Blumenkohl wird nicht nur von jemandem geliebt, der nicht weiß, wie man ihn zubereitet. Das Produkt hat einen hohen Geschmack, kombiniert mit vielen Zutaten, ist aber besonders gut mit Eiern befreundet. Lass es uns versuchen
Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Kohlblütenstände vor dem Braten in einer Pfanne kochen bis moderate Bereitschaft. Gemüse sollte nicht zu weich sein und auseinanderfallen. Es ist auch wichtig, das Wasser rechtzeitig abzulassen, damit es den Geschmack der Blütenstände nicht aufnimmt.
Eier in einer Schüssel können auf zwei Arten verwendet werden: zum Befeuchten der Blütenstände vor dem Braten und Panieren oder als Gießform (Omelette). Und Eier und Kohl lieben alle Arten von Gewürzen, Gewürzen. Sie werden perfekt mit Käse, Fleischgerichten, Gemüse, Zwiebeln und Tomaten kombiniert. Daher ist die Auswahl an Gerichten aus den Hauptprodukten sehr gut. Es ist Zeit zu versuchen!
Gewöhnlicher gebratener Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne
Das Rezept ist einfach gebratener Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne. Für dieses Gericht ist ein Mindestsatz an Produkten erforderlich. Gewürze können nach eigenem Ermessen ausgewählt werden.
Inhaltsstoffe
• 350 g Kohl;
• 40 g Öl;
• 3 Eier;
• Gewürze.
Kochen
1. Setzen Sie einen Topf mit Wasser. Während sie kocht, den Kohl waschen, in Röschen schneiden. In kochendes Wasser geben und ca. zehn Minuten weich kochen.
2. Setzen Sie die Blütenstände in ein Sieb und lassen Sie es abtropfen.
3. Legen Sie eine Grillplatte auf den Herd, fügen Sie Butter hinzu. Nehmen Sie lieber ein Sahneprodukt. Wir wärmen uns auf.
4. In das heiße Öl mit einer Schicht den zuvor gekochten Kohl legen. Fry Blütenstände zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen Seite.
5. Eier mit Salz schlagen, andere Gewürze werfen. Wir wählen Gewürze nach Ihrem Geschmack. Sie können verschiedene Pfeffersorten hinzufügen, etwas Sojasauce einfüllen und sogar einen Löffel Ketchup hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt.
6. Sobald der Kohl auf der anderen Seite gerötet ist, gießen Sie ihn gleichmäßig mit Eiern.
7. Es ist Zeit, die Pfanne abzudecken. 8. Reduzieren Sie die Hitze. Wir kochen die Schüssel etwa drei Minuten unter einem Deckel, bis das Omelett fertig ist.
9. Wir verschieben uns auf Teller, dekorieren das Gericht mit frischem Gemüse, serviert mit Gemüse.
Blumenkohl mit Ei und Tomaten in einer Pfanne
Dieses Gericht benötigt neben Kohl auch reife Tomaten. Es wird empfohlen, kein saures oder wässriges Gemüse zu verwenden, da dies den Geschmack beeinträchtigt.
Inhaltsstoffe
• 400 g Kohl;
• 4 Eier;
• 2 Tomaten;
• 40 ml Öl;
• 1 Löffel Cracker;
• Gewürze.
Kochen
1. Kohl in steil kochendes Wasser legen, bevor er in Blütenstände zerlegt wird. Kochen Sie für 7-8 Minuten. Herausnehmen und abkühlen.
2. Pflanzenöl erhitzen.
3. Tomaten in Scheiben schneiden, in Butter braten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die Blütenstände von vorher gekochtem Gemüse hinzu und braten Sie die Tomaten einige Minuten mit Kohl.
5. Diese Zeit reicht aus, um die Eier mit Gewürzen zu schlagen.
6. Fügen Sie dem Kohlkraut mit Tomaten einen Löffel Cracker hinzu, streuen Sie ihn einfach.
7. Nach einigen Sekunden die mit Gewürzen geschlagenen Eier einfüllen, Salz nicht vergessen.
8. Sobald das Omelett sich zu setzen beginnt, nehmen Sie den Spatel und rühren Sie ihn vorsichtig um. Sie können sofort die ganze Schüssel auf die andere Seite drehen oder in Teilen zubereiten.
