Makrele mit Kartoffeln - allgemeine Grundsätze des Kochens
Makrele mit Kartoffeln ist ein nahrhaftes, nahrhaftes und sehr schmackhaftes Gericht für jeden Tag. Und wenn Sie etwas Fantasie zeigen und Gemüse, Pilze oder Käse hinzufügen, wird dies ein wunderbarer Genuss für ein festliches Festmahl sein. Makrelen mit Kartoffeln, die normalerweise im Ofen in Folie oder Beutel gebacken werden, können Sie den Slow Cooker verwenden.
Die Essenz des Kochens ist ziemlich einfach: Die zubereiteten Kadaver und Kartoffeln werden in Form oder auf Folie ausgelegt, mit Gewürzen gewürzt und 30-40 Minuten zum Backen geschickt. Fisch und Kartoffeln werden mit Zwiebeln und Zitrone versetzt. Sehr lecker ist Makrele mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Wenn Sie möchten, dass sich das Gericht mit einer Kruste herausstellt, können Sie den Fisch mit Mayonnaise oder Käse backen.
Makrele mit Kartoffeln - Zubereitung von Speisen und Speisen
Makrele mit Kartoffeln ist ziemlich leicht zuzubereiten, meistens braucht man Zutaten. Lassen Sie uns zunächst einige Fische machen: Auftauen, die inneren Organe ausschneiden, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Spülen Sie den Kadaver mit fließendem Wasser ab. Fisch kann in Portionen geschnitten oder mit Kartoffeln gebacken werden. Und Sie können mehrere Schnitte machen (nicht bis zum Ende) und sie in Tomaten, Zwiebeln und Zitrone legen.
Bereiten Sie das Gemüse wie gewohnt vor: schälen und hacken Sie die Kartoffeln (für Fisch - große Scheiben), die Zwiebel in halbe Ringe. Wenn Tomaten und Zitrone verwendet werden, schneiden wir sie in dünne Halbkreise. Paprika kann in Streifen geschnitten werden. In einigen Makrelen- und Kartoffelrezepten werden Champignons verwendet: Sie müssen gewaschen und grob gehackt werden. Für Makrelen mit Kartoffeln unter der Käsekruste reiben wir den Käse weitgehend.
Für das Geschirr benötigen Sie ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, einen Topf zum Garen von Kartoffeln, eine Auflaufform im Ofen (Sie können ein Silikon nehmen) oder ein Backblech mit hohen Seiten, eine Schüssel zum Marinieren von Fisch. Bereiten Sie auch eine Folie oder "Hülle" vor.
Rezepte für Makrelen mit Kartoffeln:
Rezept 1: Makrele und Kartoffeln
Bereiten Sie Makrelen mit Kartoffeln im Ofen zu. Das Gericht ist unglaublich lecker und appetitlich. Alle Komponenten werden mit dem Saft und dem Geschmack voneinander gebacken und gesättigt. Fügen Sie etwas Knoblauch für pikante und Tomaten für saftige hinzu. Erforderliche Zutaten:
- Kartoffeln - soviel Sie möchten;
- Zwiebeln;
- Zitrone;
- ein paar Tomaten;
- Pfeffer.
15 Makrele;
15 Knoblauch;
15 Salz;
Herstellungsverfahren:
Fisch schneiden, Innenseiten ausschneiden, Kopf und Schwanz abschneiden. Die Karkasse spülen und in Portionen schneiden (aber nicht vollständig). Die Karkasse muss intakt bleiben, jedoch mit Einschnitten für die restlichen Zutaten. Ein paar Knoblauchzehen sprangen durch die Presse, Salz und Pfeffer. Wir reiben unseren kleinen Fisch mit Knoblauchmischung ein und lassen eine halbe Stunde marinieren. Kartoffeln putzen und in große Scheiben schneiden. Mit Wasser füllen, salzen und nach dem Kochen 8 Minuten kochen (für ein Aroma kann ein Lorbeerblatt ins Wasser geworfen werden). Wasser aus den Kartoffeln abtropfen lassen.
Zwiebel halbieren, Tomaten und Zitrone in dünne Halbkreise schneiden. Wir nehmen ein großes Backblech mit hohen Seiten, fetten es ein, legen die Kartoffeln aus. Setzen Sie Fisch zwischen die Kartoffelecken. Wir legen Zitrone, Zwiebeln und Tomaten in die Fischschlitze. Besprühen Sie die gesamte Komposition mit Pflanzenöl. Kartoffeln können leicht gepfeffert sein. 35 Minuten in den Ofen geschickt. Beim Servieren mit frischem Grün dekorieren.
Rezept 2: Makrele mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher
Das Rezept zeigt, wie man Makrele schnell und lecker mit Kartoffeln zubereitet. Für Hostessen mit einem langsamen Kocher ist Kochen überhaupt nicht schwierig. Das Gerät ermöglicht es Ihnen, sofort ein Hauptgericht und eine Beilage zuzubereiten. Fisch mit Gemüse aus dem Multikocher behält alle vorteilhaften Eigenschaften bei und eignet sich für Diätfutter.
Erforderliche Zutaten:
- Makrele;
- Kartoffeln;
- Zwiebeln;
- Grüns;
- Karotten.
