Koreanisch gekochte Karotten sind ein modifiziertes koreanisches Kimchi-Rezept, das während der Sowjetzeit erfunden wurde. Sowjetische Köche anstelle von Peking-Kohl begannen, gewöhnliche russische Karotten zu verwenden. Heute gibt es so viele koreanische Karottenrezepte, die nicht gezählt werden können. Das ursprüngliche Rezept lautete jedoch wie folgt: Eine lange Karotte, die auf einer speziellen Reibe gerieben und mit heißem Pflanzenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Essig und Gewürzen gewürzt wurde.
Karotten, die auf Koreanisch zubereitet werden, ist an sich ein Selbstanfänger, aber moderne Köche verwenden sie als Hauptzutat für die Herstellung von Salaten. Lange Strohkarotten mit Gewürzen, passt gut zu Gemüse, zu verschiedenen Fleischsorten, Eiern und Gemüse.
Koreanische Karotten- und Hühnersalate sind die besten Rezepte.
Rezept 1: Koreanischer Salat mit Bunito-Hühnchen
Koreanische Karotten, die auf koreanische Art mit Essig, scharfem Pfeffer, Knoblauch, Koriander und Kari zubereitet werden, sind das Essen von Feinschmeckern und Liebhaber von würzigen Salaten. In der Regel lieben nur wenige Kinder koreanische Leckerbissen, aber dieser Salat wird auch von den Kleinsten geschätzt, da der scharfe Geschmack von Karotten Käse, gekochte Eier und Hühnerfilet mildert.
Um koreanischen Bunito-Salat mit koreanischen Karotten und gekochtem Hähnchen für 4 Personen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Eier - 4 Stück;
- niederländischer Hartkäse - 200 Gramm;
- Koreanische Karotten (gekauft oder selbstgekocht) - 350 Gramm;
- Mayonnaise - 150 Gramm;
- Salz, Petersilienblätter zur Dekoration.
Um koreanischen Bunito-Salat zuzubereiten, benötigen Sie 30-45 Minuten.
Stufenplan zum Kochen von Salat "Bunito":
Wärmebehandlung:
- Hühnerfilet wird wie üblich ohne Salz und Pfeffer gekocht.
- Eier, auf übliche Weise im "cool" gekocht.
Vorbereitungsprozess:
- Hühnerfleisch wird in kleine Stücke zerkleinert und leicht gesalzen.
- Das vom Eigelb abgetrennte Protein wird auf einer Reibe mit einer großen Düse, das Eigelb auf einer kleinen gerieben.
- Holländischer Käse wird auf einer Reibe mit einer kleinen Düse gemahlen.
Zubereitete Produkte werden in Form eines Kreises auf einem Teller (vorzugsweise flach) in Schichten gelegt:
1) Hühnerfleisch mit Mayonnaise bestreut;
2) koreanische Karotten;
3) mit Mayonnaise bestrichener holländischer Käse;
4) Eiweiß, mit Mayonnaise leicht geölt;
5) die letzte Schicht - gehacktes Eigelb.
Fertigsalat "Bunito" wird dekoriert, Petersilienblätter serviert und serviert. Guten Appetit!
Rezept 2: Salat mit koreanischer Karotte und "Isabella" -Hühnchen (mit Pilzen)
Dieser einfachste Salat wird auf einem festlichen Tisch zwischen all den Leckereien hervorstechen, denn viele Hausfrauen würden mir zustimmen, dass die Salatschüssel mit hellem Orangengehalt, dunklen Trauben und grünen Blättern spektakulär aussieht. Das Highlight des Salats ist eine Kombination aus sauren Gurken, geräuchertem Fleisch und Karotten auf Koreanisch.
Für die Zubereitung des kalten Salats "Isabella" (mit koreanischen Karotten, geräuchertem Hähnchen und Pilzen) für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten:
- geräucherter Hühnerschinken - 2 Stück;
- frische champignons - 500 g;
- koreanische Karotten - 250 Gramm;
- Eier - 5 Stück;
- weiße Zwiebeln - 2 Stück;
- Saure Gurken mittlerer Größe - 3 Stück;
- dunkle Oliven, ein Zweig Petersilie zum Verzieren des Tellers.
Um Isabellasalat zuzubereiten, benötigen Sie 35 Minuten.
Schritt für Schritt zum Kochen von Salat "Isabella":
Wärmebehandlung:
- Eier, auf übliche Weise im "cool" gekocht.
- Gehackte Zwiebeln und dünne Scheiben von Pilzen werden 5-10 Minuten in Pflanzenfett gebraten.
Vorbereitungsprozess:
- Geräucherter Schinken wird in kleine Quadrate geschnitten.
- Eier werden durch eine Reibe mit großer Düse geführt.
- Saure Gurke sprang durch eine Reibe mit großer Düse.
