Etwas übrig geblieben, bis der Geliebteste des neuen Jahres und wieder die Hauptfrage auftaucht, was zu kochen ist? Leckere Salate und Snacks für den festlichen Tisch, jemand ist schnell und einfach, leicht und lecker, jemand liebt Mayonnaise, andere Hausfrauen brauchen Supersalate, und einige von ihnen sind lecker und preiswert, heimisch.
Heute biete ich meine Auswahl an Rezepten an, ich koche meistens aus eigenen, „hausgemachten“ Produkten, aber manchmal bringe ich etwas Exotisches mit, und mein Sohn, der zukünftige Kochtechnologe, hilft auch.
Festliche Salate und Vorspeisen für das neue Jahr
Klassiker "Caesar" mit Hühnchen
Bestandteilkomponenten:
Baton oder Baguette - 1 Stück
Hühnerbrust - 2 Stck
Frischer Salat, vorzugsweise Romano - 1 Stück
Parmesankäse - 30-50 Gramm
Olivenöl 3 EL. Löffel
Tanken:
Hühnereigelb - 2 Stück
Olivenöl - 3 Esslöffel
Worcestershire-Sauce - 2 Stunden Löffel
Senf - 1 Stunde Löffel
Knoblauch - 2 Nelken
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man Caesar-Salat zubereitet
Wir schneiden das Laib oder Baguette in etwa 0,5 bis 1, 5 cm große Scheiben, verteilen es in einer Schicht auf ein Backblech, gießen es mit Öl ein, damit sich alle im Öl befinden, und geben es 10 Minuten in den Ofen. Hähnchenbrust, besser gekühlt, sie werden saftiger. halbieren und von zwei Seiten braten, bis sie gar sind, dauert jede Seite 5 Minuten.
Der Salat wird auf den Blättern zerlegt, die Hände waschen und zerreißen und dann auf den Boden der Salatschüssel gelegt. Wir schneiden die Brüste mit schönen Streifen ab, es ist möglich, Würfel nach Belieben herzustellen und auf Salatblätter zu legen. Alle Komponenten zum Auftanken werden zusammengefügt, gemahlen und mit einem Mixer geschlagen. Die Brüste gießen, mit Croutons und Käse bestreuen. Zum Tisch servieren.
Hähnchen-Champignons-Salat (ohne Mayonnaise)
Wir werden brauchen:
Hühnerbrust 1 Stück
Frische Champignons - 200 Gramm
Eier - 2 Stück
Ananas in Dosen - 100 Gramm
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck
Sauerrahm 10% - 50 Gramm
Salz und Pfeffer abschmecken
Wie zu tun:
Kochen Sie die Brust bis sie weich ist. Hühnereier kochen auch hart gekocht. Pilze in Würfel schneiden und in Butter braten. Schneiden Sie die Brust in Streifen, Ananas, Paprika und Eier in Würfel. Alles mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer füllen und mischen. Köstlicher Salat ist fertig.
Leckere Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen
Was du brauchst:
Hähnchenbrust - 4 Stück
Für eine Rolle:
Getrocknete Aprikosen - 5 Stück
Salbeiblätter - 3 Stück
Pfeffer in der Schote bitter - 3 Würfel
Salz, Pfeffer abschmecken
Wie zu kochen:
Schneiden Sie kleine Stücke von gekühlten Brüsten ab, wir werden sie nicht brauchen. Wir schlagen große zu einer Schicht von 0,5 cm ab, legen die getrockneten Aprikosen, Salbei und Pfeffer auf das Fleisch, fügen Gewürze hinzu und rollen die Brötchen.
Jetzt brauchen wir einen Lebensmittelfilm, legen ihn in drei Schichten und wickeln jede Rolle fest wie eine Wurst ein. Von den Seiten fest gebunden, um den Saft nicht abzulassen. Brötchen werden in einen Topf oder einen Topf mit starker Wand gelegt, gießen Sie Wasser ein, so dass nur sie verborgen sind, und kochen Sie bei schwacher Hitze 45 Minuten. Wenn die Rollen fertig sind, müssen sie herausgezogen, vom Film befreit, gekühlt und in Kreise geschnitten werden. Tolles festliches Essen ist fertig.
