Blumenkohl und Hühnchen sind zwei unglaublich gesunde Produkte. Von ihnen können Sie viele leckere Gerichte zubereiten. Hier sind die interessantesten Rezepte.
Hühnchen mit Blumenkohl im Ofen - Allgemeine Kochprinzipien
Kohl vor dem Kochen im Ofen wird in kochendem Wasser gekocht. Gemüse muss nicht lange aufbewahrt werden, normalerweise genügen 3-5 Minuten. Dann das Produkt aus der mit Gewürzen gewürzten Flüssigkeit mit Geflügel mischen.
Hühnchen wird normalerweise roh verwendet. Es gibt aber Rezepte mit gekochtem oder geräuchertem Geflügel, eines davon ist etwas niedriger. Diese Zutat wird auch mit Gewürzen gewürzt, zusammen mit dem Kohl auf einem Backblech, in einer Form, in einem Topf oder in einer Hülse oder Folie gelegt. Oft werden die Zutaten mit Sauerrahm, Mayonnaise oder anderen Saucen gefüllt. Der letzte Schliff von offenen Gerichten ist Käse, der einen besonderen Geschmack und eine schöne Kruste verleiht.
Hähnchen mit Blumenkohl im Ofen (mit Sauerrahmsoße)
Rezept für gebackene Hühnerschale mit Blumenkohl im Ofen. Sie können eine ganze Karkasse oder bestimmte Teile wie Beine oder Oberschenkelstücke verwenden.
Inhaltsstoffe
• 800 g Hühnchen;
• 450 g Kohl;
• 300 g saure Sahne;
• Salz, Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Hühnchenstücke waschen, mit Servietten abwischen, mit Gewürzen bestreuen und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen. Wir reiben alles mit unseren Händen, stellen uns beiseite und lassen den Vogel ein wenig marinieren.
2. Teilen Sie den gewaschenen Kohl in Blütenstände, aber nicht fein. Die Größe entspricht ungefähr den Hühnchenstücken.
3. Kohl in kochendes Wasser tauchen, drei Minuten kochen lassen, um den Geschmack des Gemüses zu verbessern. Wir nehmen das Wasser heraus.
4. Streuen Sie die Hühnchenteile in eine gefettete Form.
5. Zwischen den Vogelstockkohlblütenständen.
6. Mischen Sie den Knoblauch mit Sauerrahm und fügen Sie alle Gewürze hinzu.
7. Schmieren Sie die Schüssel auf die entstandene Sauce.
8. Wir geben den Ofen ein, der bereits auf 190 ° C erhitzt werden soll. 45 Minuten kochen. Bei Bedarf kann die Zeit verlängert werden.
Hähnchen mit Blumenkohl im Ofen mit Käse
Für dieses Gericht können Sie auch einen Truthahn (Filet) nehmen. In diesem Fall dauert das Backen länger. Käse wird hart verwendet. Es ist wichtig, dass das Produkt gut schmilzt und eine schöne Kruste bildet.
Inhaltsstoffe
• 600 g Hähnchenfilet;
• 700 g Kohl;
• 200 g saure Sahne;
• 150 g Käse;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 TL Gewürze für Hühnchen
Kochen
1. Mischen Sie Sojasauce mit Sauerrahm in einer Schüssel und Pfeffer. Legen Sie 2 Löffel Soße beiseite und mischen Sie sie mit Hühnergewürz.
2. Hähnchenfilet in ca. 1,5 cm dicke Platten schneiden und mit einem Hammer leicht abschlagen. Reiben Sie mit einer Mischung aus Sauerrahm und Gewürzen. Lassen Sie das Filet marinieren.
3. Kohl zerlegt kleine Blütenstände. In kaltes kochendes Wasser tauchen und 5 Minuten kochen lassen. Mischen Sie sich in ein Sieb.
4. Die Schüssel setzen. Das eingelegte Filet verteilen wir am unteren Rand des Formulars. Wenn eine Ebene nicht passt, können Sie sich leicht überlappen.
5. Auf gekochten Kohlblütenständen verteilen.
6. Schmieren Sie den Kohl mit Sauerrahmsoße.
7. Legen Sie die Form in einen beheizten Ofen. Bei 200 Grad 20 Minuten kochen.
8. Nehmen Sie das Formular heraus und füllen Sie die Schüssel mit Käse. Wieder in den Ofen stellen und weitere 12-15 Minuten kochen lassen.
