Orangen: Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Orangen: Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Die in der Welt weithin bekannte und von vielen geliebte Orange ist der Obstbaum der Zitrusgewächse der Familie Rut. Diese Frucht gilt als die häufigste Zitrusfrucht in den Tropen und Subtropen. Orange ist der nächste Verwandte von Mandarine und Pampelmuse. Sein lateinischer Name ist C. Trus sin? Nsis. In den Niederlanden wird die Frucht "Appelsien" oder "Sinaasappel" genannt, aus der der übliche Name stammt - "Orange". Im Deutschen klingt das Wort ähnlich: Apfelsine und der französische Ausdruck „pomme de Chine“ übersetzt als „Apfel aus China“. Derzeit wird der Begriff "Orange" sowohl in Englisch als auch in Französisch verwendet.

Der Anbau von Orangen begann in China etwa zweieinhalbtausend Jahre vor Christus. er Bereits im 15. Jahrhundert brachten die Portugiesen fremde Orangenfrüchte nach Europa. Es gab eine Art, tropische Bäume in speziellen Strukturen aus dünnem Glas zu züchten. Man nannte sie Gewächshäuser, ein Ein-Wurzelwort für „Orange“ - der Name einer Orange in Frankreich. Diese Bäume wachsen ohne besondere Sorgfalt im Mittelmeerraum und in den zentralen Regionen Amerikas.

Der Orangenbaum gilt als sehr hoch, da er 12 bis 14 Meter erreichen kann. Einige Orangenbäume haben eine ausgedehnte Krone und werden bis zu eineinhalb Jahrhunderte alt. Je nach Ertrag der Saison kann ein Baum bis zu 40.000 Früchte hervorbringen. Zwischen geflügelten Blattstielen und ganzen mehrjährigen Blättern befinden sich breite Zwischenfugen. Weiße Blumen sind in Gruppen von sechs angeordnet und umfassen eine fünfstimmige, niedrig öffnende Blütenhülle mit großen Lappen, eine große Anzahl von Staubblättern und ein einzelnes freies (sogenanntes oberes) Eierstock. Die mehrkernigen Früchte von Orange bestehen aus mehreren Nestern und haben eine starke zweischichtige Schale. Das Fleisch entsteht durch eine dichte Ansammlung von Fruchtsäcken in Form einer Spindel, die aus den Auswüchsen der inneren Fruchtblatthaut hervorgegangen ist. Ähnlich wie bei Zitrusfrüchten wird die Frucht als "hesperides" bezeichnet und bezieht sich auf die beerenartigen Formationen. Orangenbrei lässt sich leicht in Anteile zerlegen, was die Nester der Früchte darstellt. Die äußere Schicht von Hesperidium in Orangenfrüchten wird wegen ihrer hellen Farbe als "Flavedo" bezeichnet (im Lateinischen bedeutet "Flavus" "Gelb"). Es enthält viel ätherisches Öl, umgeben von transparenten Kugeldrüsen. Die schwammige Struktur des inneren Teils des Hesperidiums und die blasse Farbe gaben Anlass, diese Schicht "Albedo" (lateinisch albus - weiß) zu nennen. Die Zerreibbarkeit von Albedo erleichtert das Trennen des Orangenbreis und dessen Schale.

Markttrends zeigen, dass große saftige Orangen mit dünner Haut stärker nachgefragt werden. Aufgrund dieser Anforderungen werden Früchte, die aus Genua, Sizilien oder Malta gebracht wurden, immer beliebter. Diese Früchte werden oft geschält und geschält, um Konserven, Liköre und Aufgüsse herzustellen. Besonders starke Getränke auf der Basis von Orangenschale sind in Bologna und Florenz sehr beliebt. Aus diesem Ausgangsmaterial kann auch Orangenöl gewonnen werden. Während des Transports können die Früchte schnell gewaschen und verdorben werden. Daher werden sie wie Bananen unreif von den Bäumen genommen und in große, in Papier eingewickelte Schachteln (je nicht mehr als 500 Stück) gebracht.

Der Import von Orangen nimmt in einigen US-Bundesstaaten (Kalifornien, Florida), in den Staaten des Mittelmeerstreifens, in Zentralasien und im Fernen Osten einen bedeutenden Marktanteil ein. In den letzten zwanzig Jahren hat sich das Produktionsvolumen dieser Frucht fast verdoppelt, was auf eine anhaltende Beliebtheit bei den Verbrauchern hindeutet.

