Melone in einem Salat ist kein exotisches, sondern ein sehr beliebtes Phänomen. Da sie eine Verwandte der Gurke ist, warum nicht? Melone passt gut zu Fleisch und Geflügel, ist wunderbar mit Käse und Eiern befreundet, bekommt einen angenehmen Geschmack von hellen Gewürzen und ist einfach toll in süßen Speisen. Dessert- und Snack-Salate mit Melone zubereiten?
Salat mit Melone - allgemeine Grundsätze des Kochens
Sie können absolut jede Melone für Salate nehmen. Natürlich wird es mit einem reifen und duftenden Gemüse viel schmackhafter sein (ja, es ist ein Gemüse). Wenn es zu weich ist, halten die Stücke die Form nicht. Wenn sie gerührt werden, werden sie gewaschen und der Salat wird wie ein unverständlicher Brei aussehen.
Süße Salate mit Melone ermöglichen die Verwendung aller Arten von Früchten und Beeren. Sie fügen häufig Nüsse und Trockenfrüchte hinzu. Als Dressing werden Joghurt, Säfte, Sauerrahm, Sahne verwendet. Melone passt gut zu Eis. Zu jedem Dessert können kleine Bälle hinzugefügt werden.
Was wird zu Snack-Salaten-Melonen hinzugefügt?
• Schinken, Fleisch und Geflügel;
• Meeresfrüchte;
• Käse, Käse, Eier;
• Gemüse, Gemüse.
Meist wird Olivenöl als Dressing verwendet, aber manchmal gibt es Varianten mit Mayonnaise. Vielfältige Saucen sind sehr beliebt. Normalerweise werden sie aus Butter mit Zitronensaft, Senf und Honig hergestellt. Fügen Sie in Snack-Salaten aktiv alle Arten von Nüssen, Samen hinzu. Minze wird geehrt. Anstelle von frischem Grün können Sie übrigens getrocknete Blätter nehmen.
Salat mit Melone und Hühnchen
Eine der bekanntesten Optionen für Salat mit Melone. Einmal versuchte jemand, es durch eine Ananas zu ersetzen, und es stellte sich nicht schlimmer heraus als der weltberühmte Snack.
Inhaltsstoffe
• 200 g Melonenpulpe;
• 3 Eier;
• 300 g Filets;
• 140 g Mayonnaise;
• 2 EL. l Nüsse;
• Gewürze;
• 80 g Käse.
Kochen
1. Legen Sie das Filet in einen Topf mit Wasser zum Würzen, werfen Sie ein paar Erbsen Pfeffer, fügen Sie Lorbeer hinzu, kochen Sie bis zum Ende, aber nicht länger als 25 Minuten. Wenn eine Hühnerkeule verwendet wird, kochen Sie, bis sie weich ist.
2. Kochen Sie in einem anderen Topf die hartgekochten Eier. 3. Filet und Eier abkühlen, in kleine Würfel schneiden, aber nicht mischen.
4. In das Filet einen vollen Löffel Mayonnaise geben, pfeffern, umrühren und auf dem Boden der Salatschüssel verteilen. Dieser Salat kann auf einem flachen Teller gesammelt werden, aber in tiefen Speisen ist er besser eingeweicht.
5. Schneiden Sie in Würfel geschälte Melonenbrei und legen Sie sie auf das Hähnchenfilet. Diese Schicht schmiert nicht.
6. Gehackte Eier werden leicht mit Salz, Pfeffer gewürzt, mit geriebenem Käse gewürzt, hier wird etwas verwendet, umgerührt und auf der Melone ausgebreitet.
7. Gießen Sie diese Schicht großzügig mit Mayonnaise. Wir posten alles was bleibt.
8. Walnüsse besser braten, der Geschmack wird besser sein. In Stücke schneiden, den Salat streuen.
Salat mit Melone, Käse und Tomaten
Eine weitere wunderbare Version eines kalten, ungesüßten Melonensalats. Zu seiner Herstellung ist es wünschenswert, Käse oder andere ähnliche Salzlaerkäsesorten zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• 300 g Melonenpulpe;
• große Tomate;
• 50 g Oliven;
• 5 Löffel Olivenöl;
• 120 g Käse;
• 0,3 Zitrone;
• 50 g Walnüsse;
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer;
• 0,5 tsp. Senf
• Gemüse, Salat oder Chinakohl.
