Haferbrei mit Fleisch - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Brei mit Fleisch kocht.

Haferbrei mit Fleisch - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Brei mit Fleisch kocht.

Ich denke, es lohnt sich kaum, die Vorteile von Getreide für den Körper zu erwähnen. Sie ist glücklich zu essen und Kinder, Erwachsene und sogar ältere Menschen. Aber wie man es lecker zubereitet, wir alle wollen es wissen. Porridge ist die erste Nahrung für Erwachsene für Babys, es ist die Basis für Diätfutter, es ist schließlich ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien. Viele Generationen von Hausfrauen entwickelten verschiedene Rezepte für die Zubereitung. Alte Menschen zum Beispiel wurden Brei auf einem Feuer zubereitet, aber das im russischen Ofen zubereitete Gericht galt als der köstlichste Brei. Im Laufe der Zeit wurden die Kessel durch neue Arten von Geschirr ersetzt, und dann begannen sie es in einem Topf auf dem Herd zu kochen. Es gibt spezielle Geräte, bei denen Brei zarter, bröckeliger und lecker ausfällt.

Grütze zum Kochen von Brei können unterschiedlich genommen werden. Dazu gehören Buchweizen, Graupen, Reis, Grieß, Haferflocken, Maisgrieß usw.

Jetzt lernen wir, wie man Brei mit Fleisch zubereitet. Wie man es richtig zubereitet, was auf den ersten Blick Kleinigkeiten ist, ist es zu berücksichtigen, mit welchen Gewürzen Brei gekocht wird, wir werden versuchen, Sie näher kennenzulernen.

Rezept 1: Haferbrei mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht kochen wir in einem langsamen Kocher.

Erforderliche Zutaten:

- Truthahn (Filet) - 500-600 g;

- Buchweizen - 2 Messgläser;

- Möhren und Zwiebeln - 4 Stück;

- Tomaten - 3 Stück;

- bulgarischer süßer Pfeffer - 1 Stück;

- Wasser - 4 Messgläser;

- Dill - Grüns;

- Paprika, Koriander, Kümmel und Salz.

Vorbereitung:

Verbrühen Sie zuerst die Tomaten, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in Würfel. Zwiebeln und Karotten schneiden in Ringe, der bulgarische Pfeffer wird von Samen gesäubert und in Streifen geschnitten. Dill meine unter fließendem Wasser, dann schütteln Sie es, so dass es ein wenig trocken ist und hacken.

Wir gehen über Buchweizenbrei. Dieses Verfahren stellt sicher, dass beim Essen eines Zahns kein kleiner Kieselstein oder etwas Ungenießbares vorhanden ist. Dann spülen Sie die Kruppe mit kaltem Wasser ab und werfen Sie sie auf ein Sieb. Hühnchen in Würfel schneiden und wenn Sie möchten, können Sie es separat in einer Pfanne braten und erst dann das Gericht in einem langsamen Kocher zubereiten. Dies verringert die Garzeit etwas. Den Koriander im Mörser zerstoßen. Legen Sie das geschnittene Gemüse in den Topftopf, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und braten Sie es im Backmodus. Das gebratene Fleisch in das Gemüse tauchen, mit den zubereiteten Gewürzen würzen, salzen und mit Buchweizen füllen. Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel, schalten Sie den Buchweizenmodus ein und kochen Sie, bis ein Signal ertönt. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers, mischen Sie den Inhalt, lassen Sie die gehackten Grüns mit Fleisch auf den Buchweizen fallen und schließen Sie den Deckel für weitere 3-4 Minuten. Jetzt kann Buchweizenbrei mit Truthahn Ihren Haushalt behandeln. In einem langsamen Kocher ist Brei besonders zart, krümelig und duftend.

Rezept 2: Gerstenbrei mit Fleisch

Erforderliche Zutaten:

- Schweinefleisch - 200 g;

- Perlgerste - 1 Tasse;

- Zwiebeln - 1 Stück;

- Wasser - 1,5 Tassen;

- Pfeffer und Salz - zum Abschmecken.

Vorbereitung:

Um Gerstenbrei krümelig und zart zu erhalten, müssen Grieß im Voraus vorbereitet werden. Nach 2-3 Stunden das Wasser ablassen und den Splitt gut mit Wasser spülen.

Fleischwürfel gebraten in Olivenöl. Während das Fleisch in der Pfanne gebraten wird, die Zwiebel in Würfel schneiden. Zwiebeln zum Fleisch geben, mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten garen.

Fleisch mit Zwiebeln in den feuerfesten Topf geben, Wasser, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen. In diesem Stadium schlafen wir Perlgerste ein, verschließen den Gusseisentopf mit einem Deckel und kochen die Schüssel bei mittlerer Hitze bis sie gekocht ist. Zum Schluss den gehackten grünen Dill dazugeben und auf Tellern servieren.

Rezept 3: Erbsenbrei mit Fleisch

Erbsenbrei mit Fleisch nach italienischem Rezept kochen.