Nährwert und Vitaminwert von Orangenfrucht

Der hohe Gehalt an nützlichen Komponenten und Vitaminen ermöglicht es uns, Orangen zur Vorbeugung und Behandlung von Stoffwechselproblemen, Herzkrankheiten, Lebererkrankungen und Vitamin-Ungleichgewicht zu empfehlen. Der Saft dieser tropischen Frucht beseitigt Skorbut und Vitaminmangel perfekt. 100 g Früchte von Orangen enthalten:

  • 0, 89 g Proteine ​​
  • 0,19 g Fett
  • 8, 21 g Kohlenhydrate
  • 2, 39 g Faser
  • 9, 29 g einfache Kohlenhydrate
  • 2, 19 g Ballaststoffe
  • 1,29 g organische Säuren
  • 87 g wasser
  • 8,01 g Monosaccharide und Disaccharide
  • 0, 45 g Asche

Das Orangenfleisch ist äußerst reich an Vitaminen aller Gruppen:

  • 0, 051 mg Beta-Carotin
  • 8, 1 mcg Vitamin A (ER)
  • 0, 043 mg Thiamin (B1)
  • 0, 031 mg Riboflavin (B2)
  • 0, 29 mg Pantothensäure (B5)
  • 0, 061 mg Pyridoxin (B6)
  • 5, 12 µg Folsäure (B9)
  • 65,5 mg Ascorbinsäure (C)
  • 0,19 mg Vitamin E (TE)
  • 1,1 mg Biotin (H)
  • 0, 31 mg Niacinäquivalent (PP)

Der Kaloriengehalt von Orangenfrucht

Die unbestreitbaren Vorteile von Orange gegenüber anderen Nahrungsmitteln sind der sehr niedrige Gehalt an gesättigten Fetten, die hohe Konzentration an Zucker und das Fehlen von Cholesterin. Der Energiewert einer Orange beträgt ungefähr 45 kcal pro 100 g Produkt. Ein derartig niedriger Kaloriengehalt ermöglicht es, die Verwendung einer Orange als eine der erfolgreichsten Empfehlungen für diejenigen zu betrachten, die übergewichtig sind oder versuchen, Gewicht zu verlieren. Ein genauerer Energiewert für einen einzelnen Fetus wird anhand seiner Masse berechnet:

  • Orangenfrucht mit einem Durchmesser von 6,5 cm - 100 g - Kalorien 45 kcal.
  • Orangenfrucht mit einem Durchmesser von 7,5 cm - 150 g - Kaloriengehalt 67, 5 kcal.

Alle Zitrusfrüchte enthalten eine geringe Menge an Kalorien. Die Einzigartigkeit der Orange besteht jedoch darin, dass ihre Hauptmasse (mehr als 85%) Wasser ist und die Hauptquelle für Kalorien keine Fette, sondern Kohlenhydrate sind. Im Fruchtfleisch von Orangen befinden sich nur 0, 2% Fett (berechnet auf die Masse der Früchte) und 0,9% Proteine. Fast ein Zehntel der Frucht besteht aus Kohlenhydraten, die sich im Körper unter Freisetzung großer Energiemengen leicht spalten. Es sind insbesondere Monosaccharide und Disaccharide (einfache Kohlenhydrate), die fast sofort in den Blutkreislauf aufgenommen werden, den Körper beleben und erfrischen. Wichtige organische Säuren in der Orangenzusammensetzung tragen zum Abbau von im Körper angesammeltem Fett bei, Ballaststoffe tragen aktiv zur Verdauung bei und fördern die Entfernung von Toxinen. Orangensaft hat heilende Eigenschaften und ist kalorienarm. 100 ml frisch gepresster Saft enthalten etwa 40-60 kcal (ein genauerer Wert hängt vom Grad der Pressung ab). Die von Ernährungswissenschaftlern geschätzten Eigenschaften von Orangen werden durch die Tatsache ergänzt, dass diese Frucht den Hunger schnell stillt. Es empfiehlt sich, diese Frucht während einer Zwischenmahlzeit zu verwenden, um sich während der bevorstehenden Hauptmahlzeit aufzuheitern und nicht zu viel zu essen.

Elementzusammensetzung von Mineralien in Orangen

Orange Fruchtfleisch kann den täglichen menschlichen Bedarf für viele wichtige Elemente ausgleichen. Kupfer, Kobalt und Bor zeichnen sich besonders durch ihren Gehalt aus, dessen Masse in 100 g der Früchte eine Tagesdosis von 10 Prozent für einen erwachsenen Organismus garantiert.