15 Pfeffer;
15 Salz;
Herstellungsverfahren:
Zuerst teilen wir den Fisch: Auftauen, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, da er unter fließendem Wasser abgespült werden sollte. Kadaver in Portionen schneiden. Reiben Sie jedes Stück mit Salz, Pfeffer oder einer Gewürzmischung für Fisch. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebeln schneiden. Eine Schüssel Multikocher fetten Sie leicht mit Öl ein. Erst Gemüse verteilen, dann Fisch. Fügen Sie etwas Wasser hinzu. Kochen im Backen-Modus 30-40 Minuten. Beim Kochen folgen wir dem Wasser - fügen Sie ggf. noch etwas hinzu. Servierte Makrele mit Kartoffeln, serviert mit gehacktem Gemüse.
Rezept 3: Makrele mit Kartoffeln und Pilzen
Ein Universalrezept, nach dem Sie ein typisches herzhaftes Abendessen oder ein festliches Gericht zubereiten können. Alle Komponenten sind perfekt miteinander kombiniert, obwohl Pilze für Makrelen auf den ersten Blick wenig geeignet sind. Überraschen Sie Gäste und Lieben mit einem solchen kulinarischen Meisterwerk!
Erforderliche Zutaten:
- Makrele;
- Pfeffer.
15 Champignons;
15 Dill;
15 Salz;
Herstellungsverfahren:
Zu Beginn die Makrele vorbereiten: abtauen, ausschneiden, Kopf und Schwanz abschneiden. Waschen Sie die Karkasse sorgfältig außen und innen. Champignons waschen, in Teller schneiden. Kartoffeln putzen, in Scheiben schneiden. Nehmen Sie die Folie, verteilen Sie die Kartoffeln und die Pilze, dazwischen legen Sie den Fisch. Alle Zutaten nach Geschmack salzen und pfeffern, Fische mit Pilzen und Kartoffeln so weit wie möglich anfüllen (Rest auslegen). Mit gehacktem Dill bestreuen. Folie fest eingewickelt. Wir backen im Ofen, in einer halben Stunde kann die Folie geöffnet werden, so dass die Schüssel von oben geröstet wird. Nach 10 Minuten das Feuer ausschalten und etwas gehen lassen.
Rezept 4: Makrele mit Kartoffeln und Käse
Fisch und Gemüse sind mit einer leckeren Käsekruste überzogen, die sehr sanft und appetitlich ausfällt. Dieses Rezept kann sicher als Feiertagstisch und für ein gewöhnliches Familienessen serviert werden.
Erforderliche Zutaten:
- Zwiebel;
- Süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Zitrone;
- Kartoffeln - 8-9 Stück;
- Hartkäse - 230 g;
- Butter.
15 Makrele;
15 Salz;
15 Pfeffer;
Herstellungsverfahren:
Zuerst den Fisch verarbeiten: Auftauen, Vypotroshim, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Kartoffeln putzen und in große Scheiben schneiden. Mit Wasser auffüllen und halb kochen, salzen. Kadaverfische schnitten Portionen ein, mit Gewürzen eingerieben. 15 Minuten einwirken lassen. Zwiebel in Halbringe schneiden, Zitrone - in Scheiben schneiden. Nehmen Sie zwei Paprikaschoten, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Streifen. Backformen mit Folie, Kartoffeln auslegen, dazwischen eingelegte Fischstücke. Kartoffeln ein wenig Pfeffer. Zitrone, Zwiebel und Pfeffer von oben verteilen. Wir schmelzen Butter, gießen Gemüse darüber (kein Fisch nötig - er ist schon fett). Im Ofen eine halbe Stunde backen. Backblech entfernen, mit Fisch und geriebenen Kartoffeln bestreuen. 10-12 Minuten in den Ofen geschickt. Beim Servieren mit frischem Grün dekorieren.
Rezept 5: Makrele mit Kartoffeln und Mayonnaise
Fetter Fisch und sogar Mayonnaise ... "Zu viele Kalorien" - denken viele. Aber wie lecker! Manchmal kann man sich mit einer solchen Delikatesse verwöhnen. Oder zumindest bitte den Haushalt mit so lecker.
Erforderliche Zutaten:
- Makrele;
- Kartoffeln;
- Mayonnaise;
- Zwiebelbirne.
15 Salz;
15 Pfeffer;
Herstellungsverfahren:
Fisch aufgetaut, Innenseiten entfernen, Kopf und Schwanz abschneiden. Wie sollen wir uns waschen? Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kadaver in Portionen schneiden, mit Zwiebeln in eine Schüssel geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Minuten marinieren lassen. Wir verteilen Kartoffeln mit Zwiebeln an den Fisch, gießen viel Mayonnaise ein und mischen. Sie können sogar etwas Salz und Pfeffer. Formular schmieren, mit Kartoffeln und Fisch füllen, in den Ofen stellen. 40-45 Minuten backen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.
Makrele mit Kartoffeln - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
- vor dem Backen wird empfohlen, Makrelen für 15-20 Minuten zu marinieren. Dazu können Sie spezielle Gewürze für Fisch oder Knoblauch mit Salz und Pfeffer nehmen.
- Wenn Sie möchten, dass Makrele und Kartoffeln 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs gut gebräunt sind, entfalten Sie die Folie.
- Kartoffeln gekocht etwas länger als Fisch. Vor dem Backen können Kartoffeln daher bis zur Hälfte in Salzwasser gekocht werden.
- Um das Gemüse zarter und saftiger zu machen, können Sie es mit zerlassener Butter gießen.
- Vergessen Sie nicht, schwarze Filme von Fischen abzuschneiden.
