Linsen mit Hühnchen

Hühnerfleisch gilt als diätetischer als Schweinefleisch oder sogar Rindfleisch, enthält jedoch viele Proteine, die der Körper benötigt. Hühnchen kostet weniger als viele andere Fleischsorten und kocht schneller. All dies machte es zu einem beliebten Essen in unserem Land. Meistens wird das Huhn gekocht oder gebacken, so dass es saftig und zart bleibt. Gleichzeitig wird der Hauptbestandteil häufig mit Gemüse und Getreide ergänzt. Gute Ideen wären, das Müsli durch Linsen zu ersetzen, die ebenfalls lecker und gesund sind und nicht lange gekocht werden müssen. Linsen mit Hühnchen - ein volles Gericht, lecker und befriedigend, aber nicht unbedingt kalorienreich. Dieses Gericht kann während eines Familien- oder Mittagessens das Hauptgericht auf dem Tisch sein. Anhänger einer gesunden Ernährung und Menschen, die gerne eine herzhafte Mahlzeit zu sich nehmen, finden hier ein passendes Rezept. Sie können eine solche Sekunde auf verschiedene Arten vorbereiten, z. B. im Ofen oder in einem langsamen Kocher, sodass die Gastgeberin nicht lange am Herd stehen muss.

Merkmale des Kochens

Es gibt viele Rezepte, um Hühnchen mit Linsen zu kochen. Es gibt also keine einzige Technologie, um dieses Gericht zu kochen. Die Kenntnis einiger allgemeiner Punkte ist jedoch notwendig, damit der Koch genau das Ergebnis erzielt, das er erwartet hat.

Linsen gibt es in verschiedenen Varianten. Jede Sorte erfordert eine andere Garzeit. Rote Linsen sind am schnellsten zuzubereiten, das Kochen dauert etwa 15 Minuten. Grüne Linsen kochen am längsten, was normalerweise 30-40 Minuten gekocht wird, und in einem langsamen Kocher oder Ofen manchmal sogar länger. Gelbe und orange Linsen sind nach 25-35 Minuten fertig. Ein Glas rote Linsen benötigt 1, 5 Gläser Flüssigkeit, grün - 2 Gläser.
Die Garzeit hängt nicht nur von der Art der Linsen ab, sondern auch von ihrer Zusammensetzung, da sie Produkte enthalten kann, die eine längere Wärmebehandlung erfordern. Um Fehler zu vermeiden und das erwartete Ergebnis zu erhalten, sollten Sie die Empfehlungen befolgen, die dem jeweiligen Rezept beigefügt sind.
Das Hühnchen mit Linsen wird gekocht, in Portionen oder noch feiner geschnitten. Je größer die Geflügelstücke sind, desto länger dauert es, das Gericht zuzubereiten. Sie können jeden Teil des Vogels zum Kochen verwenden: Beine, Flügel, Brustfilets. Es ist nur wichtig, dass das Produkt frisch ist.
Gourmets sagen, dass frisches oder gekühltes Huhn saftiger aussieht als gefroren. Das Tiefkühlprodukt ist jedoch billiger und wird lange gelagert, weshalb viele Hausfrauen es vorziehen, es zu kaufen. Damit das gefrorene Hähnchen nicht trocken war, sollte es unter natürlichen Bedingungen auftauen können, ohne einen starken Temperaturabfall zu verursachen. Wenn Sie den Vorgang mit einer Mikrowelle oder warmem Wasser beschleunigen möchten, machen Sie einen Fehler, der nicht behoben werden kann.
Um die organoleptischen Eigenschaften der fertigen Schüssel aus Linsen und Hühnerfleisch zu verbessern, wird häufig Gemüse hinzugefügt. Es wird vermutet, dass das Gericht am köstlichsten ist, wenn sie vor dem Braten sind. Wenn Sie jedoch versuchen, Gewicht zu verlieren, ist es wünschenswert, Gemüse nicht zu rösten. Anstatt zu rösten, können sie in etwas Wasser gestreut werden.