9. Rühreier sofort mit Kohl und Tomaten servieren, das Gericht wird nicht gelagert.
Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne (mit Käse)
Für dieses Gericht ist es besser, Hartkäse zu verwenden, der gut schmilzt. Dann wird der Kohl mit einer erstaunlich schönen, duftenden und einhüllenden Kruste bedeckt.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 80 g Käse;
• 300 g Kohl;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• Gewürze.
Kochen
1. Kochen Sie den Kohl so lange, bis er weich, gedämpft oder in normalem kochendem Wasser ist.
2. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne.
3. Schneiden Sie nun eine Schote bulgarischen Pfeffers in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die Stöcke.
4. Pfeffer in die Butter geben, ein paar Minuten braten.
5. Gebratene Paprikaschoten mit Blumenkohl füllen. Bei starker Hitze zusammen braten.
6. Während die Blütenstände vorbereitet sind, schlagen Sie die Eier. Sofort Gewürze und Salz werfen.
7. Ein Stück Käse fein reiben, zu den Eiern geben, umrühren. 8. Sobald der Kohl frittiert ist, gießen Sie die Käsemischung mit Eiern. Schalte das maximale Feuer ein.
9. Braten Sie das Gericht goldbraun, rühren Sie den Kohl mit einem Spatel um, aber nicht sehr oft.
10. Wir nehmen auf einem Teller heraus, servieren mit Gemüse und richten uns sofort auf den Tisch.
Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne mit Sauerrahm und Zwiebeln
Eine interessante Version eines Omeletts mit Blumenkohl und einem Ei, für die Sie auch saure Sahne benötigen. Sie können ein Milchprodukt mit einem beliebigen Fettgehalt einnehmen, es spielt keine Rolle.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Kohl;
• 4 Eier;
• 70 g saure Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 1-2 Esslöffel Mehl;
• 1 Knoblauchzehe.
Kochen
1. Kochen Sie den Kohl bis er weich ist. Kühlen Sie die Infloreszenzen ab.
2. Wir nehmen ein Stück Kohl, rollen es in Mehl ein, geben es in heißes Öl und braten es auf beiden Seiten. Verschobene panierte Blütenstände in einer Schüssel.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in einer Pfanne auslegen, braten, bis sie eine rötliche Farbe hat.
4. Eine Knoblauchzehe sehr fein hacken und zur Zwiebel geben.
5. Jetzt kehren wir die gebratenen Blütenstände zurück.
6. Eier mit saurer Sahne schlagen. Sofort salzen, Pfeffer und andere Gewürze würzen, gut mischen.
7. Den gebratenen Kohl mit gekochtem Omelett gießen.
8. Decken Sie die Pfanne ab, bereiten Sie die aromatisierte Schüssel vor, aber nicht zu lange. Sobald das Omelett greift, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd.
Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne (mit Wurst)
Das Rezept ist nicht ganz diätetisch und gesund, aber sehr lecker und füllend. Wurst für ihn können Sie gekochte oder geräucherte nehmen. Das Gericht ist köstlich, auch bei Würstchen und Würstchen.
Inhaltsstoffe
• 150 g Wurst;
• 200 g gekochter Kohl;
• 1 Zwiebel;
• 4 Eier;
• Gewürze.
Kochen
1. Kochen Sie den Kohl in kochendem Wasser, bis er weich ist. Lassen Sie etwas Zeit, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
2. Wir schneiden Zwiebeln, verteilen uns in einer Pfanne, wir braten zur Transparenz.
3. Schneiden Sie die Wurst in Streifen. Wenn Würste verwendet werden, können Sie Kreise machen. Wir bringen die Würste zu den Zwiebeln, braten weiter.
4. Fügen Sie nach einer Minute gekochten Kohl hinzu. Braten Sie noch etwas. Die überschüssige Feuchtigkeit sollte verdunsten. Besprühen Sie alles in der Pfanne mit Gewürzen, Salz. 5. Eier können sofort in eine Pfanne gebrochen werden, es ist jedoch besser, sie in einer Schüssel glatt zu schütteln. Über den Kohl gießen.
6. Frittieren Sie das Gericht, bis es gar ist, und servieren Sie es sofort bis es abgekühlt ist.
Blumenkohl mit Ei und Crackern in einer Pfanne
Das Rezept für atemberaubende Blumenkohl in einem Ei in einer Pfanne mit knusprigen Crackern. Benutzte gewöhnliche Paniermehl können Sie gekauft oder hausgemacht nehmen. In diesem Gericht sind Gewürze sehr wichtig, die der Panade einen besonderen Geschmack verleihen.
