Die Rezepte veganer Desserts mit Foto können einen Skeptiker sogar überraschen: Sie sind vielfältig, lecker, viele von ihnen sind kalorienarm und absolut alles ist sehr gesund! Die Basis solcher Desserts - Früchte, Beeren, verschiedene Nüsse, Honig. Und vor allem - Sie werden sich von diesen süßen Desserts nicht erholen, sie werden vom Körper leicht aufgenommen, sind lecker und kalorienarm.
Obwohl mehrstufige Gebäckstücke mit reichlich Sahne und Dekorationen in der veganen Küche schwer zu finden sind, sind alle Rezepte für süße Gerichte sehr interessant: Es ist einfach zuzubereiten und zu essen.
Wir bereiten Rafaello-Süßigkeiten zu Hause zu.
Dies ist ein beliebtes veganes Bonbonrezept. Die Süße wird nach der Art von Rafaello zubereitet - runde süße Kugeln mit einer Nuss darin, bestreut mit Kokosflocken. Das Rezept kann sicher als Rohkost bezeichnet werden - es enthält nur natürliche Produkte ohne Wärmebehandlung.
Wie man rafaello vegane Süßigkeiten herstellt:
• Es dauert: 2 Bananen, 8-10 Datteln, 15 Mandelnüsse (roh), Kokos-Chips - ca. 70-80 g.
• Bananen schälen, Dattel spülen und trocknen. Überspringen Sie die Früchte durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
• Fügen Sie 50 g Kokosraspeln zum Fruchtpüree hinzu und mischen Sie alles.
• Gießen Sie rohe Mandeln einige Minuten mit kochendem Wasser, um die Haut leicht abzutrennen.
• Mahlen Sie die Nüsse in einer Kaffeemühle und lassen Sie einige Stücke zum Füllen.
• Nussstückchen zum Teig geben.
• Teigbällchen rollen. Dafür ist es bequem, sich die Hände in Wasser zu befeuchten. In jedem Bonbonfell auf einer Nuss.
• Raffaello in Kokosflocken rollen.
• Schicken Sie Süßigkeiten für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank, um sie einzufrieren.
Kürbis-kandierte Früchte - lecker und gesund
Kandierte Früchte sind nützliche Süßigkeiten für Veganer, die aus Früchten und Gemüse hergestellt werden und Süßigkeiten oder Marmeladen ähneln. Kürbis produziert helle, duftende und sehr gesunde kandierte Früchte.
Rezept für kandierten Kürbis:
• Pro 1 kg geschältem Kürbis - 1 kg Zucker und 200 ml Wasser.
• Zuerst wird Zuckersirup zubereitet: Zucker wird in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben. Alles geht zum Herd. Nach dem Kochen wird der Sirup bei schwacher Hitze bis zur Dicke gekocht.
• Kürbispüree wird in kleine Würfel geschnitten.
• Ein Kürbis wird in den eingedickten Sirup gegeben und 10 Minuten eingekocht.
• Die Mischung wird von der Hitze genommen und für einen Tag stehen gelassen.
• Gepumpte Kürbisstücke sollten mit einem Sieb vom Sirup getrennt werden.
• Kandierter Kürbis wird auf ein mit Pergament bedecktes Tablett gelegt und zwei Tage bei Raumtemperatur trocknen gelassen.
• Fertige kandierte Früchte in Puderzucker bröckeln.
Eis aus Beeren und Früchten
Veganer können sich Eiscreme leisten, allerdings nicht auf Sahne, sondern fruchtig. Ein Minimum an Zutaten plus Gefrierschrank - und ein leckeres Dessert ist fertig.
Wie vegane Eiscreme hergestellt wird:
• Für 2 Bananen - 1 EL. l Kakaopulver oder Johannisbrotbaum, Erdbeeren oder andere Beeren.
• Bananen fein hacken und über Nacht in den Gefrierschrank legen.
• Mahlen Sie sie morgens in einem Mixer.
• Die Kartoffelpüree teilen. Fügen Sie Kakao oder Johannisbrot in einer Hälfte hinzu, Beeren in der anderen. Mahlen Sie erneut in einem Mixer. Es stellte sich Schokoladen- und Beereneis heraus.
Erdbeer-Käsekuchen
Wer hat gesagt, Veganer können sich nicht mit einem vollen Kuchen verwöhnen? Klassischer Käsekuchen - Desserts mit fetter Käsecreme. Wie kann man vegan sein? Wie immer kommen die Nüsse und Kokosnussöl zur Hilfe.