Erforderliche Zutaten:

- Erbsen oder Linsen - 2 Tassen;

- Schweinefleisch - 500 g;

- Karotte und Zwiebel - 1 Stck.

- Olivenöl - 1 EL.

- eine Mischung aus italienischen Kräutern mit Paprika - 2 Teelöffel; Salz

Vorbereitung:

Bereiten Sie also alle Produkte vor. Es ist wünschenswert, die Erbsen für 2 Stunden einzuweichen. Abgießen, nochmals abspülen und in ein Sieb abtropfen lassen.

Fleisch würfeln Gießen Sie etwas Olivenöl in die Wokpfanne, erwärmen Sie es und schicken Sie die Fleischstücke zum Braten. Karotten und Zwiebeln können auf einem Schredder gerieben werden und dem Fleisch beifügen. Die Schüssel mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen (Italiener verwenden immer nur frisch gemahlenen Pfeffer und mahlen sie direkt in die Schüssel). Alles vermischen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Gemüse gewaschene Erbsen zugeben und mit Wasser übergießen. Wasser sollte den Inhalt der Pfanne vollständig bedecken. Fügen Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzu. Verstärken Sie das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Danach reduzieren wir sofort die Hitze und decken es mit einer Pfanne ab. Das Feuer sollte etwas über dem Minimum liegen. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Hier kann die Bereitschaft auf verschiedenen Ebenen liegen. Einige bevorzugen eine vollständig gekochte Erbse, fast Püree. Andere bevorzugen Haferbrei mit ganzen Erbsen. Sie greifen die Option auf, die Ihre Familie bevorzugt. Denken Sie daran, dass Ihr Fleisch mit Gemüse bereits bis zur Hälfte gegart wurde und die Zeit, für die die Erbsen gekocht werden, für ihn ausreichend ist. Nun, das ist alles, das Gericht kann auf Teller gelegt und mit frisch gehackten Basilikumblättern bestreut werden.

Rezept 4: Hirsebrei mit Fleisch

Ein leckeres Rezept für hausgemachte Hirsegerichte und Fleisch in Töpfen.

Erforderliche Zutaten:

- Hirse - 250 g;

- Kalbfleisch und Schweinefleisch - 200 g;

- Zwiebeln - 1 Stück;

- cremiges und pflanzliches Fleisch;

- Gewürze und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bereiten Sie zuerst die Hirse vor. Lassen Sie uns die Töpfe mit Butter einfetten und halb mit Müsli füllen. Das kochende Wasser in die Töpfe füllen und zur Seite stellen. Gipfel vorbereiten das Fleisch. Schneiden Sie es in Würfel von mittlerer Größe (ca. 2,5-3 cm an der Seite), erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Sie Fleischstücke hinein. Zu einer Kruste braten Die Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben. Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen.

Wir nehmen Töpfe mit Grütze, fügen Fleisch hinzu und würzen mit Gewürzen, Salz und gemahlenem Pfeffer. Sie können den Töpfen auch Grüns hinzufügen. Decken Sie sie mit Deckeln ab, legen Sie sie auf ein Backblech und kochen Sie eine weitere halbe Stunde im Ofen. Ofentemperatur 180 * C. Brei in Töpfen fällt lecker und weich aus.

Rezept 5: Buchweizenbrei mit Fleisch

Ein rustikales Rezept für Buchweizenbrei mit Fleisch und Pilzen.

Erforderliche Zutaten:

- Buchweizen - 200 g;

- Schweinefilet - 450 g;

- Champignons - 400 g;

- eine Knoblauchzehe, Karotten, Zwiebeln, Hopfen-Suneli, Pfeffer, Salz und getrockneter Knoblauch.

Vorbereitung:

Legen Sie die Wok-Pfanne sofort auf den Herd - lassen Sie sie aufwärmen. Die Champignons schnell säubern und in kleine Stücke schneiden. Senden Sie es in die Pfanne und versiegelt. Fügen Sie dann ein wenig Butter zu den Champignons hinzu. Das Fleisch würfeln und in die Pfanne geben. Umrühren und braten lassen. Knoblauch, Zwiebeln und Karotten zerkleinern, und wenn das Fleisch weiß wird, das gesamte Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und weitere 10 Minuten braten. Nun den gewaschenen Buchweizen dazugeben, Wasser hinzufügen, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen und mit einem Deckel abdecken. Tomim bei schwacher Hitze 15 Minuten. Die Bereitschaft der Speise wird mit Buchweizen überprüft und bei Bedarf kann nach und nach Wasser hinzugefügt werden. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es vom Herd. Das Rezept ist einfach, aber das Gericht ist sehr lecker.

Haferbrei mit Fleisch - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

- Bevor Sie die Croup verwenden, müssen Sie sie manuell sortieren. Danach 1-2 Stunden einweichen, mit Wasser abspülen und erst dann zum Kochen von Brei verwenden.

- Am Ende des Prozesses können Sie dem Brei Butter und Ihre Lieblingsgrüns hinzufügen.

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