Salat mit gekochtem Schweinefleisch
Produkte:
Gekochtes mageres Schweinefleisch - 200 Gramm
Karotten - 2 Stück
Bogen - 1 Kopf
Grüne Erbsen - 1 \ 2 Banken
Zucker - 2 Esslöffel
Essig 9% - 2 Esslöffel
Kochendes Wasser - 1/2 Gläser
Mayonnaise-Dressing
Speiseöl zum Braten
Salz und Pfeffer abschmecken
Wie zu kochen:
Schweinefleisch kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Karotten reiben und in Pflanzenöl braten, abkühlen lassen und zum Schweinefleisch geben.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Essig mit Zucker mischen, kochendes Wasser einfüllen und die Zwiebel in der Marinade etwa 15 Minuten halten, dann die Marinade abtropfen lassen. Fügen Sie es dem Fleisch hinzu, gießen Sie Erbsen und füllen Sie es mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Raffaello mit Krabbenstöcken
Produkte:
Hartkäse - 200 Gramm
Krabbenstäbchen - 4 Stück
Knoblauch - 2 Nelken
Mayonnaise nach Bedarf
Kochen:
Käse drei Melenko auf einer Reibe. Wir reiben auch Krabbenstäbchen ein, sie sollten gefroren sein, sie werden wie Kokosnusschips. Drücken Sie Knoblauch in Käse und fügen Sie Mayonnaise hinzu, um eine dicke Masse herzustellen. Wir rollen Bälle daraus und rollen in Krabbenchips. Das Gericht kann schön dekoriert werden.
Sandwich-Kuchen-Snack
Erforderlich:
Weißbrot Laib - 1 Stück
Butter 200 Gramm
Geräucherter Lachs - 50 Gramm
Forelle beim Schneiden - 100 Gramm
Roter Kaviar - 1 Dose
Grüner Dill - 3 Zweige
Wie zu kochen:
Brot in Scheiben schneiden und daraus Diamanten schneiden. Rosa Lachs mit einem Messer mahlen und mit 50 g Öl mischen. Dill mahlen und kombinieren auch mit der gleichen Menge Öl. Schmieren Sie die Brotdiamanten auf die oberste Butterschicht mit Rosa, dann eine Butterschicht mit Dill. Mit dem restlichen Öl beschichten wir die Seiten des "Kuchens" und verteilen das Öl auf der Kaviaroberseite. Forelle wird als Dekoration auf Sandwiches verwendet.
Snack-Törtchen
Wir brauchen:
Gekochte Hühnerbrust - 400 Gramm
Frische Champignons - 400 Gramm
Hartkäse - 300 Gramm
Zwiebeln - 2 Köpfe
Cremefettgehalt von 20% - 0,5 Liter
Weizenmehl - 2 Esslöffel
Törtchen
Wie zu kochen:
Die Brust in kleine Würfel schneiden, die Champignons auch so klein wie möglich schneiden, die Zwiebel hacken. Wir verteilen alles auf einer vorgeheizten Pfanne und braten. Wenn alle Zutaten gerötet sind, gießen Sie sie mit Sahne ein und gießen Sie das Mehl allmählich unter ständigem Rühren, ohne zu verdicken.
Törtchen auf ein Backblech legen, Füllung darin anrichten, mit abgenutztem Käse bestreuen und 15 Minuten in den Ofen schieben.
Hühnersalat mit Schichten
Produkte:
Gekochte Hühnerbrust - 400 Gramm
Hartkäse - 100 Gramm
Koreanische Möhre - 100 Gramm
Gekochte Eier - 5 Stück
Mayonnaise-Dressing
Mais, Paprika, Grünzeug zur Dekoration
Wie zu kochen:
Schneiden Sie die Brust in kleine Würfel. Eichhörnchen getrennt von Eigelb auf einer Reibe gerieben. Käse reiben auch. auf der Brust auf einem großen Teller verteilen, Salz abschmecken. Dann die Hälfte der ganzen Karotte. Dann Eigelb, eine Schicht Käse, der Rest Karotten, Eiweiße. Jede Schicht nach Belieben mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer bestreichen. Mit Grün, Mais und Pfeffer dekorieren.
roter fisch-käse-snack
Wir werden brauchen:
Filet von rotem gesalzenem Fisch - 200 Gramm
Hartkäse - 100 Gramm
Frischer Dill - 2 Zweige
Zitrone - 1 Stück
Wie zu kochen:
Nehmen Sie kleine Kaffeetassen oder Schüsseln, bedecken Sie den Boden mit Frischhaltefolie, so dass die Ränder frei sind. Fisch schneiden Sie in dünne lange Streifen und geben Sie eine Tasse auf die Folie, so dass die Spitzen von Fischkunststoff herunterhängen. Legen Sie die geriebene Käsefüllung mit fein gehacktem Dill in die Mitte, schließen Sie die Fischmitte mit den Fischrändern. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und drehen Sie die Tasse um. Geben Sie den Snack vorsichtig aus dem Film.
