Warmer Salat mit Funchoza, Rindfleisch und Pilzen - ein leckeres Gericht für die Faulenzer. Funchoza - Reis- oder Glasnudeln - eine der am leichtesten zuzubereitenden Pasta-Verwandten. Glasnudeln genug, um kochendes Wasser zu gießen und einige Minuten ruhen zu lassen, dann das Wasser ablassen. Funchoza haftet nicht aneinander, es muss nicht mit Öl getränkt werden. Ich empfehle Ihnen, lange Nudeln mit einer Schere in kleinere Stücke zu schneiden, um nicht unbeabsichtigt die ganze Portion Nudeln in einer Sitzung zu verhaken.
Die restlichen Zutaten der Speise sollten mit Sojasauce, Sesamöl und Chili-Pfeffer geschnitten und erhitzt werden, die Champignons schnell voneinander braten oder kochen, was nur 5-7 Minuten dauern kann.
Gemüse für diesen Salat wird „al dente“ zubereitet, in der italienischen Küche gibt es einen solchen Begriff, das heißt, sie werden einer kurzen Hitzebehandlung unterzogen, bleiben aber knusprig und saftig.
- Garzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für Salat mit Funchoza, Rindfleisch und Champignons
- 120 g Funkose;
- 300 g gekochtes Rindfleisch;
- 300 g frische Champignons;
- 1 weiße Zwiebel;
- 1 rote zwiebel
- 1 bulgarischer pfeffer;
- 1 frische Gurke;
- ein Bündel Petersilie oder Koriander;
- 1 Chilischote;
- Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer, Salz, Sesamöl.
Kochmethode für warmen Salat mit Funchoza, Rindfleisch und Pilzen
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Reisnudeln in einen Topf geben, einen Teelöffel Salz einfüllen, kochendes Wasser einfüllen. Wir lassen Funchoza für 10 Minuten in kochendem Wasser stehen, währenddessen die Nudeln weich werden.
Inzwischen schneiden wir einen Kopf weißer Zwiebel in dünne Halbringe, braten einige Minuten in erhitztem Sesamöl in einen durchscheinenden Zustand, fügen Soja-Soße und gehackte Knoblauchzehen am Ende des Frittierens hinzu.
Gekochtes Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit gebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben, mischen.
Fügen Sie süßen bulgarischen Pfeffer hinzu, schneiden Sie ihn in kleine Würfel und Chilischote, schneiden Sie ihn in Ringe. Wir erwärmen Gemüse mit Fleisch bei mittlerer Hitze. In dieser Phase ist es nicht notwendig, lange zu kochen, den bulgarischen Pfeffer ein wenig zu erweichen. Das Fleisch nimmt auch Gemüsesäfte auf und wird mit Sojasauce getränkt. Als nächstes frische Gurke in dünne Strohhalme und fein geschnittenes frisches Gemüse geben.
Für das Rezept passen Koriander oder Petersilie sowie Dill und Frühlingszwiebeln.
Wir werfen die Funchosa in einem Sieb zurück, wenn das Wasser vollständig abgelassen ist, legen Sie die Nudeln in eine Pfanne mit Fleisch und Gemüse.
Frische Champignons und eine in Zwiebeln geschnittene rote Zwiebel werden einige Minuten in erhitztem Pflanzenöl separat gebraten. Pilze können auch auf dem Grill zubereitet werden. Große Champignons werden in vier Teile oder in Hälften geschnitten, kleine Pilze werden als Ganzes gekocht.
Gebratene Champignons zu den restlichen Zutaten geben.
Verwenden Sie Dosenchampignons, wenn Sie keine Zeit haben, frische Pilze zu kochen.
Mische die Produkte, gib sie in die Salatschüsseln und serviere den Salat mit dem warmen Fasching, esse mit Essstäbchen. Guten Appetit!
Dieser leckere und einfache Salat kann mit jedem Fleisch oder Huhn gekocht werden. Rohes Fleisch eignet sich auch für das Rezept, es sollte sehr fein gehackt werden und schnell in heißem Olivenöl braten (5-6 Minuten).
