Wir werden nicht mit Marmelade aus Kürbis oder Kürbis mit Karotten überrascht sein. Mittlerweile fallen ganz andere Delikatessen in die Kategorie der ungewöhnlichen Delikatessen. Angenommen, einige Optionen passen nicht in Ihren Kopf, aber Sie sollten sie auf jeden Fall ausprobieren. Fange 5 Rezepte für die ungewöhnlichste Marmelade!
Rezept 1: „Nirgendwo gibt es mehr Originale“ oder Radieschenmarmelade mit Mandeln
Manche Menschen vertreten nicht den Geschmack von gekochtem oder geschmortem Rettich. Was soll ich über die Marmelade aus dieser Wurzel sagen? Es ist Zeit, alle Zweifel zu zerstreuen. Ungewöhnlich, originell, interessant, um Marmelade zu probieren - eine echte Entdeckung und eine Möglichkeit, selbst die Lieblingsgourmets zu überraschen. Natürlich können Sie es auf klassische Weise aus Radieschen mit Zucker zubereiten, aber es ist besser, einige Nüsse hinzuzufügen.
Zutaten
- 200 g schwarzer Rettich;
- 1 Prise Soda;
- 100 ml Wasser;
- 200 g Zucker;
- 50 g Mandel;
- 1 Prise Zitronensäure.
Kochmethode
- Radieschen würfeln. Die Schale muss entfernt werden. Die Größe der Stücke beträgt ca. 0,5 cm.
- Radieschen in einen Topf mit Wasser werfen, die Flüssigkeit sollte die Stücke vollständig bedecken. Fügen Sie eine Prise Soda hinzu und kochen Sie es fast bis zur Weichheit. Die Zeit hängt von der Sorte ab. Wir gehen in das Sieb über.
- 200 g Zucker und 100 ml Wasser mischen, auf den Herd stellen, den Sirup kochen lassen und gekochten Rettich hinzufügen. Noch fünf Minuten Marmelade kochen.
- In Scheiben geschnittene Mandeln hinzufügen, muss nicht fein gehackt werden. Um zu schmecken, führen wir Zitronensäure ein. Es ist für die Erhaltung der Marmelade notwendig.
- Geben Sie eine ungewöhnliche Delikatesse zum Kochen für weitere 2-3 Minuten, wonach wir in ein sauberes, trockenes Gefäß wechseln.
Du kannst Radieschenmarmelade mit anderen Nüssen kochen, dem Aroma eine gewisse Würze verleihen und manchmal Ingwer hinzufügen. Es gibt Rezepte mit Honig. Hoffen Sie jedoch nicht auf den Nutzen dieses Produkts. Honig verliert nach langem Kochen alle seine wertvollen Eigenschaften.
Rezept 2: "Auffrischen" oder Minzmarmelade.
Kräutermarmelade wird selten zubereitet, aber vergebens. Die Delikatesse der Minze wird sicherlich ihre Bewunderer finden. Darüber hinaus ist es sehr gut für die Gesundheit, lindert Kopfschmerzen, Probleme mit Schlaflosigkeit, schlechte Laune. In ähnlicher Weise können Sie Melisse verwenden. Es ist nur wichtig, frische und saftige Kräuter zu nehmen, die mit ihrem Aroma begeistern werden.
Zutaten
- 0,7 Liter Wasser;
- 200 g Minze;
- 0,5 Zitronen;
- 400 g Zucker.
Kochmethode
- Wasche die Minze, hacke und hacke eine halbe Zitrone. Gießen Sie Wasser auf den Herd. Nach 2-3 Minuten kochen. Den Topf zudecken und 12 Stunden ruhen lassen.
- Die entstandene Infusion, Minze und Zitrone abseihen, ausdrücken und mit Zucker kombinieren. Wieder auf den Herd stellen.
- Kochen, bis ein Drittel kocht. In Banken gießen, schließen. Oder einfach nur cool.
Diese Marmelade kann zum Tee hinzugefügt werden, um Eiscreme, Mojito und andere Cocktails zuzubereiten.
Übrigens finden Sie im Netzwerk Fotos von Smaragd-Minze-Marmelade. Es hat eine satte grüne Farbe. In der Tat ist es fast unmöglich, es ohne Farbstoffe zu erreichen. Meistens hat die Delikatesse eine gelbe Tönung.
