Knödel in einem langsamen Kocher gebacken

Knödel in einem langsamen Kocher gebacken

Knödel sind beliebt, weil sie schnell und einfach zu kochen sind: einfach Wasser kochen, Knödel darauf werfen, etwas kochen - und eine volle Schüssel ist fertig. Knödel können jedoch nicht nur kochen. Andere Zubereitungsmethoden ermöglichen es Ihnen, Gerichte zu erhalten, die sich stark von den in Wasser gekochten Knödeln unterscheiden. Eines der ungewöhnlichsten Gerichte - Knödel, in einem langsamen Kocher gebacken.

Merkmale des Kochens

  • Viele wissen, wie man Knödel auf dem Herd zubereitet. Das Kochen von Knödeln in einem langsamen Kocher hat jedoch seine eigenen Eigenschaften. Wenn jemand zum ersten Mal Knödel in einem langsamen Kocher backt, wird er wahrscheinlich Fragen haben, wie er es richtig macht, damit die Knödel nicht zusammenkleben. Tipps für erfahrene Hausfrauen helfen ihnen, dieses Problem zu verstehen.
  • Sowohl beim Backen als auch beim Kochen ist die Qualität der Ravioli von größter Bedeutung. Wenn sie aus einem erfolglosen Teig hergestellt werden und schlecht geformt sind, fallen sie auseinander und werden formlos, sie befinden sich in einem langsamen Kocher. Nicht weniger wichtig ist die Qualität der Füllung: Wenn sie aus etwas anderem als Fleisch hergestellt wird, wird sie nicht zu Fleisch, wie Knödel oder Kochen.
  • Es ist unmöglich, die Knödel vor dem Backen aufzutauen, sonst bleiben sie zusammen - sie werden mit Gefriergut im Topftopf gefüllt. Alle anderen Zutaten sollten zu diesem Zeitpunkt vollständig zubereitet sein, damit die Knödel nicht rechtzeitig aufgetaut werden.
  • Das Zusammenbacken beim Kochen von Knödeln verhindert das Öl. Sie sollten nicht mit ihm Mitleid haben. Und mit Butter sind die im Slow Cooker gebackenen Knödel schmackhafter.
  • Um den Teig zu backen, wird Wasser hinzugefügt, wenn die Knödel in einem langsamen Kocher gebacken werden. In der Tat werden sie zuerst gekocht, dann gebacken. Wenn Sie so viel Wasser hinzufügen, wie im Rezept angegeben, reicht es aus und gleichzeitig bleibt es nicht in der fertigen Schüssel.

Die Besonderheiten beim Kochen von multivariaten Pelmeni können geringfügig variieren - es hängt alles vom jeweiligen Rezept ab.

Knödel, in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne gebacken

Zusammensetzung:

  • Knödel - 0, 4 kg;
  • Wasser - 125 ml;
  • Knoblauch - 1 Gewürznelke;
  • Sojasauce - 20 ml;
  • Butter - 50 g;
  • Sauerrahm - 100 g;
  • Salz zum Abschmecken;
  • lorbeerblatt - 1 stück

Herstellungsverfahren:

  • Wasser kochen, heißes Wasser zu Sauerrahm geben und gut umrühren.
  • Die Sauce in die saure Sahne gießen, mischen.
  • Zerdrücke den Knoblauch und mische ihn mit Sauerrahmsoße.
  • Falls gewünscht, salzen Sie die Sauce leicht, aber vergessen Sie nicht, dass das Gewürz aus Soja bereits salzig ist.
  • Gießen Sie gefrorene Knödel in die Schüssel. Lege Butterstücke darauf. Gießen Sie alle Sahnesauce. Legen Sie ein Lorbeerblatt darauf.
  • Senken Sie den Deckel ab und installieren Sie das Backprogramm. Schalten Sie den Timer für 30 Minuten ein.

Nach dem Auslösen des Timers werden die Knödel auf Teller gelegt. Es wäre schön, sie mit frischen Kräutern zu besprühen.

