Salate aus frischem Weißkraut - das preisgünstigste Gericht im Winter. Das Gemüse ist an sich preiswert und viele wachsen Kohl, normalerweise gibt es mehrere Gabeln im Keller. Salate sind leicht zuzubereiten und die Vorteile von Kohl sind von unschätzbarem Wert. Ich habe ein paar Rezepte auf Lager, die man schnell vorbereiten kann.
Frischer Kohlsalat - Rezepte.
Salat "Sachalin"
In der Tat kann es anders genannt werden, aber wir haben das Rezept von Sakhalin mitgebracht und es so genannt.
Zutaten:
Kohl - 500 g;
Eier - 3 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Grüne Erbsen - 1 Bank;
Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
Salz abschmecken.
Zubereitung: Kohl mit feinem Strohhalm und Salz hacken, ca. 15 Minuten ziehen lassen, hart gekochte Eier kochen und fein hacken. Zwiebeln müssen versuchen, so klein wie möglich zu bröckeln. Jetzt Kohl, Eier, Zwiebeln mischen, Erbsen gießen und mit Sauerrahm würzen. Der Salat ist fertig, vor dem Servieren kann man ihn mit Gemüse dekorieren.
Vitaminsalat
Zutaten:
Kohlkopf - 1 kleiner Kopf;
Karotten - 2 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Grüns - 1 Bund;
Grüne Erbsen - 1 Bank;
Zitronensaft - abschmecken;
Zucker - nach Geschmack;
Salz - schmecken;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel Zubereitung: Kohl in kleine Strohhalme hacken und mit Salz mahlen, um den Saft zu trennen. Zitronensaft und Zucker hinzufügen, mischen und 10-15 Minuten stehen lassen. Zwiebeln und Gemüse fein geschnitten, Möhren auf einer großen Reibe gerieben. Wir mischen alles, fügen grüne Erbsen hinzu und füllen mit Pflanzenöl.
Kohlsalat mit Mais und Äpfeln.
Zutaten:
Kohl - 300 gr .;
Mais - 1 Bank;
Zwiebel - 1 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
Äpfel - 2 Stück (sauer);
Salz abschmecken;
Saft einer halben Zitrone;
Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Kochen: Kohl und Brei mit Salz hacken. Zitronensaft auspressen und etwas ziehen lassen. Äpfel reiben eine große Reibe, hacken die Zwiebel fein, lassen den Knoblauch durch eine Presse fallen. Mit Kohl den Saft abtropfen lassen. Wenn er sauer ist, können Sie ihn mit Wasser abspülen. Alle Zutaten mischen und mit Sauerrahm würzen.
Selleriesalat
Zutaten:
Kohl - 300 gr .;
Selleriewurzel - 75 g;
Apple - 1 Stück;
Essig 3% - 30 Gramm;
Pflanzenöl - 30 g;
Salz abschmecken.
Zubereitung: Kohl in Streifen schneiden und mit Salz zerdrücken. Apfel und Sellerie reiben auf einer großen Reibe, mischen sich mit Kohl. Mit Essig und Pflanzenöl abschmecken.
