Mit Pilzen gedünstetes Hühnchen - ein Gericht für die ganze Familie, das mit jeder Beilage oder jedem Salat serviert werden kann. Mit Huhn können Sie Pilze oder Austernpilze sowie Wildpilze schmoren - in diesem Fall sollte das Produkt eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht werden. Neben Pilzen können Sie Karotten und Zwiebeln sowie Gewürze und Gewürze hinzufügen. Zum Löschen sind sowohl Hähnchenfilet als auch Teile des Hähnchens (Oberschenkel, Beine) geeignet.
Zutaten:
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 6-7 Champignons;
- 400 Hühnerfleisch;
- 2 EL. l Bratöle;
- 1/3 TL. Salze;
- 1/5 TL. Gewürze;
- 2-3 Zweige frisches Grün.
Kochen
1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, nämlich - Zwiebeln und Karotten putzen, waschen. Hühnerfleisch auch waschen und trocknen, alle überschüssigen Elemente (Fett, Knorpel, Haut) abschneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten in kleine Stücke schneiden oder raspeln (groß oder klein).
3. Champignons sind frisch oder gefroren. Pilze müssen gewaschen und beliebig geschnitten werden - Scheiben oder Teller.
4. Sie können eine kleine Menge Speiseöl in die Pfanne geben. Wenn die Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, kann auf Öl verzichtet werden. Gehacktes Gemüse und Pilze auf die heiße Oberfläche legen. Rühren braten bei schwacher Hitze für 4-5 Minuten.
5. Hühnerfleisch (Filet) in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
6. Schicke die Filets in die Pfanne, mische und brate sie zusammen mit Gemüse und Pilzen.
7. Nach 3-4 Minuten Salz und Gewürze hinzufügen - du kannst ein Set für Hühnchen, Schaschlik, Fleisch oder nur trocken gemahlenes Adjika, Ucho-Suneli, Bockshornklee nehmen. Diese Gewürze sind perfekt für Hühnchen. Alles mischen.
8. Brate das Fleisch 3-4 Minuten lang an, gieße dann 150 ml Wasser in die Pfanne und füge das Lorbeerblatt hinzu. Rühren und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.
9. Serviere das Gericht besser heiß oder warm mit frischen Kräutern. Auch Fleisch kann Gemüse, Essiggurken dienen.