Inhaltsstoffe
• Kohlkopf;
• 150 g Zwieback;
• 3-4 Eier;
• Öl;
• ein paar Zitronenscheiben;
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Thymian, Muskatnuss usw.
Kochen
1. Gehen Sie in die Blütenstände und waschen Sie sie gründlich ab. Kochen Sie Wasser, werfen Sie ein paar Zitronenscheiben, Salz und Kohl. Kochen Sie für ungefähr zehn Minuten, bis gekocht wird. In ein großes Sieb gießen und das gesamte Wasser dekantieren.
2. Eier mit einer Gabel schlagen, nichts hinzufügen.
3. Mischen Sie in einer trockenen Schüssel Cracker, Gewürze und eine kleine Prise Salz.
4. Gießen Sie das Öl in die Pfanne. Braten Sie es am besten in einer Mischung aus Sahne und Gemüse.
5. Tauchen Sie den Blütenstand in das Ei, rollen Sie es in Paniermehl und geben Sie es in das heiße Öl. Machen Sie dasselbe mit einem anderen Kohl und füllen Sie die Pfanne mit einer Schicht. Wir machen alles schnell.
6. Braten Sie die Stücke auf beiden Seiten knusprig an. Es ist nicht notwendig, ein kleines Feuer zu machen, andernfalls beginnt die Panade, Öl zu absorbieren.
Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne (mit Hühnchen)
Das Rezept für ein leckeres und befriedigendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist. Neben Hühnchen benötigen Sie für Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne auch Erbsen in Dosen. Bei Bedarf kann es nicht verwendet werden.
Inhaltsstoffe
• 250 g Hühnerfilet;
• 250 g Blumenkohl;
• 70 ml Sahne;
• 3 Eier;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 50 g Dosenerbsen;
• Gewürze, Öl;
• grüne Zwiebeln, Petersilie;
• 3-4 Esslöffel geriebener Hartkäse.
Kochen
1. Hähnchen in Streifen schneiden, mit Sojasauce vermischen. Lassen Sie zehn Minuten stehen, aber Sie können und länger. Kohl nur kochen, bis getan, große Blütenstände nicht. 2. Die Butter erhitzen, das Huhn auslegen und braten, bis es fast fertig ist.
3. Kohl hinzufügen, großes Feuer machen, weiter braten.
4. Sobald die Blütenstände leicht gebräunt sind, gießen Sie die Erbsen aus. Es ist Zeit, das Gericht mit Gewürzen und Salz zu bestreuen. Wir braten weiter, gemäßigtes Feuer.
5. Eier mit Sahne leicht schaumig schlagen, Omelett wird auch leicht gesalzen.
6. Wir reiben Käse, wir schicken zu Eiern, wir rühren.
7. Gießen Sie die Eimischung über den Kohl und das Huhn. Wir versuchen es gleichmäßig zu machen.
8. Die Pfanne abdecken und ein Mindestfeuer machen. Etwa fünf Minuten ein Omelett stehen lassen. Dann die Pfanne öffnen. Optional können Sie Feuer hinzufügen, um den Boden goldbraun zu braten.
9. Hacken Sie die Grüns, streuen Sie vor dem Servieren ein ungewöhnliches Gericht.
Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne - Tipps und Tricks
• Kochen Sie Kohlblütenstände, die in einem Emailtopf empfohlen werden. Wenn Sie eine Aluminiumpfanne verwenden, sterben einige der Vitamine.
• Der nützlichste Kohl wird durch Dämpfen gewonnen. Zum Glück gibt es mittlerweile viele verschiedene Geräte. Sie können das Tablett verwenden, die Pfanne aufstellen oder ein Gemüse in einem Slow Cooker kochen.
• Damit der Kohl nicht grau wird, bleibt er schön und schneeweiß, gießen Sie beim Kochen einige Tropfen Essig in die Pfanne oder fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu.
• Blumenkohl ist viel schmackhafter und duftender, wenn Sie beim Kochen ein Lorbeerblatt, eine Zitronenscheibe oder etwas Würze in die Pfanne geben.
