Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Schokolade können in das Kindermenü aufgenommen werden, obwohl Erwachsene mit diesem Rezept begeistert sein werden. Wenn Sie nicht faul sind und morgens 10 Minuten früher aufstehen, ist das Gericht leicht für das Frühstück zuzubereiten. Einverstanden, herrliche Quarkpfannkuchen mit rötlicher Kruste sind es wert!
Füllungen für Käsekuchen können verschieden gemacht werden. Bei der Schokoladenfüllung müssen Sie vorsichtig sein. Egal wie viel Sie mehr Schokolade hinzufügen möchten, Sie sollten dies nicht tun. Beim Braten schmilzt die Schokolade und bricht ab - dadurch brennt alles. Formieren Sie deshalb Käsekuchen sorgfältig, damit sich die Füllung genau in der Mitte befindet!
- Garzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
Zutaten für Grießkäsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Schokolade
- 200 g Hüttenkäse;
- 50 g getrocknete Aprikosen;
- 30 g dunkle schokolade (in granulat);
- 1 Ei;
- 25 g grieß;
- 10 g Zucker;
- Salz, Weizenmehl, Pflanzenöl.
Methode zum Garen von Käsekuchen auf Grieß mit getrockneten Aprikosen und Schokolade
In einer Schüssel Hüttenkäse mit feinem weißen Zucker und einer Prise feinem Salz pürieren. Zucker für Käsekuchen kann durch Puderzucker ersetzt werden.
Zerschlage ein frisches Hühnerei in eine Schüssel Quark. Wählen Sie frische Eier für Käsekuchen mit hellem Eigelb, vorzugsweise von Hühnern aus Freilandhaltung, besonders wenn Sie für Kinder kochen.
Mischen Sie das Ei mit dem Hüttenkäse, gießen Sie den Grieß ein, mischen Sie, damit das Getreide Feuchtigkeit aufnimmt und aufquillt.
In der Zwischenzeit getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser aufgießen, 5 Minuten in heißes Wasser einweichen, wieder auf einem Sieb drehen, dann auf Papiertüchern trocknen.
Die getrockneten Aprikosen fein schneiden, zum Quarkteig für Käsekuchen geben.
Den Teig gründlich mit getrockneten Aprikosen kneten. Wenn es sich als flüssig herausstellt, fügen Sie etwas Weizenmehl hinzu.
Gießen Sie Weizenmehl auf eine Arbeitsfläche oder auf ein Schneidebrett in einer gleichmäßigen Schicht. Aus Teig machen wir kleine Bällchen, verteilen Käsebällchen auf Mehl.
In jedem Ball machen wir einen Teelöffel, indem wir eine kleine Vertiefung ausschneiden, in die Vertiefung ein paar Puckglasuren aus dunkler Schokolade.
Wieder rollen wir die Kugeln, jetzt mit Schokolade innen, rollen wir Mehl von allen Seiten. Dann fügen wir Bälle mit einem Spatel oder einer Hand hinzu, um pralle runde Käsekuchen herzustellen.
Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl (geruchlos) in die erhitzte Pfanne. Wir verteilen Käsekuchen auf dem Grieß, so dass zwischen ihnen noch Freiraum bleibt. Zuerst von einer Seite in goldroter Farbe braten, dann umdrehen und mehrere Minuten braten. 1-2 Minuten vor der Zubereitung füllen wir Quarkkuchen mit Schokoladenglasur-Pellets. Für Kinder können Sie beliebige Muster gestalten - Emoticons, Blumen, lustige Gesichter oder Muster.
Die fertigen Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Schokolade vorsichtig aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
Zu diesen Käsekuchen können Sie schnell eine "Schokoladensauce" herstellen - 2 Esslöffel Sauerrahm, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Schokoladengranulat oder Kakao in einem Wasserbad schmelzen und Zucker nach Belieben hinzufügen. Es ist wichtig, die Masse nicht zum Kochen zu bringen, sondern nur die Zutaten schmelzen und leicht erwärmen, um den Zucker aufzulösen.