Linsen mit Hühnchen sind autark und benötigen keine Zusätze. Wenn Sie es jedoch beim Servieren mit frischen Kräutern oder gehackten Nüssen bestreuen und mit frischem Gemüse schneiden, dann verliert sein Geschmack nicht gerade.

Linsen mit Hühnchen in einem Kessel oder in einer Pfanne

Zusammensetzung:

rote Linsen - 0, 2 kg;
Wasser - 0, 3 l;
Hühnchen - 0,5 kg;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
raffiniertes Pflanzenöl - 80 ml;
Salz, Paprika - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Henne waschen, die Haut abziehen, das Fleisch von den Knochen trennen. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in etwa 1,5-2 cm große Stücke.
Karotten abkratzen, waschen. Das Gemüse mit einer Serviette abtropfen lassen. Schneiden Sie es in Kreise. Wenn die Möhre groß ist, können Sie in Halbkreise oder sogar Viertelkreise schneiden.
Zwiebeln von der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in kleine Teller.
An der Unterseite des Kessels oder der Kochtöpfe mit hochwertiger Antihaftbeschichtung Öl einfüllen. Legen Sie das Huhn hinein.
Setzen Sie den Kessel auf das Feuer und braten Sie die Hühnchenteile 5-8 Minuten bei mittlerer Hitze bis sie gebräunt sind.
Gebratenes Gemüse zum Hähnchen geben, Salz und Paprika hinzufügen. Hitze reduzieren.
Das Huhn 10 Minuten mit dem Gemüse braten.
Linsen waschen, mit Gemüse und Hühnchen bestreuen. Mit warmem Wasser oder Brühe gießen.
Den Kessel mit einem Deckel abdecken, Linsen 15 Minuten mit Hühnchen kochen.
Rühren und schwitzen weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze.

Linsen mit Hühnchen nach diesem Rezept und nach außen gekocht und schmecken wie Pilaw.

Linsen mit Hühnerflügel in einer Pfanne

Zusammensetzung:

Chicken Wings - 0, 4 kg;
grüne Linsen - 0, 2 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
Wasser - 0, 4 l;
Karotten - 150 g;
Zwiebeln - 150 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
bulgarischer pfeffer - 0, 25 kg;
raffiniertes Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Hähnchenflügel waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Gemüse waschen.
Zwiebeln von der Zwiebel entfernen und in dünne Ringe schneiden.
Die Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden.
Entferne die Samen vom Pfeffer zusammen mit dem Stiel. Schneiden Sie das Pfefferbrei in kleine Streifen.
Kochen Sie die Tomaten, schälen Sie sie ab. Tomatenmark mit einem Mixer zermahlen.
Die Linsen aussortieren, waschen, in einen Topf gießen und mit Wasser bedecken.
Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen und kochen Sie die Linsen bei schwacher Hitze, bis sich keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne befindet. Es dauert ungefähr 30 Minuten. 10 Minuten vor den gekochten gesalzenen Linsen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Hühnerflügel darin einlegen, nachdem sie mit Salz und Gewürzen eingerieben wurden.
Die Flügel 10-15 Minuten anbraten, dabei regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sind.
Die Hähnchenflügel aus der Pfanne nehmen und etwas Öl hinzufügen. Legen Sie die Zwiebel hinein und warten Sie, bis sie einen goldenen Farbton hat.
Möhren hinzufügen, Flammenintensität etwas reduzieren. Das Gemüse braten, bis die Möhren weich sind.
Pfeffer- und Tomatenpüree hinzugeben, Gemüse 5 Minuten schmoren lassen.
Linsen in Gemüse füllen, mischen.
Schmiere die Flügel mit Knoblauch durch eine Presse, zieh die Linsen auf.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Es bleibt übrig, die Hühnerflügel in Platten zu streichen und Linsen mit Gemüse zu füllen. Essen nach diesem Rezept fällt appetitlich, saftig und duftend aus.

