Hühnerfilet - kalorienarmes und vielseitiges Produkt: in Kombination mit beliebigen Gewürzen und Beilagen. Hühnerbrust in einer cremigen Sauce kann für jeden Tag ein festliches Gericht sein. Mit Hilfe verschiedener Zutaten (Pilze, Karotten, anderes Gemüse) können Sie das Huhn nach demselben Rezept zubereiten und täglich ein neues Gericht erhalten. Hühnerfilet kann entweder im Ofen oder in einer Pfanne gegart, in Scheiben geschnitten oder ganz gekocht werden.
Tipps. Um das Gericht lecker zu machen, müssen alle Zutaten frisch sein. Vor allem Hühnchen sollte es sofort nach dem Kauf gekocht werden, sonst kann es hart werden.
Besser von Gewürzen geht die Muskatnuss, ein Curry, ein Basilikum an Hühnerfleisch heran. Aber Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack nehmen.
Heute kochen wir Hühnerbrust in einer Frischkäsesoße mit Gemüse in einer Pfanne
Das Rezept des Gerichts ist Hühnerbrust in einer Frischkäse-Sauce mit Gemüse.
Zusammensetzung der Nahrung für das Gericht:
- Hühnerbrust - 0,5 kg.
- Hartkäse - 0,150 kg.
- Creme - 0, 200 l.
- Gewürze zum Abschmecken
- Gemüse zum Garnieren (wir haben jetzt Kartoffeln, Zucchini und Pilze, aber Sie können jeden nehmen. Sie müssen nur die Kochzeit in Betracht ziehen)
Verfahren zum Kochen von Hähnchenbrust in einer Frischkäsesauce mit Gemüse
1. Hühnerfilet ist besser gekühlt zu nehmen. Spülen und reinigen Sie Fett und Blut gründlich. Wir kochen die ganze Brust ohne zu schneiden (wenn Sie ein großes Filet haben, können Sie es in zwei Hälften schneiden).
2. Reiben Sie es mit Gewürzen ab. Ich verwende schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Curry und Basilikum.
3. Braten Sie die Filets in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun an (ca. 2-4 Minuten auf jeder Seite). Sie können einen Hammer vorschlagen. In diesem Fall ist es erforderlich, das Fleisch mit einem Lebensmittelfilm zu bedecken, um die Unversehrtheit der Fasern zu erhalten.
4. Jetzt bereiten wir eine zarte Soße vor. Gewürze in die Sahne geben. Creme ist besser, den maximalen Fettgehalt zu nehmen, dann wird die Sauce dick und mit einem reichen Geschmack. Wenn die Creme 10-15% beträgt, können Sie etwas Mehl hinzufügen. Oder Sie können die Sahne durch Butter, Milch oder Sauerrahm ersetzen.
5. Gießen Sie die Sauce auf das Huhn, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie es ab und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
6. Als nächstes wurde es Zeit zu garnieren. Gemüse und Pilze waschen, wenn nötig reinigen. Alles in Stücke geschnitten.
7. Alles einölen und mit Gewürzen bestreuen. Sie können nur Salz und Pfeffer nehmen, in diesem Fall sogar Basilikum und Paprika.
8. Gemüse und Champignons 10 Minuten in einer Pfanne braten. Kartoffeln müssen vorgekocht werden, andernfalls bis Kartoffeln gekocht werden - Zucchini wird zu Brei.
9. Hartkäse reiben (die Art und die Art des Käses beeinflussen auch den Geschmack des Gerichts, versuchen Sie es mit verschiedenen Käsesorten).
10. Hähnchenfilet mit Käse bedecken und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen. Sie können 2 Käsesorten verwenden: hart und geschmolzen für einen verfeinerten und cremigen Geschmack.
11. Filet und Gemüse auf einen Teller legen, mit Gemüse dekorieren. Guten Appetit!
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Scheuen Sie sich nicht, Experimente durchzuführen. Hähnchenfilet kann nicht geschmacklos gekocht werden. Zusammen mit Käse können Sie Pilze, bulgarischen Pfeffer, Karotten, Zwiebeln oder anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen, Sie können Knoblauch für den Gewürzgeschmack hinzufügen. Sie können ein ähnliches Rezept im Ofen zubereiten. Hühnerfilet hat in diesem Fall keine knusprige Kruste, sondern wird durch eine dichte Käsekappe ersetzt.
Die Hauptsache ist, mit Liebe zu kochen, dann wird jedes Gericht der Höhepunkt der Kochkunst sein.
