Rötliche und luftige Kuchen mit Marmelade - eine Droge für jeden süßen Zahn.
Besonders wenn sie im Ofen gebacken werden.
Solche Produkte fragen sich buchstäblich in den Mund und es ist unmöglich, ihnen zu widerstehen. Verwöhnen Sie sich mit rötlichen Kuchen?
Kuchen mit Marmelade im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Bei gebackenen Torten wird Hefeteig meist in Milch oder Wasser verwendet. Es gibt Rezepte für Kefir oder Sauerrahm, sie sind unten. Für schnelles und faules Backen können Sie den im Laden gekauften Blätterteig verwenden. Es ist wünschenswert, dass es auch Hefe war, sonst wird das Backen hart.
Jam wird immer als Füllung verwendet. Aufgrund des hohen Zuckergehalts und des zuckerhaltigen Geschmacks ist es nicht erforderlich, ihn in großen Mengen zuzusetzen. Manchmal wird Marmelade mit anderen Produkten gemischt, die den Geschmack von süßem Hackfleisch angenehmer und reicher machen.
Wie mache ich Pastetchen:
1. Der Teig wird in kleine Stücke von 50-100 Gramm geschnitten.
2. Hände um jedes Stück legen, etwas auf dem Tisch liegen lassen.
3. Dann wird der Ball mit einem Nudelholz ausgerollt oder mit den Händen zu einem flachen Kuchen gereckt.
4. Jam entfaltet sich, gewöhnliche Pasties werden geformt.
Die Produkte werden auf einer Backblechnaht nach oben oder unten ausgelegt. Es sollte beachtet werden, dass Backhefeteig stark an Größe zunimmt. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Produkten ein Freiraum bleibt. Vor dem Einsetzen in den Ofen können die Pastetchen mit einem Ei bestrichen werden, so dass sie rötlich und glänzend werden.
Hefekuchen mit Marmelade im Ofen auf Milch
Option süße und süße Kuchen mit Marmelade im Ofen von Hefeteig. Für das Kneten benötigen Sie Vollmilch, Sie können aber auch verdünnte Trockenmilch verwenden. Aus diesen Produkten werden ca. 12-15 kleine Pasteten gemacht.
Inhaltsstoffe
• 270 ml Milch;
• Hefe 7 Gramm (1 TL. Mit dem Berg);
• 580 g Mehl;
• 1 Ei pro Teig;
• 2 rohe Eigelb im Teig;
• 2 EL. l Zucker üblich;
• 1 Packung Vanillezucker;
• 110 g cremig. Öle; • Marmelade zum Füllen von 0,5 kg;
• 1 Ei zur Schmierung.
Kochen
1. Warme Milch wird in einen Topf oder in eine große Schüssel gegossen, mit Zucker und Hefe gemischt und einige Minuten stehen gelassen.
2. Das Öl wird geschmolzen und abgekühlt. Ganzes Ei mit einem halben Teelöffel Salz schlagen.
3. Milch wird mit Eiern und Butter gemischt, geschlagene Eier hinzugefügt, die Masse wird gut gerührt.
4. Vanillin mit Mehl wird in den Teig gegeben, alles wird zusammengemischt. Als nächstes muss die Schüssel 2,5 Stunden an einem warmen Ort entfernt werden.
5. Der Stau wird in die Schüssel überführt und glatt geknetet. Klumpen in der Füllung sollten nicht sein.
6. Wir nehmen den angefahrenen Teig heraus, teilen ihn in kleine Klumpen auf, rollen die Pastillen aus.
7. Wir verteilen die vorbereitete Marmelade auf Tortillas. Wir formen geschlossene Kuchen, wobei wir besonders auf die Stärke der Nähte achten. Die Füllung sollte nicht fließen.
8. Verschieben Sie die Pasteten auf der Backblechnaht nach unten. Zwischen ihnen muss ein Platz zum Klettern sein.
9. Geben Sie etwa eine Viertelstunde Wärme in die Pfanne. Produkte müssen aufgehen, glätten.
10. Das restliche Ei zur Schmierung schlagen und die Oberfläche der Pastetchen bedecken.
11. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Blätterteig mit Marmelade im Ofen
Option Pies mit Marmelade im Ofen vom fertigen Blätterteig in Eile. Es ist besser, Hefeteig zu verwenden, das Backen fällt weicher aus.
Zutaten
• Teigverpackung;
• 300-350 g Marmelade;
• Ei;
• 3-4 Löffel Zucker.
