Wenn Sie einen köstlichen roten Fischsalat zubereiten möchten, nehmen Sie am besten frisches Gemüse als Hilfszutat. Perfekt kombiniert mit Lachstomaten - und in Qualitätskomposition und nach Geschmack.
Tomaten sind reich an Kalium und Magnesium, geben Ihnen die Vitamine A und B. Fisch ist ein essentieller Nährstoff für Erwachsene und Kinder, besonders wenn es sich um einen roten Fisch handelt.
Lachs ist in jeder Form nützlich, sowohl gebraten als auch gekocht oder gekocht. Aber Lachslachs ist besonders nützlich. In dieser Form bleiben alle Vitamine und Mineralien vollständig in Fischen erhalten, die sich während der Wärmebehandlung teilweise auflösen. Wenn Sie sich also entscheiden, einen Salat mit Lachs und Tomaten zu kochen, sollten Sie ihn nach dem Salzen am besten frisch einnehmen.
Neben Tomaten und Fisch sind fast alle Gemüsesorten gut kombiniert - Gurken, Avocados, Paprika, saure Äpfel. Fügen Sie auch in diesem Salat Eier und Meeresfrüchte hinzu.
Was ist die beste Sauce zum Anrichten von Salat mit Lachs und Tomaten? Geben Sie den Kauf von Mayonnaise auf - es ist schwer im Geschmack und in der Wahrnehmung und ungesund. Es ist besser, den Verband selbst zuzubereiten, indem er Milchprodukte, Kräuter und Nüsse miteinander kombiniert.
Salat mit Lachs und Tomaten - Zubereitung von Speisen und Speisen
Beginnen Sie zuerst mit dem Kochen von Fisch. Es ist billiger, ein frisches Produkt zu erhalten. Erstens kaufen Sie garantiert unverdorbenen und veralteten Lachs und zweitens sparen Sie. Wenn Sie einen ganzen Fisch gekauft haben, trennen Sie Schwanz und Kopf, schneiden Sie den Bauch ab und entfernen Sie die Innenseiten. Dann ziehen Sie den Grat und erreichen Sie die Knochen, entfernen Sie die Haut. Sie erhalten zwei Lagen Filet. Das Salzen von Lachs ist einfach: Sie müssen das Fleisch großzügig mit Salz bestreuen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach den Fisch waschen und für das Gericht verwenden. Ist frischer gefrorener Lachs für Salat geeignet? Natürlich! Meistens wird ein solcher Fisch in Form von Steaks verkauft. Lassen Sie das Produkt auftauen und trennen Sie Knochen und Haut vom Fleisch. Salzlachs nach obigem Schema.
Tomaten brauchen keine besondere Vorbereitung. Es ist am besten, die Haut von ihnen zu entfernen, dann werden sie zarter. Der einfachste Weg, dies zu tun, gießt kochendes Wasser über Tomaten. Tomaten für den Salat in Würfel oder Scheiben schneiden.
Verwenden Sie zum Servieren von Salat ein schönes Gericht, vorzugsweise aus Glas, damit die Gäste die Ästhetik des Gerichts sehen können. Sie können den Salat auch in Portionen auf breiten Schüsseln servieren.
Rezept 1: Salat mit Lachs und Tomaten
Wir bieten Ihnen das einfachste Rezept für einen Salat, der nur aus drei Zutaten besteht - Fisch, Tomaten und Schafskäse. Sie können Fet leicht durch Philadelphia ersetzen, und in beiden Fällen müssen Sie den Käse in Würfel schneiden.
Wie füllt man so einen Salat? Da die Zutaten ziemlich fett sind, ist es am besten, eine leichte Sauce zuzubereiten. Verwenden Sie dazu Joghurt, Sauerrahm und Sojasauce. Der Vorteil dieses Salats ist, dass er schnell zubereitet wird und Sie ihn nicht zubereiten müssen. Auf breiten, flachen Platten servieren.
Erforderliche Zutaten:
- Gesalzenes Fischfilet - 260 gr.
- Frischkäse - 230 gr.
- Tomaten - 2 Stück
- Joghurt - 3 EL (natürlich und wohlschmeckend)
- Sojasauce - 1,5 EL
- Sesamsamen - 1 Teelöffel
Herstellungsverfahren:
- Schneiden Sie den Fisch in Würfel mittlerer Größe.
- Schneiden Sie den Käse in große Würfel.
- Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Mischen Sie Joghurt und Sojasauce.
- Die Zutaten vorsichtig umrühren (damit der Käse nicht bricht), mit der Sauce würzen und mit Sesam bestreuen.
Rezept 2: Salat mit Lachs und Frühlingstomaten
Für dieses Gericht benötigen Sie frisches Gemüse der Saison - Tomaten, Gurken, Paprika. Salat hat ein sehr attraktives Aussehen mit einem frischen, hellen Geschmack.
Achten Sie auf das Auftanken. Die Sauce sollte mild, aber mäßig mutig sein, da im Salat viele „wässrige“ Gemüse enthalten sind. Zum Dressing Sauerrahm, Mayonnaise und Naturjoghurt zu gleichen Teilen mischen und dazu gehackten Dill hinzufügen.
Erforderliche Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stück
- Frische Gurke - 1 Stck.
- Gesalzener Lachs - 240 gr.
- Joghurt - 1 EL
- Saure Sahne - 1 EL.
