Trockner oder auf einem Papiertuch getrocknet und in Streifen geschnitten. Eine Reihe frischer Grüns fein hacken, den Salat mit den Grüns mischen, Olivenöl hinzugeben und neben der Zwiebel verteilen.
Gekochtes Hühnchen teilen - Fleisch von den Knochen entfernen, Haut entfernen. Fleisch auf der Faser zerlegt, neben das Grün gelegt.
Rüben in Uniform gekocht, in kaltem Wasser gekühlt, gereinigt, auf einer großen Reibe gerieben. Die Rüben mit einem Tropfen Essig, einer Prise Salz und einem Teelöffel hochwertigem Olivenöl würzen. Die Rüben zwischen Fleisch und Kartoffeln legen. Den Gemüsesalat mit Fleisch "Rainbow" sofort zum Tisch servieren.
Das ist die Art Regenbogen, den ich bekam. Natürlich ist es schwierig, die gesamte Farbpalette auf einer Platte wieder herzustellen, aber Sie können versuchen, so nahe wie möglich zu kommen. Schwierigkeiten werden mit der blauen Farbe auftreten, es ist schwierig, sie in Lebensmitteln zu finden.
Gemüsesalat mit Fleisch "Rainbow" ist fertig. Guten Appetit!
