Ich setze das Thema der Fastenteller fort. Ich schlage vor, Gemüse auf rustikale Art in einem Topf zu kochen.
Die Töpfe geben diesem Gericht einen besonderen Geschmack und Aroma. In den Töpfen bleiben alle nützlichen Qualitäten des Essens erhalten, weil das Essen in den Töpfen schmachtend ist. Wir hatten in jedem Haus einen russischen Herd und meine Großmutter kochte dort Gemüse. Jetzt koche ich dieses Gericht im Ofen.
Gemüse in einem Topf in rustikalem Zustand gedünstet
Zutaten:
Kartoffeln - 4 Stück;
Kohlkopf - halber Kopf;
Karotten - 2 Stück;
Zwiebel - 2 Stück;
Bohnen - 200 g;
Tomaten - 3 Stück;
Paprika - 1 Stück;
Lauch - 2 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
Olivenöl 3 Esslöffel;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung:
Töpfe vor dem Kochen sollten 1 Stunde in Wasser eingeweicht werden. Während sie nass werden und alles Gemüse würfeln. Tomaten wählen fleischig, gießen sie mit kochendem Wasser ab und entfernen Sie die Haut. In Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne in Olivenöl braten. Wir legen Zwiebeln mit Tomaten auf den Boden der Töpfe. Legen Sie nun geschnittenes Gemüse in Töpfen in Schichten: Karotten, Kartoffeln, Bohnen, Kohl, Lauch und Gemüsepaprika. Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen, ca. 1/3 Topf. Schließen Sie die Deckel und senden Sie den Ofen auf 180 Grad vorgeheizt. Fügen Sie nach 30 Minuten den Knoblauch hinzu, der unter der Presse fehlt, und kochen Sie jetzt ohne Deckel weitere 10 Minuten.
Vor dem Servieren kann das Gericht mit Gemüse dekoriert werden. Versuchen Sie in einem Beitrag, gedünstetes Gemüse auf rustikale Art in einem Topf zu kochen. Sehr lecker.