- Mayonnaise - 1 EL
- Dill frisch
Herstellungsverfahren:
- Gemüse waschen. Entfernen Sie die Schale von der Gurke und schneiden Sie sie in lange Scheiben.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser abschälen, die Haut entfernen und in große Stücke schneiden.
- Schälen Sie den Kern vom Pfeffer und schneiden Sie das Gemüse in lange Streifen.
- Schneiden Sie den Fisch in kleine Würfel.
- Grün hacken. Mayonnaise, Joghurt und Sauerrahm mischen, Dill und Salz hinzufügen.
- Zutaten und Dressing unterrühren.
Rezept 3: Salat mit Lachs und Tomaten mit Mais
Eine weitere schöne Kombination von Zutaten gibt Ihnen ein wunderbares und schmackhaftes Gericht. Verwenden Sie Mais in Dosen und sauren Apfel für Salat.
Erforderliche Zutaten:
- Mais in Dosen - 170 gr.
- Tomate - 1 Stück
- Apple - 1 Stück (Sorten "Semyrenko")
- Gesalzener Lachs - 310 g
- Frische Petersilie und Dill
- Creme - 30 gr.
- Mayonnaise - 4 EL
Herstellungsverfahren:
- Petersilie und Dill fein hacken, in einem Mixer mit Sahne und Mayonnaise vermischen.
- Den Apfel schälen, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mais abtropfen lassen.
- Sie müssen die Schale einer Tomate entfernen und sie in Würfel schneiden.
- Schneiden Sie den Fisch in große Stücke.
- Fisch mit Apfel, Tomate und Mais mischen und mit grüner Soße würzen.
Rezept 4: Salat mit Lachs und Tomaten mit Avocado
Avocados sind eine gesunde Frucht, die in unserer Küche nicht sehr gefragt ist. Dies geschieht nur aus dem Grund, dass nicht alle Hausfrauen vertreten, wo Sie diese Birnensorte hinzufügen können und wie Sie sie mit anderen Zutaten kombinieren können.
Avocado passt gut zu allen Meeresfrüchten und vor allem zu gesalzenem Fisch. Sehr leckerer Salat mit Fisch, Tomaten und Käse. Ein solches Gericht sollte vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank brühen.
Erforderliche Zutaten:
- Leicht gesalzener Fisch - 320 gr.
- Avocados - 1 Stck.
- Tomaten - 2 Stück
- Schmelzkäse - 1 Stck.
- Joghurt - 4 EL
- Mayonnaise - 3 EL
- Walnuss - 50 gr.
Herstellungsverfahren:
- Trennen Sie die Avocado vom Stein, entfernen Sie das Fruchtfleisch und reiben Sie es.
- Entfernen Sie die Schalen von Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Geriebener Schmelzkäse.
- Den Lachs in Würfel schneiden.
- Mischen Sie Mayonnaise und Joghurt mit Nüssen in einem Mixer.
- Alle Zutaten mit der Sauce kombinieren.
Rezept 5: Salat mit Lachs und Blättertomaten
Dieses Gericht ist ziemlich einfach zuzubereiten, aber Sie können es sicher an den festlichen Tisch für angesehene Gäste servieren. Das Geheimnis des Salats liegt in ausgewählten Zutaten, sowohl im Geschmack als auch in der Farbkombination.
Jede Salatschicht mit einem Nussdressing gründlich einfetten. Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie es zwei oder drei Stunden stehen lassen.
Erforderliche Zutaten:
- Roter gesalzener Fisch - 250 g.
- Ei - 2 Stck.
- Frische Tomaten - 2 Stück
- Garnelen - 220 gr.
- Tomaten - 2 Stück
- Parmesankäse - 140 gr.
- Walnuss - 40 g.
- Pinienkerne - 40 g.
- Joghurt - 5 EL
- Mayonnaise - 3 EL
Herstellungsverfahren:
- Die Garnelen in Salzwasser 5 Minuten kochen. Kühlen Sie ab und entfernen Sie die Schalen.
- Schneiden Sie den Fisch in kleine Würfel.
- Tomaten sollten geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden.
- Kochen Sie ein hart gekochtes Ei. Die Weißen vom Eigelb schälen und trennen. Rost
- Käse reiben.
- In einem Mixer Zedernholz und Walnüsse hacken, Mayonnaise und Joghurt hinzufügen.
Die erste Salatschicht ist Eiweiß. Mit Dressing einfetten. Die zweite Schicht - Fisch, Dressing. Dann die Tomaten, Sauce, Garnelen, Eigelb. Eigelb mit Saucen bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Salat mit Lachs und Tomaten - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Wenn Sie einen Blätterteigsalat mit Lachs und Tomaten zubereiten, lassen Sie ihn unbedingt stehen. Wenn Sie einfach die Zutaten mischen, können Sie das Gericht sofort nach dem Kochen servieren.
Salat ist auch mit den üblichen Zutaten ungewöhnlich, wenn Sie mit Dressing experimentieren. Welche Zutaten werden in der gehobenen Küche am häufigsten verwendet? Dies sind Reis- und Balsamico-Essig, französischer Getreide-Senf, Joghurt, Sauerrahm, Sahne, Sojasauce, Basilikum und Oregano, Muskatnuss, Gemüse, Sesam, Nüsse.