Kochen
1. Aufgetauten Teig sollte dünn gerollt auf einen pulverförmigen Tisch gelegt werden.
2. Die vorbereitete Ebene sollte in Quadrate oder Rechtecke beliebiger Größe geschnitten werden.
3. Schlagen Sie das Ei, tauchen Sie den Pinsel hinein und bearbeiten Sie alle Schnitte.
4. Verteilen Sie die Marmelade in allen Stücken.
5. Falten Sie die Rechtecke zur Hälfte, stellen Sie die Kanten zusammen.
6. Übertragen Sie die Quad-Sticks auf das Backblech.
7. Schmieren Sie alle Teile mit Eierresten.
8. Streuen Sie den Zucker mit etwas Zucker darüber.
9. Blätterteiggebäck werden bei 210 Grad gebacken. Die Bereitschaft wird von Auge durch die Farbe des Teiges bestimmt.
Kuchen mit Marmelade im Ofen auf Joghurt
Option einfache Pasteten mit Marmelade aus Kefir-Teig. Obwohl Hefe nicht hinzugefügt wird, ist es immer noch notwendig, mindestens zwanzig Minuten für den Teig zu stehen.
Inhaltsstoffe
• 200 ml Kefir;
• 0,2 tsp. Backpulver, Salz;
• Löffel Zucker;
• 3.5 Kunst. Mehl;
• 2 Eier;
• 0.5 Art. Öle;
• 300 g Marmelade.
Kochen
1. Kefir wird vorab entfernt oder leicht erhitzt. Es ist wichtig, das Quarkprodukt nicht zu rollen.
2. Mischen Sie Zucker, Soda und Salz mit Kefir.
3. Fügen Sie ein Ei hinzu und gießen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl. Alles gut Schneebesen.
4. Mehl einschlafen. Die Konsistenz des Teigs sollte mittelgroß sein, nicht sehr dick sein, aber sich nicht ausbreiten.
5. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort stehen.
6. In dieser Zeit kneten, bis die Marmelade einheitlich ist, das Ei separat schlagen.
7. Wir machen gewöhnliche Kuchen. Den Teig dünn ausrollen, unter der Wirkung des Reißers steigt das Krümel im Ofen auf, es wird mehr sein.
8. Auf das Backblech legen, einfetten. Kefirpasteten werden bei 180 Grad gebacken.
Kuchen mit Marmelade im Ofen auf Joghurt mit Hefe
Variante von schnellem Hefeteig auf Kefir, den Sie nur eine Stunde lang stehen lassen müssen. Dies reicht aus, um ein weiches, luftiges Backen zu ermöglichen.
Inhaltsstoffe
• Ei;
• 200 ml Kefir
• 7 g Hefe;
• 70 g Öl;
• 400-450 g Mehl;
• 20 g Zucker;
• 5 g Salz.
Marmelade für die Füllung, Ei für die Registrierung.
Kochen
1. Kefir sollte auf 35 bis 37 Grad erhitzt werden, Hefe hinzufügen und fünf Minuten einwirken lassen.
2. Das Öl erweicht an einem warmen Ort, kann auf die Batterie gelegt werden.
3. Rühren Sie in Kefir zu allen anderen Zutaten für den Test.
4. Mehl wird hinzugefügt und beim Kneten wird weiche Butter hinzugefügt. Machen Sie weichen, elastischen Teig.
5. In eine große Schüssel geben und eine Stunde ziehen lassen.
6. Entfernen Sie den Teig, der bereits aufgegangen sein sollte. Mach kleine Bälle daraus und lass noch zehn Minuten auf dem Tisch liegen.
7. Rollen Sie die Tortillas oder strecken Sie einfach die Teigklumpen mit den Händen. Mit Marmeladenkuchen formen. 8. Lassen Sie die Kuchen noch fünfzehn Minuten auf der Pfanne liegen.
9. Produkte mit Ei schmieren, im Ofen backen.
Kuchen mit Marmelade im Ofen auf dem Wasser
Option Hefeteig auf Wasser mit Sauerrahm. Funken Kochmethode. Marmelade für die Füllung kann man absolut nehmen.
Inhaltsstoffe
• 300 ml Wasser;
• 50 g Margarine;
• 70 g saure Sahne;
• 11 g Hefe;
• Ei (zur Schmierung);
• 50 g Zucker;
• 1 TL Salze;
• 500 g Marmelade;
• 5-7 Gläser Mehl.