9. Leicht gekühlt entfernen. Dann die Käsesche mit einem Messer in Portionen schneiden.
Hühnchen mit Blumenkohl im Ofen in der Hülse
Option einfache, schnelle und diätetische Hühnchengerichte mit Blumenkohl im Ofen. Der Geschmack hängt direkt von den verwendeten Gewürzen ab. Der Speisekartoffel werden auch Kartoffeln beigemischt, bei Bedarf kann diese Zutat ausgeschlossen werden.
Inhaltsstoffe
• 700 g Hühnchen;
• 1 Kohlkopf;
• 500 g Kartoffeln;
• 2 Möhren;
• Zwiebeln, Knoblauch;
• Gewürze;
• 1 TL Senf
• 1 EL. l Olive Öle.
Kochen
1. Hähnchenstücke in Portionsgröße hacken. Sie können nur Schienbeine verwenden. Waschen, trocknen, mit Gewürzen und Senf einreiben.
2. Wir sortieren den Kohl in gleich große Stücke, kochen fünf Minuten in kochendem Salzwasser und gießen ihn in ein Sieb. Wasser sollte gut abfließen.
3. Wir reinigen die Kartoffeln, schneiden sie in vier Teile oder mehr, wenn die Wurzeln groß sind. In Scheiben geschnittene Karotte, Zwiebelhälftenringe. Knoblauch schmecken. 4. Mit allen Gemüsen außer Blumenkohl mischen. Fügen Sie Salz und Olivenöl hinzu und rühren Sie von Hand um, um die Gewürze gleichmäßig mit Fett zu verteilen. Am Ende setzen Sie die Blütenstände von Kohl, mischen Sie vorsichtig.
5. Wir verschieben alle Zutaten in der Hülse. Binden Sie die Enden.
6. Wir machen 2-3 Punktionen von oben mit einer Nadel.
7. Schicken Sie die Hülse mit der Füllung in den Ofen. Kochgeschirr 50 Minuten bei 180 Grad. 10 Minuten vor dem Ende können Sie den Ärmel abschneiden, die Gemüse- und Geflügelstücke etwas gebräunt geben.
Hähnchen mit Blumenkohl im Ofen in Töpfen
Eine weitere Option ist ein einfaches und leckeres Blumenkohlgericht mit Hähnchen im Ofen. Anstelle von Sauerrahm kann man auch die Sahne verwenden, mit der man auch lecker wird. Die Anzahl der Produkte für 2 Töpfe.
Inhaltsstoffe
• 4 Stück Hühnchen;
• 300 g Kohl;
• 1 kleine Zwiebel;
• 120 g saure Sahne;
• 60 g Käse;
• Gewürze;
• 10 g Buttercl.
Kochen
1. Reiben Sie die Töpfe mit Butter ein.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe und teilen Sie sie durch zwei Töpfe.
3. Kohl-Knospen analysieren. Wenn Sie große Stücke verwenden, werden viele Löcher in den Töpfen sein. Drei Minuten kochen lassen, aus der Brühe nehmen. Leicht salzen.
4. Setzen Sie den Kohl etwas auf.
5. Reiben Sie das Huhn mit Salz und anderen Gewürzen ein. In jedem Topf zwei Kohlstücke verteilen.
6. Nun kommt der Kohl wieder. Wir fügen etwas Salz hinzu.
7. Die saure Sahne in zwei Hälften teilen und auf dem Kohl darauf verteilen. Von der Kante gießen wir 3-4 Löffel Wasser in jeden Topf.
8. Schließen Sie den Ofen. Eine halbe Stunde kochen. 180 Grad ist genug.
9. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel.
10. Wir bekommen Töpfe. Öffnen Sie, streuen Sie die Schüssel mit gehackten Käsestücken darüber.
11. Legen Sie die Schüssel erneut in den Ofen, aber jetzt decken Sie sie nicht mehr ab. Kochen Sie weitere 20 Minuten. Herausnehmen, bedecken und etwas stehen lassen. Sie können etwas frischen Knoblauch hinzufügen.
Hähnchen mit Blumenkohl im Ofen (mit Käse und Eiern)
Für dieses leckere und herzhafte Gericht benötigen Sie bereits gekochtes Hühnchen. Sie können aber auch eine Hühnerkeule oder -brust nehmen, diese wird noch schmackhafter. Inhaltsstoffe
• 1 Kohlkopf;
• 180 g Käse;
• 3 Eier;
• 400 g Hühnchen;
• 120 ml Milch;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• 2 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Wie immer müssen Sie sofort einen Kohlkopf demontieren und die Blütenstände im Wasser kochen. Fünf Minuten sind genug. Wir stehen noch fünf Minuten in einem Sieb.