Knödel mit Käse überbacken

Zusammensetzung:

  • Knödel - 0,8 kg;
  • Wasser - 0, 2 l;
  • Mayonnaise - 150 ml;
  • Käse - 100 g;
  • Gewürz für Ravioli - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

  • Reibe den Käse einer der harten Sorten fein ein.
  • Mayonnaise mit heißem Wasser auflösen.
  • Gewürz mit Soße mischen.
  • Die Knödel ohne Abtauen in einen langsamen Kocher geben und die vorbereitete Mischung einfüllen.
  • Wählen Sie das Backprogramm aus und führen Sie es 30 Minuten lang aus. In den ersten 25 Minuten backen Sie die Knödel unter dem Deckel. 5 Minuten vor Ende des Programms mit Käse bestreuen und vor Ende des Programms die Schüssel bei geöffnetem Deckel garen.

Knödel, die nach diesem Rezept in einem Multikocher gebacken wurden, sehen sehr appetitlich aus. Käse gibt ihnen einen noch angenehmeren Geschmack. Mayonnaise im Rezept kann Zapenit Sauerrahm sein.

Knödel mit Käse und Eiern gebacken

Zusammensetzung:

  • Knödel - 0,8 kg;
  • Eier - 4 Stück;
  • Zwiebeln - 0, 3 kg;
  • mayonnaise - 0, 25 l;
  • Käse - 100 g;
  • Butter - 100 g;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
  • Die Hälfte der verschriebenen Butter in einen Slow Cooker geben. Aktivieren Sie den Backmodus. Nach ein paar Minuten die Zwiebel dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis sie durchscheinend wird. Schalten Sie den Slow Cooker aus und entfernen Sie den Bogen.
  • Das restliche Öl in einen langsamen Kocher geben und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die gefrorenen Knödel. Bedecken Sie sie mit Zwiebeln.
  • Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Gewürze, Mayonnaise hinzu und verrühren Sie alles gut.
  • Die Knödel mit der Mischung einfüllen.
  • Den Käse fein reiben und die Knödel darüber streuen.
  • Im Backmodus 40 Minuten backen.

Ein Gericht, das sich am Ende herausstellt, ist es besser, den Knödelauflauf zu nennen. Es ist sehr ungewöhnlich, aber wenn Sie es einmal vorbereitet haben, möchten Sie dieses Experiment mehr als einmal wiederholen.

Knödel in einem langsamen Kocher mit Würstchen und Pilzen gebacken

Zusammensetzung:

  • Knödel - 0,8 kg;
  • Zwiebeln - 0, 2 kg;
  • Sahne - 0, 2 l;
  • Käse - 100 g;
  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Champignons - 0, 2 kg;
  • Wurst - 0, 2 kg;
  • Butter - 50 g;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
  • Die Hülsen von der Zwiebel nehmen, in kleine Stücke schneiden.
  • Schneiden Sie die Würste in kleine Kreise.
  • Käse fein reiben, mit Sahne, Gewürzen und Salz mischen.
  • Schmelzen Sie die Butter in der Multikocherschale, indem Sie den Backmodus aktivieren. Zwiebeln hineingeben, 5 Minuten braten. Die Champignons dazugeben und bei geöffnetem Deckel braten, bis keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Schalten Sie das Gerät aus, entfernen Sie die Champignons mit Zwiebeln.
  • Warten Sie, bis die Schüssel des Slow Cooker abgekühlt ist, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und geben Sie die Knödel hinein. Wenn Sie nicht warten möchten, können Sie die Champignons mit Zwiebeln nicht in einem langsamen Kocher braten, sondern in einer Pfanne.
  • Zwiebeln gebratene Pilze mit Zwiebeln platzieren.
  • Die ganze cremige Sauce gießen.
  • Wählen Sie das Backprogramm und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.

Knödel in einer Frischkäse-Sauce mit Pilzen und Würstchen lassen niemanden gleichgültig. Würste können mit Hühnerbrust ersetzt werden, in kleine Stücke geschnitten.

Knödel, in einem langsamen Kocher gebacken, ist ein einzigartiges Gericht, das ein bisschen den üblichen Knödeln in Brühe ähnelt, die in einem Topf gekocht werden.

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