Rezept 3: "Nicht zerdrücken" oder ungewöhnliche Kartoffelmarmelade mit Kirsche
In der Tat ist dies kein neues Rezept, es ist seit langem in der französischen Küche bekannt. Kartoffelmarmelade hat eine ungewöhnliche Konsistenz, aus der Pariser Köche einen Biskuitkuchen machen. Hier ist ein Grundrezept, aber es gibt auch Varianten mit Rosinen, manchmal werden andere Beeren anstelle von Kirschen verwendet.
Zutaten
- 200 g Kartoffeln;
- 400 g Kirschen;
- 500 g Zucker.
Kochmethode
- Entferne die Knochen von der gewaschenen Kirsche. Der gleichzeitig gebildete Saft muss nirgendwo hingehen. Wir schieben alles zusammen in einen Topf, um Marmelade zu kochen, fügen Zucker hinzu und machen es auf ein kleines Feuer.
- Kartoffeln schälen. Das Rezept gibt die Menge ohne Schale an. Groß einreiben oder fein hacken und sofort, bis das Gemüse dunkel ist, an die Kirsche senden.
- Wir geben der Zukunft Marmelade zu kochen, danach musst du das Feuer leicht entfernen. 20-25 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie unbedingt den Schaum, der regelmäßig auftritt.
- Die zubereiteten Konserven werden abgekühlt. Aufgrund der Stärke, die in der Kartoffel enthalten ist, wird sie viel dicker. Für die Langzeitlagerung nehmen wir die Delikatesse aus einem Glas, verkorken sie und legen sie an einen kühlen Ort.
Marmelade kann länger gekocht werden oder umgekehrt die Garzeit verkürzen. Dies hängt von der Kartoffelsorte und den persönlichen Vorlieben ab.
Rezept 4: "Charge" oder Citrus Peel Jam
Viele Hausfrauen haben von Wassermelonenmarmelade gehört, und nicht jeder kennt die Delikatesse von Orangenschalen. Es zeichnet sich nicht nur durch sein erstaunliches Aroma aus, sondern auch durch sein ungewöhnliches Aussehen. Probieren Sie unbedingt das Kochen.
Zutaten
- 3 Orangen;
- 300 g Zucker;
- 350 ml Wasser;
- 25 ml Zitronensaft.
Kochmethode
- Wasche die Orangen gründlich und schneide sie in vier Stücke. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Schale, um Streifen zu machen. Gießen Sie das Strohhalm mit kaltem Wasser, wechseln Sie es alle 3-4 Stunden, stehen Sie für einen Tag.
- Fädle eine Nadel in eine Nadel ein und rolle jedes Zestenstück in einer Spirale. Nach dem Einweichen kräuselt es sich, was gut für uns ist. Durchsteche jede Spirale mit einer aufgereihten Zeste wie Perlen.
- Sirup mit Zucker und Zitronensaft aus dem Wasser kochen, nur zum Kochen bringen. Die Schale senken, fünf Minuten kochen lassen, abkühlen lassen.
- Wieder zum Kochen bringen, wieder abkühlen lassen.
- Entfernen Sie vor dem letzten Garen vorsichtig den Faden. Gib die Marmelade zum Kochen, fertig!
Rezept 5: "Die Zärtlichkeit" von Rosenblättern
Aus den Rosenblättern wird nicht nur romantischer Wein zubereitet, sondern auch Marmelade. Warum überraschen Sie die Gäste nicht mit einem so ungewöhnlichen Dessert? Der beste Weg ist, Teerosenmarmelade zuzubereiten, aber wenn nötig, durch andere Arten zu ersetzen oder ein sortiertes Blütenblatt zu nehmen.
Zutaten
- 100 g Rosenblätter;
- 20 ml Zitronensaft;
- 800 g Zucker;
- 250 ml Wasser.
Kochmethode
- Wasche die Rosenblätter, verteile sie auf einer Serviette und trockne sie.
- Wasser mit Zucker und Zitronensaft mischen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Rosenblätter in den Sirup, vorsichtig mischen.
- Nach dem Kochen den Herd ausschalten, die Marmelade zudecken und 8 Stunden ruhen lassen. Dann wieder zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
- Kochen Sie das letzte Mal, Marmelade 5 Minuten oder etwas länger, bis die gewünschte Sirupdichte erreicht ist. Nach dem Abkühlen die Probe entnehmen!
Dies ist nicht das einzige Rezept für Blumenmarmelade. Menschen haben eine sehr beliebte Option mit Löwenzahn. Hier finden Sie Rezepte mit Akazien, Weidentee und anderen Kräuterzutaten. Warum nicht?
