Salat mit Bohnen und Crackern - bewährte Rezepte. Wie man richtig und lecker gegarten Salat mit Bohnen und Crackern.

Salat mit Bohnen und Crackern - bewährte Rezepte. Wie man richtig und lecker gegarten Salat mit Bohnen und Crackern.

Salat mit Bohnen und Crackern - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Vorteile von Bohnen lassen sich kaum überschätzen! Diese Kultur ist den Bewohnern der Erde seit mehr als achttausend Jahren bekannt und genießt bis heute eine verdiente Ehre in jeder Kultur der Welt.

Dies ist kein Zufall, denn diese Art von Hülsenfrüchten enthält mehr als nützliche Kohlenhydrate, Proteine, körpereigene Aminosäuren, Mineralien (Kalium, Eisen, Magnesium, Schwefel, Kalzium) und Vitamine (B, PP, A, E, C). Wenn Sie Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts haben, Hautausschlag oder Akne, schwache Immunität, dann wirkt sich die Verwendung von Bohnen auf Ihre Gesundheit sehr positiv aus.

Es stellt sich heraus, dass die Bohnen - dies ist eine echte Naturheilkunde, und sollten Sie daher unbedingt diese Kultur essen, um die Einnahme von Arzneimitteln zu vermeiden. Bohnen sind kalorienreiche Lebensmittel - etwa 300 Kilokalorien pro Hundert Gramm, aber Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt raten dringend davon ab, selbst während der Erholungsphase nach einer Krankheit oder einer Diät zu essen. Wie benutze ich Bohnen am besten? Natürlich können Sie es der Suppe oder dem Borsch hinzufügen, Beilagen oder Lobio zubereiten, aber am besten ist es, Bohnen mit frischem Gemüse in Form von Salaten zu servieren. Ein weiterer kleiner Trick: Ersetzen Sie den Snack in Form von Brot durch Cracker. So reduzieren Sie den gesamten Kaloriengehalt der Lebensmittel und machen das Gericht schmackhafter. Essen Sie einen Salat mit Bohnen und Cracker zum Frühstück und Mittagessen.

Salat mit Bohnen und Crackern - Zubereitung von Produkten und Speisen

Welche Bohnen eignen sich am besten zum Kochen von Salaten? Sie können es kochen, bedenken Sie jedoch, dass dieses Verfahren eine vorbereitende Vorbereitung in Form eines Einweichens der Bohnen für 7-12 Stunden erfordert. Sie können auch Bohnen in Dosen verwenden. Vielleicht ist es einfacher und bequemer - Sie müssen nicht einen Tag warten, um einen leckeren und saftigen Salat mit Bohnen und Crackern zuzubereiten.

Es ist besser, Cracker selbst zu machen, als in einem Geschäft zu kaufen. Denn Croutons aus Packungen enthalten viel unnötiges Salz und Natriumglutomat für die „Helligkeit“ des Geschmacks. Viel einfacher, billiger und nützlicher, um Cracker zu Hause herzustellen. Nehmen Sie dazu ein Brötchen oder ein Stück Brot, können Sie altbacken, in Streifen schneiden und im Ofen trocknen, ohne Butter hinzuzufügen. Aber fügen Sie Salz, Knoblauch, Kräuter in Fülle hinzu!

Bevor Sie einen Salat mit Bohnen und Crackern zubereiten, bereiten Sie das Inventar vor, das Sie benötigen: ein paar Teller, ein Schneidebrett, ein Messer, einen Topf, in dem Sie ein Ei oder Gemüse kochen können.

Rezepte Salat mit Bohnen und Cracker:

Rezept 1: Salat mit Bohnen und Crackern

Für die Umsetzung dieses Rezepts benötigen Sie nicht mehr als 25 Minuten, aber was für ein leckeres Gericht Sie bekommen! Gekochtes Hähnchen, zarte Eier und Bohnen in Dosen - eine schmackhafte und vor allem eine reichhaltige Kombination!

