Grüne Linsensuppe, gekocht in Hühnerbrühe mit gelben Tomaten und neuen Kartoffeln, ist ein heißes Sommergericht, das Sie während der Reifezeit von Gemüse zubereiten sollten. Die Suppe erweist sich als dick, duftend und nahrhaft und kann den ersten und zweiten Gang durchaus ersetzen. Linsen und Hühnerfleisch gleichzeitig gekocht, dauert es etwa eine Stunde, in der Sie Gemüse aus Tomaten und Kartoffeln schälen können.
Suppen mit Linsen und Fleisch in verschiedenen Variationen sind in vielen Küchen der Welt zu finden, so dass die Kochrezepte unglaublich sind. Im Gegensatz zu Rot und Braun werden grüne Linsen etwas länger gekocht, müssen aber nicht als Erbsen oder Bohnen vorgetränkt werden. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Linsensuppe zubereiten, kochen Sie sie mutig nach diesem Rezept. Die Kombination ist sehr gut, das Ergebnis übertrifft die Erwartungen!
- Kochzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für Linsensuppe:
- 600 g Hühnchen;
- 150 g grüne Linsen;
- ein Bund Petersilie;
- 4 Knoblauchzehen;
- 150 g Gemüsepaprika;
- 300 g gelbe Tomaten;
- Zwiebelkopf;
- 200 g junge Kartoffeln (klein);
- bittere Chilischote;
- Salz, Zucker, Paprika, Olivenöl zum Braten.
Methode zum Kochen von Suppe mit Linsen, gelben Tomaten und jungen Kartoffeln.
Sofort vorbereitet, um das Huhn und die Linsen zuzubereiten, bereiten Sie gleichzeitig das Gemüse vor.
Also 1,5 Liter kaltes Wasser in die Pfanne gießen, das Hühnchen in kleine Stücke schneiden, einen Bund Petersilie und 2 Knoblauchzehen hinzufügen. Dann die gewaschenen grünen Linsen einfüllen. Es ist notwendig, es zu sortieren und zu waschen - manchmal kommen Kieselsteine und Schutt vor. Wir stellen den Herd auf, kochen für 45 Minuten an einem ruhigen Feuer - 1 Stunde.
Für das Gemüse-Dressing den Kopf der Zwiebeln fein hacken, zum Braten in erhitztem Olivenöl passeruem.
In die Zwiebel den restlichen Knoblauch geben, fein hacken und eine Schote Paprika in Ringe schneiden.
Gemüsepaprika wird vom Samen befreit, in 1 cm breite Streifen geschnitten und zum Dämpfen hinzugefügt.
Reife gelbe Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser geben, unter fließendem Wasser abkühlen, Haut entfernen. Die Tomaten in große Stücke schneiden, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Es bleibt nur noch übrig, die kleinen Knollen der neuen Kartoffeln gründlich zu waschen, in Stücke zu schneiden, und Sie können die Zutaten der Suppe „sammeln“.
Aus der vorbereiteten Brühe nehmen wir Petersilien- und Hühnerstücke, die Linsen bleiben am Boden der Pfanne.
Neue Kartoffeln hinzufügen, die Hitze erhöhen, zum Kochen bringen.
Legen Sie gedünstetes Gemüse, fügen Sie 1, 5 Teelöffel grobes Salz, einen Teelöffel Zucker und gemahlenen roten Pfeffer hinzu.
Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Normalerweise dauert das nicht länger als 10 Minuten.
Heiße Suppe in Teller gießen, mit Petersilie oder Koriander bestreuen und zum Tisch servieren. Guten Appetit!
Linsensuppe ist eine großartige Option zum Abendessen oder Mittagessen. Sie können es jederzeit ändern, indem Sie Produkte hinzufügen, die Sie für geeignet halten. In jedem Fall erhalten Sie eine aromatische, reichhaltige und schmackhafte Suppe.