Kochen
1. Mischen Sie Olivenöl mit Zitronensaft. Fügen Sie Senf und Honig hinzu, gießen Sie eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzu. Alles sorgfältig mahlen. Wenn gewünscht, können Sie einige Grüns sofort in den Verband zerbröckeln, selbst wenn er infundiert wird, gibt er einen Duft in das Öl ab.
2. Melone in feine Würfel schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
3. Tomate auch in Würfel schneiden, aber die wässerigen Innereien mit Samen entfernen. Wenn die Tomate klein ist, verwenden Sie ein paar.
4. Wir nehmen Oliven ohne Steine. Schneiden Sie es einfach in zwei Hälften. Wenn Sie einen helleren Geschmack bevorzugen, können Sie die grünen Oliven nehmen.
5. Wir schneiden die Käsewürfel ab und senden die Gesamtmasse ein.
6. Wässern Sie alle zuvor zubereiteten Produkte.
7. Rühren Sie zwei Löffel ein, um die weichen Teile nicht zu beschädigen.
8. Streuen Sie die Salatblätter und den vorbereiteten Snack auf eine flache Schüssel.
9. Mit gehackten Walnüssen bestreuen. Auch lecker wird mit Pinienkernen erhalten. Salat sofort servieren, er sollte nicht stehen.
Süßer Melonensalat
Ein wunderbares Rezept für süßen Dessertsalat mit Melone. Wenn keine Zutaten vorhanden sind, können Sie sie ausschließen oder ersetzen.
Inhaltsstoffe
• 200 g Melone;
• Pfirsich;
• saurer Apfel;
• 7-10 Erdbeeren;
• 100 ml Joghurt;
• 1-2 Esslöffel Nüsse;
• 1 EL. l Honig
• 0,3 tsp. Zimt
Kochen
1. Schneiden Sie in Würfel geschälte Melonenbrei und gießen Sie sie in eine Schüssel.
2. Schneiden Sie den Pfirsich. Senden Sie auch eine Schüssel für Melone.
3. Wenn der Apfel eine harte Rinde hat, ist es besser, ihn zu entfernen. Schneiden Sie es in ordentliche Stücke. Es ist besser, saure Früchte zu verwenden, da die anderen Zutaten süß genug sind.
4. Schmelzen Sie den Honig, Sie können ihn 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
5. Fügen Sie Honig und Zimt zum Joghurt hinzu und rühren Sie um. Zum Abfüllen können Sie beliebige Früchte oder klassischen weißen Joghurt verwenden.
6. Nüsse und Joghurt zu den Früchten hinzufügen, umrühren. In Portionen anordnen. Es ist sehr schön, ein solches Dessert in hochtransparenten Weingläsern zu servieren.
7. Schneiden Sie die Erdbeeren in Hälften, dekorieren Sie den Salat. Sofort servieren, bis der Fruchtsaft freigesetzt ist.
Salat mit Melone und Garnelen
Eine Variante von exquisitem Salat, der nicht nur sehr lecker ist, sondern auch unglaublich gesund ist. Es verwendet weiße Sesamsamen. Olivenöl kann übrigens durch Sesam ersetzt werden, der Geschmack wird nicht schlechter sein.
Inhaltsstoffe
• 200 g Melone;
• 200 g Garnelen;
• 1 EL. l Sesam;
• 1 Bund Salatblätter;
• 1 TL Balsamico-Essig;
• 2 EL. l Öle.
Kochen
1. Kochen Sie die Garnele Es ist in Mode, den klassischen Weg in Wasser oder Dampf zu machen. Kühlen Sie sich von der Schale ab und vergessen Sie nicht, die dunkle Darmvene zu entfernen, die entlang der Wirbelsäule verläuft. Die Größe der Garnele spielt keine Rolle.
2. Salatblätter aufreißen, in eine Schüssel geben. Sie können Rucola verwenden, es ist auch lecker.
3. Schneiden Sie die Melone in kleine Würfel, etwa einen Zentimeter. In die Schüssel geben
4. Mischen Sie alles sanft. Legen Sie Teller zum Servieren.
5. Balsamico-Essig mit Öl mischen. Sie können Zitronensaft oder Apfelessig verwenden.
6. Streuen Sie den Salat auf das vorbereitete Dressing und streuen Sie ihn mit Sesam.
Salat mit Melone und Schinken
Für diesen Salat wird meistens Parmaschinken verwendet. Dieses Rezept wurde ursprünglich vom großartigen Jamie Oliver erstellt. Später wurde es verändert, ergänzt und an unterschiedliche Geschmäcker angepasst.
