Beilage für Schweinekotelett

Die Garnitur soll den Hauptsnack schmücken, und diese Regel gilt nicht nur für das Aussehen, sondern auch für die organoleptischen Eigenschaften der Gerichte. Schweinekotelett ist leicht zuzubereiten und hat viele Variationen. Bei richtiger Zubereitung stellt sich heraus, dass es weich und immer nahrhaft ist. Dieses Gericht ist oft die Hauptsache auf dem Tisch. Es ist nicht wählerisch, aber Sie können es mit einer unglücklichen Zugabe verderben. Aber die richtige Beilage für Schweinekotelett macht es noch wünschenswerter. Dieses Fleisch wird mit vielen Produkten kombiniert, was dem Chef viel Raum für Fantasie gibt, aber es gibt immer noch Nahrungsmittel, die besser zu ihm passen als andere.

Merkmale des Kochens

Es gibt einige Beilagen für Schweinekoteletts. Abholung dieses Gericht kann für jeden Geschmack sein. Der Schwerpunkt liegt auf der Liste der Produkte und Gerichte, die am besten mit dem Hauptfleischsnack kombiniert werden.

• Die meisten Menschen essen gerne Schweinekotelett mit Kartoffelpüree und glauben, dass die besten Ergänzungen dazu nicht erfunden wurden. Dann ist es jedoch wünschenswert, Kartoffelpüree mit einer minimalen Fettzugabe zu kochen. Eine gute Idee wäre, es mit ein paar Scheiben frischem oder eingelegtem Gemüse zu ergänzen, die dazu beitragen, fetthaltiges Fleisch besser zu assimilieren.
• Kartoffeln, die auf andere Weise zubereitet werden, können auch ein harmonisches Paar für ein Schweinekotelett bilden.
• Schweinekotelett passt gut zu gedünstetem Gemüse. Gedünsteter Kohl gilt als die beste Option, insbesondere wenn fermentiertes Gemüse verwendet wird. Aber auch Gemüseeintopf mit beliebiger Zusammensetzung ist gut geeignet.
• Befürworter einer gesunden Ernährung sind überzeugt, dass es keine bessere Beilage für Schweinekotelett gibt als Gemüsescheiben oder einen leichten Salat aus frischem Gemüse. Eine der Hauptzutaten solcher Salate ist oft Kohl, frisch oder fermentiert. Es ist eine gute Idee, einen solchen Salat mit Früchten zu ergänzen - ihr süß-saurer Geschmack wird den Schweinegeschmack gut anregen.
• Krümelige Brei sind eine geeignete Beilage für Schweinefleisch, einschließlich des Koteletts. Am häufigsten wird für diesen Snack Buchweizenbrei oder Reis zubereitet. Beim Servieren am Tisch wird empfohlen, Brei mit Soße zu gießen, obwohl dies nicht zwingend ist.
• Es wird für möglich gehalten, Schweinekotelett mit grünen Bohnen und grünen Erbsen zu servieren, sie können jedoch das Mittag- oder Abendessen für den Magen noch schwieriger machen.
• Makkaroni kann auch mit Schweinekotelett serviert werden, diese Option wird jedoch nicht als die erfolgreichste angesehen.

Wenn Sie ein Rezept für Gerichte auswählen, die eine Beilage für Schweinekotelett sein sollten, müssen Sie sich auf die obige Liste der Produkte konzentrieren, die mit diesem Fleischgericht kombiniert werden. Dann werden die Gäste und Haushalte sicherlich nicht enttäuscht.

Kartoffelbrei für Schweinekotelett

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Milch - 0,2 l;
• Butter - 40 g;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Kartoffeln schälen. Grob hacken, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken.
• Wenn das Wasser im Topf siedet, entferne Schaum, der auf der Oberfläche hervorsteht. Salzwasser Reduzieren Sie die Intensität der Flamme. Die Kartoffeln weich kochen.
• Die Kartoffeln in ein Sieb geben, in eine Schüssel geben und zerdrücken.
• Milch in einen Schöpflöffel gießen, Butterstücke hineingeben.
• Erhitze die Milch bei schwacher Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
• Milch über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffelpüree unterrühren und mit einem Mixer rühren.

Nach diesem Rezept sind Kartoffelbrei nicht zu fett und eignen sich daher gut für Schweinekoteletts. Beim Servieren kann es mit einer Sauce übergossen werden, dann kommt das Gericht noch angenehmer zum Geschmack.

Geschmortes Sauerkraut zum Schweinekotelett

Zusammensetzung:

• Sauerkraut - 1 kg;
• bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
• Zwiebeln - 100 g;
• Karotten - 150 g;
• Tomatenmark - 20 ml;
• Zucker - 10-20 g;
• Hopfen-Suneli - 5 g;
• Salz zum Abschmecken;
• raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml;
• Wasser - 0,25 Liter.

