Wenn die Mittagszeit kommt, möchte ich meine Lieben mit etwas Leckerem, Leichtem und Zufriedenem zufriedenstellen. In unserer Familie lieben wir alle Arten von Suppen, aber ein besonderer Nervenkitzel ist die transparente Fleischbällchensuppe, die wir heute zusammen kochen werden.
Inhaltsstoffe
Gehacktes Schweinefleisch - 300 Gramm;
Kartoffeln - 4-5 mittlere Knollen;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebeln - 1 Stück;
Pflanzenöl - zum Braten;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
Wasser - 2 Liter
Um eine leichte Gemüsesuppe zu kochen, putzen und waschen Sie das Gemüse zuerst. Zwiebeln schneiden wir in kleine Würfel und reiben Karotten auf eine große Reibe oder wir schneiden sie in dünne Strohhalme.
Legen Sie das gehackte Gemüse für eine Weile beiseite.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Fleischbällchen aus gehacktem Schweinefleisch herstellen. Wir rollen die Bälle auf, heben die Füllung mit einem Teelöffel auf und tauchen unsere Hände in kaltes Wasser. Hackfleischbällchen sollten dicht und nicht flüssig sein. Es ist besser, keine Füllung im Laden zu kaufen, sondern ein Stück Fleisch zu wählen und selbst zu mahlen. Sie können sich also auf die Qualität von Hackfleisch verlassen.
Bratensuppe Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl - Mais oder Sonnenblumenöl - in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Möhren darin leicht an. Dies gibt dem Gemüse mehr Geschmack und die Suppe wird reichhaltig sein.
Bringen Sie den Wassertopf zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie die Frikadellen darin. Entfernen Sie den entstandenen Schaum. Wenn sie auftauchen, fangen wir die fertigen Fleischbällchen mit einem geschlitzten Löffel. Brühe kann abgelassen werden.
Kartoffeln in Brühe kochen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, wirf das geröstete Gemüse in die Suppe und lass es einige Minuten kochen.
Fertige Fleischbällchen in einen Topf mit reichhaltiger Gemüsesuppe geben.
Der letzte Schliff ist, Pfeffer, Kräuter, Lorbeerblätter in Suppe zu werfen, eine Minute lang zu kochen und sie auszuschalten; Vergessen Sie nicht, gehackte Grüns hinzuzufügen und mit einem Deckel zu bedecken, damit die Aromen nicht davonkommen. Suppe in Teller gießen und zum Mittagessen servieren.
Eine zarte und wohlriechende Suppe mit Hackfleischbällchen ist fertig. Guten Appetit!
Kochzeit - 45 Minuten
Portionen - 4
Pro 100 g:
kot 38.15
Proteine 1.97
Fette 3.08
Kohlenhydrate: 0,48