Linsen mit Hähnchenfilet im Ofen

Zusammensetzung:

grüne Linsen - 0, 2 kg;
Wasser - 0, 45 l;
Hähnchenfilet - 0, 4 kg;
süßer Pfeffer - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Karotten - 100 g;
Tomatenmark - 20 ml;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml

Herstellungsverfahren:

Hähnchenfilet waschen, trocknen, in kleine Scheiben schneiden, mit Salz und Gewürzen bedecken, temporär beiseite stellen.
Gemüse waschen, trocknen lassen.
Geschälte Samenpfeffer, in kleine Streifen geschnitten.
Möhren gerieben mit großen Löchern.
Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die Pfanne mit Öl einfetten, Zwiebeln und Karotten darin einfüllen, 5 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Pfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
Tomatenpaste mit zwei Esslöffeln Wasser auflösen, Gemüse über die Soße gießen und weich köcheln lassen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Hähnchenfiletstücke darauf geben.
Linsen waschen Das Huhn anziehen. Salz und Pfeffer
Wasser kochen, Ofen vorheizen.
Füllen Sie die Speisen mit Wasser, stellen Sie sie in den Ofen und kochen Sie 45 Minuten bei 200 Grad.

Bevor du das Essen auf Teller legst, kann es gemischt werden.

Linsen mit Gemüse und Hähnchen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Hähnchenschenkel - 0, 6 kg;
grüne Linsen - 0, 2 kg;
Wasser - 0, 3 l;
tomaten - 0, 2 kg;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
raffiniertes Pflanzenöl - 80 ml;
Currywürzung - 5 g;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Hähnchenschenkel waschen, mit Küchentuch abtupfen, in Stücke schneiden.
Tomaten, mit kochendem Wasser schälen, schälen. Verwandeln Sie das Tomatenmark mit einem Mixer in ein Püree. Verdünne es mit gekochtem Wasser, füge Salz und Curry hinzu.
Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die zwiebelfreie Zwiebel in Scheiben ähnlicher Form.
Das Pfefferpulpe in kleine Quadrate schneiden.
Gießen Sie Öl in die Multikocherschale und geben Sie Hühnchenstücke hinein.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Frittierprogramm aktivieren. Wenn die Kochfunktion in Ihrem Gerät nicht zur Verfügung steht, verwenden Sie das Programm "Backen".
Kochen Sie das Hähnchen für 7-8 Minuten, drehen Sie es dann um und kochen Sie im gleichen Programm etwa zur gleichen Zeit weiter.
Gemüse hinzufügen. Kochen Sie sie im gleichen Programm 10 Minuten mit dem Huhn und rühren Sie gelegentlich um.
Gib die gewaschenen Linsen hinzu. Rühren Sie den Inhalt des Container-Multicookers. Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinein.
Ändern Sie das Programm, indem Sie das für das Kochen von Getreide am besten geeignete auswählen. Es kann "Pilau", "Reis", "Buchweizen" oder anders genannt werden. Wenn Sie die Garzeit einstellen möchten, stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein.

Nach Abschluss des Programms bleibt das Essen gemischt, auf Tellern ausgelegt und wird an den Tisch gebracht, wobei versucht wird, alle Hühner gleich zu bekommen.

Linsen sind eine ausgezeichnete Alternative zu Getreide, vor allem für diejenigen, die versuchen, den Verbrauch von kohlenhydratreichen Lebensmitteln zu reduzieren. Es wird zu einem leckeren und befriedigenden Gericht, wenn es zusammen mit Hühnchen und Gemüse geschmort oder gebacken wird. Sie können diese Speisen zum Mittag- oder Abendessen in einem Topf, einem Topf, einem Ofen und einem Multikocher zubereiten. Die Zusammensetzung dieser Gerichte mag ähnlich aussehen, aber in der Tat sind Lebensmittel, die sich in ihren organoleptischen Qualitäten unterscheiden.

Kommentare (0)