Inhaltsstoffe
• 160 g einer Mischung aus Salaten (Blättern);
• 50 g Olivenöl;
• 160 g Schinken;
• 300 g Melone;
• 20 g Nüsse;
• 50 g Honig;
• 30 g Zitronensaft.
Kochen
1. Reife Melone in ordentliche Würfel schneiden.
2. Spülen Sie die Salatblätter ab. Jamie Oliver empfiehlt, die Mischung zu nehmen, so dass es mindestens drei Arten gibt. Zerreiße deine Hände.
3. Parma oder jeder andere Schinken, der in sehr dünne Scheiben geschnitten wird, wie Salatblätter. Das Schneiden von Stücken ist nicht erforderlich.
4. Salat, Melone und Schinken kombinieren. Rühren Sie sich von Hand, setzen Sie eine flache Schüssel auf.
5. Olivensaft mit Honig mischen, Olivenöl einfüllen und die Sauce vorsichtig glatt reiben. Wenn nötig, fügen Sie etwas Salz hinzu. Übrigens, dieser Salat ist sehr lecker und in der würzigen Version können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
6. Gießen Sie die Dressing-Produkte darüber.
7. Mit Pinienkernen bestreuen und sofort auf den Tisch legen. Laut Jamie sollte dieser Salat nicht ertragen.
Avocado-Melonensalat
Für diesen Salat werden Avocados in Scheiben geschnitten, weshalb Sie nicht zu weiches Obst brauchen. Lass sie etwas hart sein.
Inhaltsstoffe
• eine kleine Melone;
• zwei Avocados;
• eine Orange;
• 3 EL. l Olivenöl;
• 50 g Nüsse;
• 5 Minzblätter;
• Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Schneiden Sie die Melone mit länglichen Stücken ab, aber nicht zu klein. Legen Sie es jetzt in eine große Schüssel.
2. Die Orange verbrühen, die Schale von der Hälfte nehmen, hacken. Oder wir nehmen sofort eine feine Reibe und reiben eine getrocknete Schale.
3. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte in zwei Hälften, drücken Sie den Saft aus einem Teil heraus, mischen Sie ihn mit der Schale und fügen Sie Olivenöl hinzu.
4. Minze fein hacken, in die Tankstelle legen. Pfeffer und Salz.
5. Nüsse in einer Pfanne anbraten, wenn sie nicht Zeder sind. Sie brauchen nicht zu braten. Sie können Kürbiskerne verwenden, mit ihnen zu schmackhaft.
6. Schneiden Sie die Avocado in lange Streifen und mischen Sie sie mit Kürbis. 7. Den Salat mit Orangensauce gießen und mit gerösteten Nüssen bestreuen. Zur Dekoration können Sie ganze Minzblätter verwenden.
Salat mit Melone und Kürbis
Eine weitere süße Version von Melonensalat, die als Dessert oder leichter Snack serviert werden kann. Kürbis ist wünschenswert, um Tischvarianten zu verwenden. Es ist süß und aromatisch. Anstelle von Samen können Sie auch Nüsse nehmen.
Inhaltsstoffe
• 150 g Melone;
• 150 g Kürbis;
• 1 Apfel;
• 1 Zweig Minze;
• 0,5 Zitrone;
• 1 EL. l Kürbiskerne;
• 20 g flüssiger Honig.
Kochen
1. Kürbis und Melone in kleine Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben.
2. Apfel schälen, klein schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen.
3. Einen Minzzweig fein hacken, ein paar ganze Blätter zum Dekorieren lassen.
4. Zitronensaft und flüssigen Honig zur Minze geben, mahlen.
5. Füllen Sie den Kürbissalat mit Honigmischung und rühren Sie um.
6. Bestreuen Sie die Oberseite mit Kürbiskernen. Sie können sie leicht in einer Pfanne vorbraten, um einen ausgeprägteren Geschmack zu erhalten.
Melonensalat - Tipps und Tricks
• Sesam, Nüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne haben einen anderen Geschmack, können aber in fast allen Salaten gegeneinander ausgetauscht werden. Vergessen Sie nicht, vor dem Braten das Aroma zu verstärken.
• Wenn ein süßer Salat zubereitet wird, können Sie dem Dressing etwas Vanille- oder Vanillezucker hinzufügen. Wie Zimt passt er gut zu Melone.
• Wenn Sie einen Salat im Voraus zubereiten müssen, gießen die geschnittenen Produkte nicht über das Dressing. Andernfalls setzen die Melone und andere frische Zutaten den Saft frei.