Vorbereitete Produkte werden in Schichten in eine Salatschüssel gelegt:
1) geräuchertes Fleisch;
2) gebratene Champignons mit Zwiebeln;
3) ein Ei;
4) saure Gurke;
5) koreanische Karotte
Auf dem Salat einen Zweig Petersilie und dunkle Oliven in Form einer Weintraube anrichten. Das fertige Gericht wird 30 Minuten in der Kälte herausgenommen. Guten Appetit!
Rezept 3: Salat mit Hühnchen, koreanischen Karotten und Mais
Hervorragender Salat mit schneller Zubereitung und minimalen Kosten, die in das Tagesmenü aufgenommen werden können.
Um kalten Salat mit Hühnchen, koreanischen Karotten und Mais für 6 Personen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnerbrust - 500 Gramm;
- konservierter Mais - 1 Bank;
- koreanische Karotten - 100 Gramm;
- knoblauch - 4zubka;
- bulgarischer pfeffer - 1 stück;
- Mayonnaise - 100 Gramm;
- pfeffer, salz.
Um einen kalten Salat zuzubereiten, brauchst du 30 Minuten.
Schritt für Schritt: Salat mit Hühnchen, koreanischer Karotte und Mais kochen:
Wärmebehandlung:
- Hühnerbrust wird auf normale Weise gekocht. Vorbereitungsprozess:
- Gekochtes Filetwürfel.
- Bulgarischer Pfeffer wird in Würfel geschnitten, die der Größe von Fleisch entsprechen.
- Knoblauch wird gehackt.
In der Salatschüssel verbinden Sie alle Komponenten: koreanische Karotten, Mais, Pfeffer, Fleisch, Knoblauch. Der Salat wird mit Gewürzen gewürzt und mit Mayonnaise gekleidet. Guten Appetit!
Rezept 4: Salat mit koreanischer Karotte und Wikingerhühnchen
Einfach, schnell und lecker - das sind alles Synonyme für dieses Gericht. Fans von Picknicks und Open-Air-Dinners sollten diesen kalten Salat in Betrieb nehmen.
Um einen kalten Vikingersalat (mit Huhn, koreanischer Karotte) für 6 Personen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnerbrust - 500 Gramm;
- Pilzkonserven - 1 Bank;
- frische Gurke - 2 Stücke;
- Zwiebeln (mittlere Größe) - 1 Stück;
- Karotten im koreanischen Stil - 500 Gramm;
- Mayonnaise und Salz anrichten.
Um einen kalten Vikingersalat zuzubereiten, benötigen Sie 30 Minuten.
Schritt für Schritt Plan für kalten Salat "Viking":
Wärmebehandlung:
- Hühnerbrust wird auf normale Weise gekocht.
- Zwiebel braten und kühl.
Vorbereitungsprozess:
- Gekochtes Filet wird in große Würfel geschnitten.
- Schneiden Sie die Gurke in Streifen.
Vorbereitete Produkte werden in Schichten in eine Salatschüssel gelegt:
1) marinierte Pilze;
2) Hühnerfleisch mit Mayonnaise beschmiert;
3) Zwiebeln;
4) frische Gurke;
5) koreanische Karotten
Das ist alles, guten Appetit!
Rezept 5: Salat mit Hähnchen, koreanischen Karotten und Kohl
Ein weiteres einfaches Rezept für Speck mit Hühnchen und Karotten auf Koreanisch, das Ihren Haushalt ansprechen wird.
Für das Kochen mit Huhn, koreanischen Karotten und Kohl für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnerbrust - 200 Gramm;
- Weißkohl - 150 Gramm;
- Karotten im koreanischen Stil - 200g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Walnüsse - 50 g;
- Mayonnaise und Salz anrichten.
Um einen kalten Salat zuzubereiten, benötigen Sie 25 bis 30 Minuten.
Schrittplan für die Zubereitung von kaltem Salat:
Wärmebehandlung:
- Hühnerbrust wird auf normale Weise gekocht.
- Eier, auf übliche Weise im "cool" gekocht.
Vorbereitungsprozess:
- Gekochtes Filet und in große Stücke geschnittene Eier.
- Weißkohlschnitzel.
- Zwiebel wird zerquetscht.
- Walnüsse werden in einem Mörser zerkleinert.
In der Salatschüssel verbinden sich alle Zutaten: koreanische Karotten, Kohl, Eier, Fleisch, Zwiebeln, Walnüsse. Salat gesalzen und mit etwas Mayonnaise garniert. Guten Appetit!
Koreanische Karotten- und Hühnersalate - Empfehlungen von Köchen.
Für die Zubereitung von Salaten mit koreanischen Karotten und Hühnerfleisch können Sie vorgefertigte Shop-Möhren verwenden oder selbst nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten. Wenn Sie jedoch Möhren in einen Salat geben, achten Sie beim Kauf auf folgende Details:
- Karottenstrohhalme sollten die gleiche Größe und den gleichen Farbton haben.
- Gewürze in Karotten auf Koreanisch sollten fein gemahlen werden.