So machen Sie den gesündesten Erdbeer-Käsekuchen: • Zutaten: 150 g Datteln, 300 g Haselnüsse, 1, 5 Tassen Cashews (roh), 3 Tassen frische Erdbeeren, 200 g Agavensirup, Zitronensaft aus 1, 5 Früchten, ein Glas Kokosnussöl (Lebensmittel!), Eine Prise Kardamom, Basilikum - 20 g.
• Tränken Sie rohe Cashewnüsse über Nacht.
• Geben Sie Datteln, Haselnüsse und Basilikum in einen Glasmixer und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Salz ist ein natürlicher Süßstoff, der häufig in süßem Gebäck, einschließlich veganem, verwendet wird. Mahlen Sie alle Zutaten. Den entstandenen Teig in eine Auflaufform geben, die mit Pergament bedeckt ist. Der Tank sollte mit hohen Seiten sein.
• Tränken Sie Cashews, die Hälfte des Agavensirups und Zitronensaft in einem Mixer.
• Kokosöl schmelzen.
• Alles mischen und pürieren, bis alles glatt ist.
• Trennen Sie zwei Drittel davon, indem Sie alles über die erste Schicht Käsekuchen legen.
• Fügen Sie in der restlichen Masse ein Glas Erdbeeren hinzu und schlagen Sie erneut auf. Schicht in Form gießen.
• Zerstoßen Sie die restliche Beere mit 100 g Agavensirup und einer Prise Kardamom. Dieser Sirup ist die letzte Schicht des Nachtischs.
• Der Kuchen wird zum Einlagern in den Gefrierschrank gestellt.
• Gefrorener Käsekuchen lässt sich leicht mit einem Messer in Portionen schneiden. Es wird eine Stunde vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank genommen.
Energieriegel: süß und Imbiss
Eine Alternative zum Speichern von Müsli - hausgemachte Süßigkeiten mit Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten:
• Was Sie mitnehmen sollten: 500 g Haferflockenflocken, 100 g Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.), 50 g Sesamsamen, Chia oder Flachs, 100 g Nüsse, 5 EL. l Erdnussbutter, 50 g Zucker, 2 EL. l Stärke, Prise Salz.
• Haferflocken auf ein Backblech geben und 20 Minuten bei einer Temperatur von 100 Grad backen, damit sie brüchig werden.
• Nüsse und Samen in einer trockenen Pfanne braten, bis sie leicht gewürzt sind.
• Die getrockneten Früchte spülen und fein hacken.
• Bananen in dünne Ringel schneiden.
• Fügen Sie den Bananen Erdnussbutter hinzu. Sehr lecker zu Sesam. Gießen Sie die Spur von Nüssen, Samen, Trockenfrüchten, Zucker und Salz. Alles glatt rühren.
• Fügen Sie getrocknete Haferflocken und Stärke hinzu.
• Den Getreideteig kneten. Für einen Geschmack können Sie eine Prise Vanille hinzufügen, für Schokoladengeschmack etwas Johannisbrot oder Kakao.
• Backblech einfetten. Den Teig in einer festen dünnen Schicht verteilen.
• Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. 20 Minuten lang viel backen.
• Fertiger Teig wird in kleine Riegel geschnitten. Es kann sowohl heiß als auch kalt geschnitten werden.
Zitronen-Orangen-Gelee
Ein wunderbares Dessert für Veganer, die Zitrusfrüchte lieben.
Rezept für veganes Dessert:
• Es werden 2 Orangen, 1 Zitrone, 20 g Agar-Agar, 0,5 l Wasser zum Einweichen, 300 ml Honig, 200 ml Wasser für Honig benötigt.
• Agar-Agar in kaltem Wasser einweichen.
• Zitrusfrüchte auspressen.
• Lösen Sie den Honig in warmem Wasser.
• Bringen Sie den Agar-Agar zum Kochen und lassen Sie ihn einige Minuten kochen.
• Mischen Sie alle Flüssigkeiten. Die Masse in Formen gießen und eindicken lassen.
Betrachtet man diese Rezepte für Süßigkeiten mit Fotos, kann man leicht bezweifeln, ob sie tatsächlich vegan sind? Diese Küche ist erstaunlich vielseitig, schön und vorteilhaft. Und die erfahrensten Konditoren können jeden gewöhnlichen Nachtisch bis hin zu Kuchen, Gebäck und Käsekuchen nachahmen.