Erforderliche Zutaten:

  • Dosenbohnen 1 Dose (350-400 Gramm)
  • Hühnerei 3 Stück
  • Hähnchenfilet - 200 Gramm
  • Frühlingszwiebeln 1 Stück
  • Selbst gemachte Cracker 100 Gramm Weißbrot
  • Zum Dressing - Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Sojasauce

Herstellungsverfahren: Öffnen Sie das Gefäß mit Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, das Fleisch abkühlen und in dünne, dünne Fasern zerlegen.

Kochen Sie das Ei in einem kühlen, kühlen und sauberen Zustand und schneiden Sie es in kleine Würfel.

Grüne Zwiebeln waschen und mit einem Messer hacken.

Kombinieren Sie 5-6 Esslöffel Sauerrahm, 1 Esslöffel Sojasauce und gemahlener Pfeffer.

Verbinden Sie alle vorbereiteten Komponenten, betreten Sie die Tankstelle und dienen Sie dem Tisch. Bedenken Sie, dass die Croutons vor dem Servieren auf den Salat gelegt werden müssen, da sie sonst durchnässt werden und den Salat in dieser Form verderben.

Rezept 2: Koreanischer Salat mit Bohnen, Crackern und Möhren.

Lassen Sie sich vom einfachen Rezept dieses Salats nicht stören - das Gericht erweist sich als äußerst schmackhaft und würzig. Da es in einem Salat mit Bohnen und Crackern keine Fleischzutaten und Eier gibt, kann er auch für vegetarische Speisen verwendet werden.

Erforderliche Zutaten:

  • Eingemachte rote Bohnen -1 Dose (350-400 Gramm)
  • Selbst gemachte Cracker 150 Gramm Roggenbrot
  • Koreanische Karotten 200 Gramm
  • Frische Petersilie
  • Zum Dressing - Olivenöl, 2 Knoblauchzehen

Herstellungsverfahren:

Öffnen Sie ein Glas Dosenbohnen und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Karotten aus Saft pressen.

Petersilie hacken, bevor Sie sie waschen.

In Olivenöl (4 Esslöffel) den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken, mischen und salzen.

Kombinieren Sie die Komponenten des Salats, würzen Sie sie mit Öl, dekorieren Sie sie mit Croutons darauf - und auf dem Tisch!

Rezept 3: Salat mit Bohnen und Crackern und Pfeffer aus der Dose

Dieser Salat könnte auch als vegetarisch bezeichnet werden, ist aber auch nicht weniger wie Fleischesser. Eine sehr ungewöhnliche Kombination aus Bohnen in Dosen und Pfeffer aus der Dose wird jeden ansprechen. Ein saftiges Frühlingsgrün macht den Salat frisch und attraktiv. Verwenden Sie zum Anrichten von Salat mit Bohnen und Crackern und Pfeffer aus der Konserve jedes Pflanzenöl - Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Kürbis.

Erforderliche Zutaten:

  • Weiße Bohnen in Dosen - 1 Dose (350 Gramm)
  • Frische Tomaten 2 mittelgroße Stücke
  • Konservierter Pfeffer 200 Gramm
  • Frische Petersilie
  • Junge grüne Zwiebeln
  • Selbst gemachte Cracker 150 Gramm
  • Zum Dressing - Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Pfeffermarinade, Salz

Herstellungsverfahren:

Öffnen Sie ein Glas Bohnen und lassen Sie den Saft ab.

Kochen Sie die Tomaten, schälen Sie sie ab und schneiden Sie sie in dicke Scheiben.

Pfeffer aus der Dose öffnen, Marinade nicht abtropfen lassen - sie ist zum Nachfüllen nützlich. Pfeffer in lange Streifen schneiden.

Die Grüns gut abspülen, dann fein hacken.

Tanken Sie. Kombinieren Sie dazu 2 Löffel Marinade mit Dosenpfeffer und 2 Esslöffel Pflanzenöl und drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse.

Bestreuen Sie das Gericht mit dem Brot, bevor Sie es servieren.