Kochen
1. Brauen machen Dazu die Hefe in warmem Wasser verdünnen, die Hälfte des Zuckers und 1-1,5 Tassen Mehl hinzufügen. Gekochte Sprecher lassen etwa eine Stunde warm. Opara sollte gut angehoben und mit Blasen bedeckt sein.
2. Margarine schmelzen oder Butter verwenden, Gemüse kann man auch.
3. Sauerrahm mit Zucker und Salz schlagen und in den Teig geben.
4. Margarine zum Teig geben.
5. Füllen Sie die richtige Menge Mehl ein.
6. Lassen Sie die gegarte Masse bis zum ersten guten Anstieg warm.
7. Wir formen gewöhnliche Kuchen mit Marmelade, lassen sie auf dem Backblech stehen, fetten und backen.
Blätterteiggebäck mit Marmelade und Nüssen im Ofen
Ein weiteres Rezept für schnelle und einfache Blätterteigpasteten im Ofen. Die Füllung wird aus Marmelade und Nüssen hergestellt.
Inhaltsstoffe
• 400 g Teig;
• 80 g Nüsse;
• Ei;
• 250 Gramm Marmelade.
Kochen
1. Hacken Sie die Nüsse in kleine Stücke, gießen Sie eine dritte, braten Sie den Rest in einer Pfanne.
2. Mischen Sie die gerösteten Nüsse mit gestampfter Marmelade.
3. Den Teig ausrollen und in 10-15 cm große Quadrate schneiden, je nach der gewünschten Größe der Pastetchen.
4. Die gekochte Nussfüllung mit Marmelade bestreuen.
5. Befeuchten Sie die Kanten der Stücke mit einem Ei, machen Sie dreieckige oder rechteckige Pasteten, indem Sie die gegenüberliegenden Ecken miteinander verbinden.
6. Mit Ei bestreuen und mit rohen Nüssen bestreuen, die früher beiseite gestellt werden.
7. Backen bei 200 Grad.
Kuchen mit Marmelade und Rosinen im Ofen
Das Rezept ist eine erstaunliche Füllung für süße Kuchen im Ofen mit Rosinen. Nach dem Einweichen werden die Trauben groß, die Füllung ist sehr duftig und saftig. Teig für sie kann man absolut verwenden. Diese Füllmenge reicht für 15-18 Torten. Inhaltsstoffe
• 500 g Marmelade;
• 200 g Rosinen;
• 1 TL Zimt
Kochen
1. Gießen Sie die Rosinen mit heißem Wasser und lassen Sie sie etwa vierzig Minuten ruhen.
2. Die Rosinen in einem Sieb abtropfen lassen, die geschwollenen Trauben trocken auf eine Serviette legen.
3. Maischen Sie den Brei gut durch, bis er glatt ist. Es ist besser, das Gewürz selbst zu mahlen, die Füllung ist viel duftender. Wenn gewünscht, können Sie eine Prise Ingwer, etwas Muskatnuss und Safran hinzufügen.
4. Die Zimtfüllung mit Rosinen füllen und mischen.
5. Pasteten jeder Größe und Form formen, mit Ei bestreichen, im vorgeheizten Ofen backen.
Kuchen mit Marmelade im Ofen - Tipps und Tricks
• Hefeteig mag keine Zugluft und kalte Luft. Nur in der Hitze der Pasteten sind sie gut geeignet, sie werden weich und lecker sein.
• Wenn die Marmelade flüssig ist und sich verteilt, können Sie etwas Brotkrümel, Stärke, Krümel aus Keksen oder Mehl hinzufügen. Leckere Füllung wird mit gemahlenen Nüssen erzielt.
• Damit die Produkte glänzend aussehen, verwenden sie zur Schmierung rohen Eigelb mit einem Löffel Vollmilch. Die Mischung wird gründlich gerührt und mit einem Pinsel auf die Pastetchen aufgetragen, wobei versucht wird, die Seiten möglichst gut zu verfehlen.
• Wenn die Marmelade nicht genug duftet oder Sie die Füllung nur schmackhafter machen müssen, können Sie ein bisschen zerdrückte Würze hinzufügen.
• Ganze Marmeladenfüllung ist oft zu süß und zuckerhaltig. Den Geschmack mit frischen Beeren oder Obst, Hüttenkäse verdünnen. Kann für süße Mince Pies mit Reis und Marmelade verwendet werden.