Makroelemente in 100 g Orange:

  • 35 mg Calcium (Ca)
  • 14, 2 mg Magnesium (Mg)
  • 14, 1 mg Natrium (Na)
  • 197, 7 mg Kalium (K)
  • 24 Phosphor (P)
  • 2,8 mg Chlor (Cl)
  • 8, 8 mg Schwefel (S)

spurenelemente in 100 g orange:

  • 0, 31 mg Eisen (Fe)
  • 0,21 mg Zink (Zn)
  • 2, 23 µg Jod (I)
  • 68 ug Kupfer (Cu)
  • 0, 031 mg Mangan (Mn)
  • 17, 1 µg Fluor (F)
  • 182 µg Bor (B)
  • 1,2 Mikrogramm Kobalt (Co)

Nützlich für die Körpereigenschaften von Orangenfrüchten

  • Die Zusammensetzung einer Frucht macht mehr als 60% der täglichen Zufuhr von Vitamin C (Ascorbinsäure) aus. Der Zuckergehalt erreicht 12%. Die oben genannten Eigenschaften einer Orange tragen zu ihrer aktiven Aufnahme durch den Körper bei, stärken das Immunsystem und bekämpfen Viruserkrankungen.
  • Diese Früchte helfen bei Problemen mit dem Bewegungsapparat. Die Gewinnung von Knochengewebe ist aufgrund des hohen Kalziumgehalts im Fruchtfleisch möglich. In diesem Fall neutralisieren B-Vitamine die Auswirkungen von Anämie und Schwäche.
  • Es gibt sogar mehr Vitamine in der Schale der Frucht als im Fruchtfleisch. Anstatt es wegzuwerfen, können Sie kandierte Früchte, Kompotte oder Kiselis herstellen. Es ist jedoch zu bedenken, dass die Schale von Orangen vor dem Verkauf in Geschäften einer chemischen Behandlung unterzogen wird und daher nicht immer vollständig verwendet werden kann.
  • Weiße, harte Trennwände zwischen Orangenscheiben sollten vor dem Verzehr von Obst nicht entfernt werden. Sie sind aufgrund der hohen Konzentration an Pektin und Bioflavonoiden äußerst nützlich.
  • Die Fruchtkruste ist auch sehr pektinreich. Diese Komponente wirkt sich günstig auf den Darm und den Magen aus, da sie abführende Eigenschaften hat.
  • Das erwähnte Pektin führt nach Verdauung einer Orange zu einem Sättigungsgefühl. Eine solche Eigenschaft und ein kalorienarmer Fruchtfleisch der Frucht sind sehr hilfreich, um keine zusätzlichen Lebensmittel für diejenigen zu essen, die Diät halten.
  • Die Orangenschale enthält viele Vitamine sowie Zitronen- und Pektinsäure. Die genannten Säuren sind Phytoncide, dh natürliche Antibiotika. In der Antike erlaubte dies die Verwendung von Orangen als echte Medikamente. Seit vielen Jahren wird diese tropische Frucht gegen Verstopfung, Vitaminmangel und geringen Säuregehalt eingesetzt.
  • Ätherische Öle und Pektin senken den Cholesterinspiegel im Blut und werden zu einer hervorragenden Prävention von Herzinfarkten.
  • Folsäure und Zitronensäure können das Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen schrittweise verringern.
  • Orangen und ihr Saft sind besonders für schwangere Frauen von Vorteil, da Vitamin B9 das Auftreten angeborener Missbildungen bei einem Baby verhindert.

Kontraindikationen für die Verwendung von Orange

Orangenöl sollte nicht auf leeren Magen und in Mengen von mehr als 3 Tropfen pro Tag eingenommen werden. Obwohl die Frucht viele vorteilhafte Bestandteile enthält, kann Orange schwere Allergien auslösen. Daher müssen Sie sich der möglichen Intoleranz gegenüber diesem Produkt bewusst sein. Nach dem Baden unter Zusatz von Orangenöl ist ein leichtes Brennen der Haut an Bauch, Oberschenkeln und Schultern zu spüren. Außerdem warnen Zahnärzte, dass nach dem Essen eine Orange die Zähne für die nächste halbe Stunde nicht putzen kann, da der Zahnschmelz durch den Säuregehalt des Zahnschmelzes weicher wird und beschädigt werden kann.

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