2. Den Ofen sofort zum Heizen einschalten, 190 ausstellen.
3. Eier mit Milch schlagen. Käse reiben, dazugeben. In die Masse Salz, Pfeffer und Gewürze geben. Rühren
4. Gekochtes oder geräuchertes Hühnchen in Streifen oder Würfel geschnitten, groß nicht erforderlich.
5. Schmieren Sie das Formular.
6. Wir geben Kohl mit Hühnchen. Es ist besser, zuerst die Blütenstände zu setzen und das Huhn in die Hohlräume zu drücken. Die Ebene mit der Hand ausrichten.
7. Eiermasse mit Käse darüber streichen, mit einem Löffel ausrichten.
8. In den Ofen geschickt. Kochen Sie für 20 Minuten, konzentrieren Sie sich auf die Käsekruste auf. Auflauf mit Gemüse und frischem Gemüse servieren, Saucen dazugeben.
Hähnchen mit Blumenkohl und Erbsen im Ofen
Für dieses Gericht benötigen Sie frische oder gefrorene Erbsen, Sie können aber auch Konserven nehmen. Es wird weißes Hühnerfleisch von der Brust verwendet.
Inhaltsstoffe
• 500 g Kohl;
• 150 g Erbsen;
• 400 g Hähnchenfilet;
• 0,5 Gläser geriebener Käse;
• 1 Ei;
• 90 g Mayonnaise;
• 20 g Öl;
• 3 Löffel Cracker.
Kochen
1. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, mit Gewürzen bestreuen.
2. Wir sortieren den Kohl in kleine Röschen und kochen ihn in kochendem Salzwasser. Fünf Minuten sind genug.
3. Die Form sorgfältig mit der Innenseite bestreichen und mit zwei Löffeln Cracker bestreuen. Wir lassen etwas für das Top-Dressing.
4. Blumenkohl und Hühnchen verteilen. Sie müssen keine zusätzlichen Gewürze, salzigen Kohl, gewürztes Filet hinzufügen.
5. Füllen Sie die Lücken mit grünen Erbsen. Gießen Sie einfach sein Oberteil aus und streuen Sie die Hände.
6. Mischen Sie das Ei und die Mayonnaise, gießen Sie die Schüssel darüber und strecken Sie die Sauce.
7. Geriebenen Käse mit Crackern mischen. Streuen Sie die Schüssel auf eine Mayonnaise-Schicht.
8. Wir backen 30-35 Minuten bei 180 Grad.
Hähnchen mit Blumenkohl im Ofen (in Sahne)
Variante des zartesten Gerichtes von Blumenkohl und Hühnchen. Es ist besser, Filet zu verwenden, da es einfacher ist, gleichmäßige Schichten damit zu bilden. Das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.
Inhaltsstoffe
• 500 g Filets;
• 250 ml Sahne;
• 800 g Kohl;
• 150 g Käse;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Öl, Pfeffer.
Kochen
1. Kochen Sie Kohlblüten nicht länger als drei Minuten in kochendem Wasser. Ablassen, kühlen.
2. Wir schneiden das Filet in 3 cm große Stücke, nicht mehr, es kann kleiner sein. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne oder in einen Edelstahltopf. Wir fangen an zu heizen.
4. Drei Käse, Sahne einfüllen, sofort gehackten Knoblauch hinzufügen, Sauce salzen. Aufwärmen, um den Käse aufzulösen und sofort von der Hitze nehmen.
5. Legen Sie die Hühnchenteile in gefetteter Form oder auf ein kleines Backblech.
6. Nun Kohlknospen. Schneiden Sie mit einem Messer, um eine flache Form zu erhalten, die Stücke sollten nicht stark aus der gewöhnlichen Schicht herausragen. Die Filetkohlschicht ganz schließen.
7. Gießen Sie das Gericht mit gekochter Käsesoße.
8. Wir senden, um im Ofen gebacken zu werden. Bei 180 einstellen, 30-35 Minuten einwirken lassen.
Hähnchen mit Blumenkohl im Ofen - Tipps und Tricks
• Um das Hühnerfilet trocken und zäh zu halten, ist es wichtig, es nicht im Ofen zu übertreiben. Eine halbe Stunde reicht aus, damit weißes Fleisch seine volle Bereitschaft erreicht.
• Kohl behält nach dem Kochen seine weiße Farbe, wenn Sie einen Teelöffel Zucker in das Wasser geben.
• Damit die Käsekruste auf Kohl knusprig wird, kann das geriebene Produkt mit einer kleinen Menge Paniermehl gemischt werden.