Rezept 4: Salat mit Bohnen und Krabbencrackern

Wenn Sie noch nie eine Kombination von Bohnen mit Meeresfrüchten probiert haben, ist es an der Zeit, einen Salat mit Bohnen und Croutons mit Garnelen zu probieren! Eines der Geheimnisse des Gerichts - die Bohnen sollten nicht zu viel sein, da sonst der Geschmack von Garnelen zerstört wird. Verwenden Sie gleiche Anteile dieser Zutaten, um ein schmackhaftes Gericht am Ausgang zu erhalten. Bohnen sind am besten, Dosenweiß zu nehmen. Erforderliche Zutaten:

  • Konservenbohnen 1 Dose (400 Gramm)
  • 400 g Garnelen
  • Hausgemachte weiße Cracker 150 Gramm
  • Frischer Dill
  • Frühlingszwiebelfedern
  • Zum Dressing - Olivenöl, Sojasauce, 2 Esslöffel Senf

Herstellungsverfahren:

Öffnen Sie ein Glas Bohnen und lassen Sie den Saft ab.

Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser (nicht länger als 6 Minuten in kochendem Wasser), kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie von der Schale.

Die Grüns unter fließendem Wasser waschen und mit einem Messer fein hacken.

Butter und Senf mischen, Sojasauce hinzufügen. Senf ist am besten nicht scharf, sondern weich.

Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie das Dressing hinzu, streuen Sie die Schüssel mit den Croutons und servieren Sie den Gästen!

Rezept 5: Salat mit Bohnen und Cracker mit Schinken

Ein sehr reichhaltiges Salatrezept, das am besten für das Mittagessen verwendet wird - zum Frühstück und zum Abendessen ist dieses Gericht ziemlich schwer. Wenn Sie sich dazu entschließen, einen Salat mit Bohnen, Croutons und Schinken zuzubereiten, lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen, damit giftige und schädliche Substanzen eine Stunde nach dem Eingießen der Bohnen daraus austreten und das Wasser wechseln.

Erforderliche Zutaten:

  • Bohnen - 200 g
  • Dijon-Senf 3 Esslöffel
  • Hartkäse (wie "russischer") 150 Gramm
  • Tief gebratener Hühnerschinken 250 Gramm
  • Apfelsorten "Semyrenko" 2 mittelgroße Stücke
  • Frische Petersilie
  • Hausgemachte Cracker 100 Gramm klein
  • Zum Dressing - fettarme saure Sahne, gemahlener Pfeffer, Salz

Herstellungsverfahren:

Die eingeweichten Bohnen kochen lassen, abkühlen lassen, abkühlen, Dijon-Senf dazugeben und die Bohnen im Kühlschrank 25-30 Minuten stehen lassen. Schinken in dünne lange Strohhalme geschnitten.

Käse reiben auf einer feinen Reibe und teilen sich in zwei Teile.

Apfelrost auf einer mittleren Reibe, nachdem die Haut entfernt und abgewaschen wurde.

Petersilie schneiden, aber nicht sehr fein.

Sauerrahm mit Pfeffer mischen, salzen.

Bohnen, Schinken, Apfel, Gemüse und die Hälfte des Käses mischen, würzen und mischen. Den fertigen Salat mit dem restlichen Käse und den Croutons bestreuen.

Salat mit Bohnen und Crackern - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Wenn Sie dieses Gericht zubereiten möchten, sollten Sie die Wahl der Bohnen sorgfältig prüfen. Bohnen in Dosen sollten in ihrem eigenen Saft und nicht in Tomatenmarinade genommen werden. Achten Sie auf den Preis und kaufen Sie keine billigen Produkte, aber es hat auch keinen Sinn, für Bohnen zu viel zu bezahlen. Wählen Sie also Konserven zum durchschnittlichen Marktpreis.

Wenn Sie sich entschieden haben, die Bohnen für den Salat zu kochen, vergessen Sie nicht, sie vorher einzutauchen, meistens über Nacht.

Mischen Sie keine Croutons mit anderen Komponenten des Salats, sondern streuen Sie sie mit dem bereits zubereiteten Gericht.

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