Herstellungsverfahren:

• Sauerkraut in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Säure und Salz zu entfernen. Drücken Sie darauf, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Legen Sie den Kohl in eine Schüssel.
• Kratzen, Karotten waschen. Mit einer Serviette abtropfen lassen und auf einer Reibe mit großen Löchern hacken.
• Löse die Zwiebeln von der Schale und schneide sie in kleine Würfel.
• Entferne Samen von Pfeffer und schneide ihn in kleine Strohhalme.
• 40 ml Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Möhren dazugeben. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln goldgelb sind.
• Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen. Das Gemüse schmoren, bis die Tomatenpaste dunkel wird.
• Schmieren Sie den Boden des Kessels oder des dickwandigen Topfes mit dem restlichen Öl. Legen Sie den Kohl in diese Schüssel. Mit Gewürzen, Zucker und ggf. Salz bestreuen. Gießen Sie ein Glas Wasser ein.
• Stellen Sie eine Schüssel Kohl auf den Herd. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht.
• Gemüse einrühren, umrühren.
• Bedecke den Kessel (oder die Pfanne) mit einem Deckel. Den Kohl 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

Geschmortes Sauerkraut wird in Deutschland auf einer Beilage mit Schweinekotelett serviert. Sie können auch eine gemischte Beilage aus Kohl und Kartoffelpüree einreichen, wie dies häufig in sowjetischen Kantinen der Fall war.

Buchweizenbrei zum Schweinekotelett in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

• Buchweizen - 0, 4 kg;
• Wasser - 1 l;
• Salz, Hopfen-Suneli, frisches Gemüse - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Geh durch den Buchweizen und entferne alles unnötige. Spülen Sie die Sandkörner ab, damit das Wasser sauber bleibt.
• Den Buchweizen in eine Multikocherschale geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Wasser bedecken.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers. Aktivieren Sie ein Programm zum Kochen von Getreide. In verschiedenen Modellen von Multicookern wird es unterschiedlich genannt. Am häufigsten finden Sie die Namen "Buchweizen", "Reis", "Pilaw", "Porridge". Wenn Ihr Gerät nicht weiß, wie Sie die Garzeit bestimmen, stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
• Das zuvor gewaschene und getrocknete Gemüse mit einem Messer fein hacken.
• Gießen Sie es zu Buchweizen, rühren Sie um.
• Lassen Sie den Haferbrei 20 Minuten lang im Heizmodus, danach können Sie den Haushalt zum Tisch einladen.

Während der Brei gekocht wird und die Schweinekoteletts gebraten werden, können Sie Zeit zum Braten von Soße haben - damit wird die Beilage saftiger und eignet sich besonders gut für Schweinebraten.

Reis mit Gemüse zum Schweinekotelett

Zusammensetzung:

• Reis - 0,25 kg;
• Wasser - 0,5 Liter;
• gefrorene Gemüsemischung (hawaiianisch) - 0, 2-0, 25 kg;
• Currywürzung - 2-3 g;
• Salz zum Abschmecken;
• raffiniertes Pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

• Reis, sortieren, bis klares Wasser spülen, in einen Topf geben.
• Mit heißem Wasser auffüllen, Salz hinzufügen und Currywürze hinzufügen. Setzen Sie den Kochtopf langsam auf den Reis und kochen Sie ihn, bis fast keine Flüssigkeit mehr darin ist.
• Während der Reis gekocht wird, brate das Gemüse. Dazu das Öl in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie das Gemüse in die Pfanne, ohne es aufzutauen. Warten Sie, bis sie aufgetaut sind, und braten Sie, bis sie fertig sind. Manchmal rühren Sie sie mit einem Spatel.
• Gebratenen Reis zu Reis geben, mischen.
• Nehmen Sie den Kochtopf mit Reis vom Herd, wickeln Sie ihn ein und warten Sie 15-20 Minuten. In dieser Zeit verdampft Reis noch mehr und wird geschmackvoller und zarter.

Curry-Gewürz verleiht Reis nicht nur eine appetitanregende Farbe, sondern auch einen angenehmen säuerlichen Geschmack, der gut mit dem Geschmack von Schweinekotelett harmoniert. Es kann zu anderen Gerichten hinzugefügt werden, wenn sie zu Schweinefleisch hinzugefügt werden sollen.

Kohlsalat zum Schweinekotelett

Zusammensetzung:

• frischer Kohl - 0, 3 kg;
• Apfel - 150 g;
• Karotten - 100 g;
• grüne Zwiebeln - 50 g;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Zucker - 20 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 80 ml;
• Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Einen Kohlkopf waschen, die oberen Blätter davon entfernen, den Stiel abschneiden. Ein Stück der gewünschten Größe mit einem scharfen Messer oder mit einer speziellen Reibe fein hacken.
• Karotte schälen, groß reiben.
• Schneiden Sie den Kern des Apfels. Fruchtfleisch in Streifen schneiden, mit Zitronensaft bestreuen (5 ml sind dafür ausreichend).
• Gib Kohl, Karotten und Äpfel in eine große Schüssel.
• Restlichen Zitronensaft, Salz, Zucker und Pflanzenöl getrennt mischen.
• Den Gemüsesalat mit der entstandenen Sauce würzen.

Der frische Geschmack dieses Kohlsalats unterstreicht vorteilhaft die organoleptischen Qualitäten des Schweinekoteletts.

Schweinekotelett ist eine der beliebtesten warmen Vorspeisen. Ihr Geschmack kann noch angenehmer werden, wenn Sie die richtige Beilage für sie wählen.